干豆角焖肉家常做法大全家常(干豆角焖肉的家常做法)

干豆角焖肉的家常做法

准备材料：干豆角丝200克，五花肉50克，盐6克，白糖8克，鸡精3克，葱段、姜片、老抽、料酒各适量，花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮各少许

开始制作：

1 干豆角丝用温水完全泡开后洗净，控干水。

2 五花肉切成小块，放入开水里汆5分钟，捞起用温水冲净血水。

3 花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮放入纱布袋中，做成香料包。

4 炒锅放油，烧至五成热时加入白糖，边加热边用铲子搅，炒至白糖完全化开变成红棕色并冒泡。

5 放入五花肉翻炒，让糖浆均匀裹到肉表面。

6 加老抽、料酒，继续翻炒，炒至肉有些收缩时放入葱段、姜片炒匀。

7 锅里加入温水，放入香料包，盖上锅盖，炖15分钟左右。

8 加盐、鸡精，再炖10分钟，加入干豆角，再炖30分钟至豆角丝熟透即可。

干豆角焖肉的做法大全

主料带皮五花肉 干豆角 辅料姜适量 红椒适量 八角适量 料酒适量 酱油适量 糖适量 盐适量 干豆角烧肉的做法步骤

1. 带皮五花肉切麻将块。

2. 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

3. 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4. 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5. 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6. 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。小贴士1.加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。2.最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

干豆角焖肉的家常做法视频

步骤

1.猪肉切薄片备用。

2.锅烧热油，放蒜茸爆香。

3.放入猪肉爆炒。

4.炒香猪肉后，放入生抽。

5.猪肉和生抽爆香后，放入豆青。

6.稍炒香豆青就放水盖上锅盖焖煮大约15至20分钟。

7.焖至汁稍干即可关火放盐调味。

8.趁热装碟。

猪肉焖豆角干的做法

1 放少量油热到5成后放入五花肉，小火翻炒肉煸出五花肉里的油这样肉不会太油腻。

2 放入葱姜蒜、八角翻炒。

3 放入适当的白糖、酱油翻炒。

4 放入豆角翻炒，炒至豆角断生后倒入开水，小火焖至豆角熟透后放入盐改大火收汁，即可出锅。

豆角干焖猪肉的家常做法

主要原料 五花肉、干豆角 是否含防腐剂 否 辅料 姜 目录 1材料 2做法 3小贴士 4饮食宜忌 折叠编辑本段材料 调料:生抽、老抽、冰糖、料酒、花生油 折叠编辑本段做法 1、豆角干提前一晚用水泡软，沥干水份切成长段备用。

2、五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。3、锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香，再放入五花肉爆至微金黄。4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角干翻炒均匀，再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。5、将所有的材料倒进电高压锅内，压20分钟至肉块软烂。6、将压好的材料重新倒回到锅内，中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。7、收浓汁后取出装盘食用。[1] 折叠编辑本段小贴士 1、五花肉买三分瘦，七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，小涛最喜欢。2、要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于40分钟。3、最后回锅的时候，可以适当的调点咸甜度呢。