粉丝虾皮炒韭菜的做法大全家常(韭菜炒虾皮的做法大全窍门)

韭菜炒虾皮的做法大全窍门

食材：

豆皮1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

正宗做法:

第一步，豆皮一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的豆腐皮焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的豆皮放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。

韭菜炒虾皮可以吗

虾皮炒鸡蛋，虾皮炒萝卜丝，虾皮炒韭菜，虾皮炒木耳，虾皮炒白菜，虾皮蒸蛋糕，虾皮炒青瓜，虾皮营养丰富，补钙佳品，老少皆宜，包饺子，包馄饨都行，配上各种新鲜蔬菜，有干虾皮和湿虾皮，必须冷冻保存，不然会有一种氨的味道，那就是坏了，吃了会中毒。

韭菜炒虾皮的家常做法窍门

主料 2种

韭菜

150g

土鸡蛋

3个

辅料 2种

虾皮10g

葱花适量

调料 3种

油适量

盐适量

鸡精少许

烹饪步骤 7步

步骤1

韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。

步骤2

炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。

步骤3

再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香。

步骤4

再放入韭菜。

步骤5

加适量的盐翻炒。

步骤6

韭菜变软加少许鸡精。

步骤7

最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火。

小贴士

虾皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜肴口感更加鲜美。

韭菜炒虾皮的做法大全窍门图片

韭菜条炒以下5种食物，分别是：韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸭血，韭菜炒鱿鱼，肉丁韭菜炒西兰花，大馅韭菜盒子。

1、韭菜炒鸡蛋：

材料：韭菜，鸡蛋由于菜内放了鸡蛋，所以不要放鸡精。

2、韭菜炒鸭血：

材料：鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。特点：嫩滑爽口。

3、韭菜炒鱿鱼：

主料：鱿鱼(鲜)500克；辅料：韭菜20克，辣椒(青、尖)100克，辣椒(红、尖)100克。调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克。

4、肉丁韭菜炒西兰花：

食材：西兰花240克，韭菜100克，去皮肥瘦猪肉90克，葱姜末少许，生抽1勺，料酒半勺，淀粉1勺，水淀粉，盐，植物油。

5、大馅韭菜盒子：

食材：面粉260克，温水适量，韭菜适量，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量，香油少许。

韭菜炒虾皮的做法大全窍门视频

j韭菜洗净切小段 放油 煸炒虾米 再放韭菜 盐要少放 （虾米有咸味）味精 煸炒就可以了 祝你有好胃口

韭菜花炒虾皮的做法

肉沫韭菜花

【食材】：肉沫，韭菜花，豆豉

【辅料】：料酒，老抽，小米辣，蒜末，盐

【制作步骤】

1.我们先把韭菜花洗干净

2.根部切掉一点，然后切成小段

3.洗干净的肉切薄片，剁成肉沫。

4.锅烧热，把油倒进去，放入肉沫翻炒。

5.变色后，加入料酒，老抽，小米辣，蒜末，翻炒均匀，再加入洗干净的豆豉。

6.继续炒均匀后，把韭菜花加进来，炒均匀，加入盐调个味，翻炒片刻就可以出锅了。