西红柿鸡蛋青菜疙瘩汤的做法大全家常做法(西红柿鸡蛋汤香哈菜谱)

西红柿鸡蛋汤香哈菜谱

鲫鱼鸡蛋汤的做法1.鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻2.准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净3.平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色4.砂锅放适量水、丢下姜片煮开5.放下煎好的鲫鱼6.平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋7.鸡蛋煎好后放进砂锅内8.遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右9.鱼汤熬好后、调人盐10.调人鸡粉11.加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里12.舀起、撒些葱和香菜即可

西红柿鸡蛋汤的做法大全家常汤

方法/步骤

1

将西红柿过热水去皮，并切成小块，放入碗中。西红柿过水去皮后更易出水，且吃起来口感更好。西红柿要选择软一些，易出水的。这样做出来的汤更香浓。

2

葱姜蒜适量，切碎放入小蝶中。

3

开小火，将锅中水烧干后加入食用油，油温热后倒入小蝶中的葱姜蒜，翻炒一小会，再倒入西红柿翻炒，至西红柿出水，外层软烂。加入适量盐调味。

4

加入适量水，烧开，将鸡蛋打入锅中，用勺子不停搅拌，直至鸡蛋呈蛋花样。这里提前将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再下入锅中也可以。

5

关火，滴入几滴香油，放入切碎的香菜。

一道色香味俱全的西红柿鸡蛋汤就做好了。

END

西红柿鸡蛋汤的菜谱

【菜名】：西红柿鸡蛋汤

【所需食材】：西红柿1个、鸡蛋1个、食油适量、食盐适量、鸡精少许、番茄酱适量、玉米淀粉少许、葱花和香菜适量

【烹饪步骤】：

1. 在西红柿上面用到划出十字的花纹，然后放在盆中，将准备好的热水倒在西红柿的上面，这样烫一下之后就可以轻松地去掉西红柿的皮了，不然喝汤的时候西红柿皮也会影响口感。

2. 将去皮的西红柿切成小丁，在锅中加入食用油烧热之后加入切好的西红柿丁翻炒。

3. 将西红柿丁翻炒到变软出汤汁之后，加入一勺番茄酱，加入番茄酱味道会更浓一点，不喜欢的话也可以省略。

4. 将番茄酱和西红柿翻炒均匀之后，在锅中加入适量的清水。

5. 大火将水烧开之后将火调小一点，然后根据自己的口味加入是适量的食盐和鸡精调味。

6. 调好味之后，准备好适量的玉米淀粉加入清水勾成芡汁，然后倒入汤中，这样作出的汤会更浓稠顺滑一些。

7. 在碗中打入一个鸡蛋搅散，然后将鸡蛋液快速地绕着圈倒在汤的上面，不要全部倒在同一个位置。

8. 倒入鸡蛋液时候不要着急搅拌，可以等5秒钟左右，待鸡蛋液完全凝固之后再用勺子搅拌均匀。

9. 然后根据自己的喜好撒上准备好的葱花香菜就可以出锅了，这样简单又美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。

西红柿鸡蛋汤百度百科

又叫西红柿鸡蛋汤，蛋花汤，滚蛋汤

西红柿鸡蛋汤百度经验

要做西红柿🍅鸡蛋汤，首先🉐把材料准备好：一个西红柿🍅、3/4个鸡蛋、蒜粒、葱花。

1.西红柿切成小块，鸡蛋打在大碗里，用筷子把鸡蛋打散，搅均匀。

2.锅烧热，放一点猪油在烧热的锅里，等油化开，把切好的西红柿放锅里炒，再放入蒜粒炒香。

3.加入适当的水，烧开，把火🔥候关小，把打好的鸡蛋液慢慢的倒入锅中，用锅铲轻轻的搅动，汤烧开加收适当的盐，关火，把汤盛入汤碗，撒点葱花，汤就做好了。我平时都是这样做的，味道还可以。

西红柿鸡蛋汤美食杰

食材准备】

西红柿，鸡蛋，紫菜， 盐，植物油，鸡精，淀粉。

【烹饪步骤】

①西红柿烫完一分钟之后，把它取出来去掉皮，切成薄片，再切成西红柿丁，放入一个大碗中备用。

②买点细一些的小葱，小葱的味道香而且不呛口，把它清洗好之后切成细细的葱花放入盘中备用。

③锅中倒入植物油，加热到六成热，放入西红柿开始煸炒，调到小火，慢慢把西红柿里面的红汁炒出来，炒的过程看一下西红柿汁多不多，如果不多的话加入少许清水去炒，否则容易把锅烧干，西红柿会变糊。

④倒入适量的清水，盖上盖子，开大火把水烧至沸腾，然后在水中加入紫菜碎。

⑤把鸡蛋磕入一个碗中，用筷子搅散，然后沿着锅边慢慢地倒入蛋液，边倒蛋液边用筷子不停的搅拌，把蛋液搅散做成鸡蛋花。

⑥最后再倒入一勺淀粉水去勾芡一下，再次开锅之后就可以关火了，之后再放入盐，鸡精，撒上葱花搅拌均匀就可以出锅了，这样一道非常好吃的西红柿鸡蛋汤就做好了，汤汁非常浓郁，而且没有西红柿皮，喝起来口感会更好。

西红柿鸡蛋汤的做法大全家常做法

1、将买好的西红柿清洗一下，将根部去除，然后就可以放在菜板上备用了。

2、把西红柿切成一片一片。

3、将鸡蛋打在碗中，搅拌均匀备用。

4、锅内加入一定量的油，给油锅加热。

5、等待油温上升之后，我们将切好的西红柿放入到锅中爆炒。

6、炒出味道之后，我们加入足量的水，然后盖上锅盖。

7、等待水烧开之后，我们将蛋液均匀的撒入到锅中并不停的搅拌。

8、在锅中加入食盐和味精，继续在烧水档位1-2分钟。

9、盛出来之后，我们向碗中滴入香油，就可以食用了。