煎鸡蛋饼的家常做法视频(如何煎鸡蛋饼视频)

如何煎鸡蛋饼视频

鸡蛋早餐饼的做法

1.取面粉放在小盆里。

2.然后放入两个鸡蛋，一小勺盐，两勺淀粉，适量花椒面和芝麻，再放一些小香葱。

3.然后加水，一边加水一边慢慢搅，一直搅成稀糊。

4.面糊要搅匀，不能有小疙瘩，面和水的比例大约是1:2，稀稠自己再酌量调整。

5.起平底锅，锅底放少许花生油，烧热后加入一勺鸡蛋糊。

6.晃动锅把鸡蛋糊均匀摊开。

7.一面煎好翻过来煎另一面，火不要太大，保存中小火。

8.两边都煎好了取出。

9.用磨具压出花形。

10.装盘挤上番茄沙司很美味哦。

鸡蛋煎饼视频教程

题主问：鸡蛋煎饼要怎么做才美味？根据美食坐家的实践经验，按下面的方法做鸡蛋煎饼就非常的美味。

一、原料准备：

鸡蛋3个，面粉、小葱、菜籽油、食盐和清水各适量。

二、具体做法：

首先将小葱切成葱花，备用。然后打散鸡蛋，加入面粉和食盐在蛋液中混合搅拌均匀，再倒入清水继续搅拌至无颗粒状。然后将切好的葱花到入拌好的面粉蛋液中，再充分搅拌均匀。平底锅烧热，倒入菜籽油煎熟，将拌好的蛋液倒入烧热的油锅中，小火慢煎，煎至一面金黄后翻面继续煎另一面至熟即可。

做鸡蛋饼的视频

煤气灶平底锅底面做鸡蛋饼视频 鲜虾鸡蛋饼 材料 面饼材料：面粉150克，开水100克ML，油适量 鲜虾卷材料：鸡蛋2个，虾10只，西红柿1个，鸡蛋，白糖，盐 做法 1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。

2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。小诀窍 1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软。2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中。4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道好极了。

怎么煎鸡蛋饼视频

煎鸡蛋饼摊成一个饼的时候，你的右手前后晃，黄的饼跟锅不粘的时候，往前一走，往后一倒就翻过了，这不是什么太难的事儿。

煎鸡蛋饼教程

准备原料：面粉300克，鸡蛋三个，葱一根，水600克，盐3克

制作方法

1：将300克面粉中加入三克盐，用筷子搅拌均匀，分次少量的加入300克凉水，边加边用筷子搅拌，搅拌成没有颗粒粘稠面糊盖起来醒十分钟。

2：鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用，葱切成葱花备用

3：回来之后面团经过醒制后，充分吸收了水分，并且更加有筋性，然后再将剩下的300克水分次少量的加到面糊中，加的时候一定要等第一次加的水全部被吸收之后，在进行加水，这样可以避免面糊中有面疙瘩，将300克水全部加完之后，就变成了光滑细腻，可以流动，并且能挂勺的面糊。

4：将平底锅烧热，无需倒油，舀上一勺面糊，用挎板挎均匀，饼定型之后舀上鸡蛋液，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖烙至饼熟，就可以出锅啦。

如何煎鸡蛋饼视频大全

1/13 将烟熏五花肉/培根切成小丁。取一口直径为27cm的不粘锅，锅子烧热放油，将切成丁的培根放入锅中翻炒2-3分钟。加入盐和胡椒调味

2/13 将红甜椒切条，放入锅中，与培根一起翻炒，直到培根变色焦脆。

3/13 将青葱斜切成菱形小丁，放入锅中与甜椒和培根一起翻炒4-5分钟，直到锅中食材变软。

4/13 等待锅中食材变软的时候，来准备蛋液。将鸡蛋打入大碗中，在蛋液中加入擦碎的帕玛森干酪和胡椒。搅拌均匀备用。

5/13 在锅中倒入豌豆

6/13 将罗勒切碎，放入锅中，翻炒均匀

7/13 取60克羊奶酪，掰成小块放入锅中，摆在蔬菜表面就好

8/13 将准备好的蛋液倒入锅中

9/13 开中火烹煮锅中的蛋液和蔬菜。用铲子铲一铲食材和锅底，使蛋液均匀得流入食材的缝隙。也铲一铲在过边缘受热先成熟的鸡蛋液

10/13 当蛋液逐渐凝固时，将剩余的60克奶酪依自己喜好的量，擦碎铺在蛋液表面，再撒一些胡椒调味。

11/13 烤箱预热180度，蛋饼连同锅子一同放入烤箱，烘烤蛋饼4-5分钟，直到蛋液完全凝固，表面变成金黄色取出。烤好的蛋饼用脱模刀在周围划一圈帮助脱模。

12/13 可将锅子在案板上震荡几下帮助脱模

13/13 取一个盘子或木板扣在锅上，翻转，震几下锅子，蛋饼即可脱模。