家常酵素的做法(传统酵素的做法大全)

传统酵素的做法大全

制作流程：

1、准备好糖(蜂蜜、红糖、冰糖均可)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水)，一切可以直接饮用的水都可以做食用醇素，重量比例为1：3：10：1份糖，3份水果，10份水。

2、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)

3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。搅拌可以让醇素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。

4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸(美白皮肤)。

5、发酵时间大约持续3个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。

6个月或以上最好，发酵期越久，醇素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。

酵素的制作配方

酵素制作方法很简单：按照1：3：10的比例，即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水。放入可密封的大罐里，容器上方留约三分之一的空间，每天放气，至少三个月，就可以用了。但自制酵素不怎么好做，操作稍有不慎会坏掉

酵素的家常做法

温秀枝水果酵素是用水果做，水果品种越越好，水有必要是能喝的水、纯净水、过滤水、凉开水都能够，发酵时刻要比环保酵素长，最少6个月，资料份额同上，即蜂蜜、综合水果、水/1:3:10。

手工酵素制作配方大全

1、配方：按照3：1：10的比例准备果皮、红糖和清水。2、制作方法：在1个干净且能够密封的塑料瓶中放入果皮，随后再加入适量的红糖和清水，接着密封塑料瓶并把它放在阴凉通风处进行发酵，待瓶中的溶液呈透明的棕黄色时通常就代表发酵成功了，发酵的时间则与温度有关，温度越高，发酵的时间就越快，发酵的时间一般在3个月左右。

一、酵素肥的制作方法和配方

1、配方

（1）需要准备果皮、红糖以及清水，果皮一般可以选用柚子皮或者橘子皮。

（2）果皮、红糖和清水的比例一般为3：1：10。

2、制作方法

（1）先准备1个干净的塑料桶，随后再放入柚子皮、橘子皮等果皮。

（2）接着再放入适量的红糖和清水，把塑料桶密封好之后便可以放在阴凉通风处进行发酵。

（3）一般经过约3个月就能够发酵成功，通常温度越高，发酵的时间也就越快，待瓶中的溶液呈透明的棕黄色时便代表发酵成功。

酵素制作大全

用大米饭做酵素首先要把米饭蒸熟，放凉一会加入专用的酵母粉，搅拌均匀装到坛子里发酵！盖好盖子放温暖避光的地方。

酵素的简单做法

做法：1、 提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气

2、 溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用。

3、 激活菌粉，在量杯中加入小量温水，再倒进1.5g酵素菌粉，搅拌让其溶解

4、 黄皮去皮去核，果肉称400g，皮100 g，待用。

5、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，进行搅拌。

6、 把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开始（放进机体前，如室内温度超过30度，请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水）

7、 发酵12小时，表面没什么泡泡。

8、 发酵24小时，表面开始产生少量泡泡，闻起来有黄皮的香味。

9、 发酵32小时，表面产生大量泡泡，尝起来是甜中带黄皮香味。

10、 发酵48小时，出现喷桶的现像。

11、 发酵60小时，尝起来酸大于甜，有麻舌的感觉，可以起桶了。

12、 分装装瓶，放冰箱。

配方：白糖400 g

纯净水3L

黄皮500g