羊排生炸的做法大全家常做法大全(酥炸羊排的做法大全窍门)

酥炸羊排的做法大全窍门

羊肉切条加入盐，五香粉，洋葱丝腌制，放置冰箱冷藏入味，半小时或隔夜都行，挑出洋葱丝 肉中加干淀粉：香炸粉按1：1，混合抓匀

炸制：起锅热油，炸制羊肉，至8分熟，沥油捞出，未完待续 炒制：炒锅少量油，洒入一把孜然粒煎下，滑入羊肉翻炒，最后加芝麻，关火出锅前，洒入烧烤料

装盘，放几片香菜叶点缀下

羊排怎么做好吃又简单炸羊排

做法：

1、食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，盐5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生姜5克。

2、将从菜场买回的羊排切成小块。

3、把羊排在锅里焯水，洗净。

4、加水漫过羊排，放从葱姜，大火烧开，小火炖，直到羊排可以用筷子戳动。

5、将羊排从汤里取出放碗里，趁热先洒上盐，用手翻滚搓揉，再一次洒上五香粉和黑胡椒粉，并每次都搓揉翻滚，腌上30~40分钟。

6、将腌好的羊排用清水冲洗一下，冲掉多于的盐、五香粉和黑胡椒粉，再把水沥干。沥干后，把油锅加热，将羊排放到锅里油炸至表皮酥脆。

7、在炸好的羊排上洒上孜然粉，一份炸羊排就出锅了！

酥炸羊排最简单的做法大全

用料：羊肉300克、洋葱150克、鸡蛋清50克、盐3克、酱油10克、黄酒15克、味精2克

做法

1、将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀，切成长条，再切成方丁；

2、羊肉丁放入碗内加盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；

3、将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；

4、取一空碗放入盐、酱油、黄酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；

5、炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热时，放入羊肉丁，用筷子拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；

6、锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒；

7、接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻两分钟，出锅即成。

炸羊排怎么做好吃 家常窍门

原料：羊排、生姜、花雕酒、黄豆酱、生抽、蒜粉、孜然粉。

做法步骤：

第1步、先把生姜用料理机打成姜汁，或者直接磨成姜蓉都可以。

第2步、把姜汁，花雕酒，生抽，黄豆酱，蒜粉，孜然粉都放进羊排中。

第3步、拌匀腌制2小时。

第4步、把腌制好的羊排，放到空气炸锅中，180度15分钟即可。

第5步、炸好了上菜，咸鲜适口，唇齿留香。

油炸羊排的做法大全家常

材料

新鲜羊排。

方法

1、取出皮肉部分。

2、焯水后下锅加少许盐炒干炒香。

3、加入淮山焖煮1小时，一大锅美味的淮山羊肉汤完成。

4、取出的羊排水煮后捞出，加入八角桂5、皮茴香粉和酱油、料酒腌制半天。

6、备点孜然粉和辣椒粉。

7、备点香菜铺在盘中。

8、锅里加油烧至七成热，放入腌制入味的羊排。

9、开炸。

10、炸至干水、变色发出浓香。

11、控油，出盘。

12、倒入孜然粉和辣椒粉，拌匀，使每块炸好的羊排均匀裹上孜然粉和辣椒粉。

13、加入铺有香菜的盘中即可。

酥炸羊排的做法大全窍门视频

用料：羊肉300克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，低筋面粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，葱姜适量，八角1个，干红辣椒2个，花椒适量，桂皮1个，小茴香适量

做法

1羊肉切成和中指长宽差不多的段

2放入生抽料酒，盐，花椒粉，胡椒粉，葱姜水腌制一会儿。

3打入鸡蛋，放入面粉和淀粉

4抓匀

5油温七成，放入裹了蛋糊的肉块

6炸至颜色金黄捞出。

7锅里剩一点儿油放入干红辣椒，花椒八角，小茴香，葱段姜片炒出香味

8/放入少许水，放入白糖，生抽，盐，煮三五分钟。

9把汤汁过筛到酥肉容器里

10/上锅蒸，水开后计时半个小时。

11蒸好的酥肉倒扣在另外合适的碗里即可。

酥炸羊排的做法大全窍门图片

1、将鸡蛋打散成蛋液；

2、将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排；

3、当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。