水蚕豆的做法大全家常(水蚕豆怎么做)

水蚕豆怎么做

看你想发蚕豆用来干什么了？如果是发蚕豆用来制作豆瓣酱的话，那就直接将带皮的蚕豆泡在水中，水可以多放些，全部盖着蚕豆，然后放置半天，蚕豆应该就会泡涨，然后你试下能否剥去那个皮，如果还是很难剥掉，那就换下水，继续泡，一般来说，泡个一天至多一天一夜应该就可以了。蚕豆也不至于出芽，刚好能用。

如果是想发芽种植，那就多泡些时间，但是要注意水，刚开始半天可以稍多放些水淹没，但是半天后，检查下如果蚕豆涨了，那就换下水，然后水基本上将蚕豆皮弄湿就行，因为全部淹没会阻止种子呼吸，以至于泡坏嫩芽，或者你可以将泡涨的蚕豆放在一块湿布上注意温度不要过热，然后稍微通风的地方，慢慢观察，如果蚕豆表面的水分干了，要及时洒点水。估计过个三五天，嫩芽就长出来了。

如果是为了发出豆苗来食用，那就再在湿布上多培育几天，长到一定程度就可以炒菜用了。

蚕豆怎样制作

材料：

（胡豆）鲜蚕豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。

调味料：

1.香料：八角1颗，青花椒2克，桂皮3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，干辣椒5克。

2.菜籽油50克，清油500克，盐2克，鸡精2克，味精1克，麻辣鲜15克，香葱花3克。

做法：

1.将蚕豆用竹签扎上孔；

2.将洋葱切成丝；

3.将生姜切成片；

4.将香葱切成5厘米长的段；

5.把蒜子拍破备用；

6.将香料放入小碗，倒点清水浸泡一下；

7.锅上火加入适量清水；

8.将扎过孔的蚕豆倒入锅中；

9.加入一勺盐；

10.烧开以后转中小火，将蚕豆焯至断生；

11.将蚕豆捞出控水；

12.锅上火，下入适量菜籽油；

13.依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，小火煸干煸香；

14.把泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中煸香；

15.加入适量清水，大火烧开；

16.转中小火熬煮两三分钟；

17.熬出香味后，把焯过水的蚕豆下入锅中；

18.依次调入盐2克，鸡精2克，味精1克，烧开以后，端离火口；

19.倒入盆中，浸泡20分钟以上；

20.将泡好的蚕豆控去卤汤；

21.挑出蚕豆，放入砂锅中；

22.往蚕豆上撒入少许麻辣鲜；

23.锅烧热下入适量清油；

24.将油温烧至六成热；

25.将热油浇在卤好的蚕豆上面；

26.撒入少许葱花。

蚕豆蚕豆怎么做

蚕豆在春季或是秋季播种，一株3粒～4粒。在播种前要翻土并开好排水沟，在播种时，要保证行距和株距相等。播种后要给予植株充足的光照和水分使其发芽出苗，待植株幼苗形成以后，需要合理的施肥。合适的生长条件有利于蚕豆第二年的产量和质量。

蚕豆播种一株3粒～4粒

蚕豆播种一株几粒

蚕豆最适合秋播，在每年10月中旬播种，播种前要选择品质优良且抗病能力较强的品种。播种要求行距与株距相等，行距一般可以控制在50厘米左右，平均1个土穴可放3粒～4粒蚕豆种子，深度在5厘米左右。秋季10月份播种，可在来年的5月份左右采收。

蚕豆播种一株几粒

蚕豆可以春播和秋播，秋播要比较好一点。春播的时间在3月底，秋播时间在在10月中旬。蚕豆若是过早的播种，就会过早的生长和早花，但由于气候不合适会影响蚕豆的质量和产量。若是太晚播种，受低温影响，会影响第二年的收成。

蚕豆播种一株几粒

蚕豆生长要有合适的土壤、温度、光照、水分和肥料条件，播种后需要后期细心养护。蚕豆喜肥土、喜光照、喜湿、怕水淹，播种要应选用疏松、透气且排水良好的肥沃土壤，在播种前将土壤翻松。同时要保证生长环境有充足的光照，还要开沟做好排水工作。

蚕豆播种一株几粒

播种后，在幼苗期间不需要施肥，在幼苗生长形成后要进行施肥来补充植株营养。肥料多以磷钾肥或复合肥为主。在第一次施肥后的10天左右，还需要使用钾肥和尿素进行施肥，帮助植株根系更好的扎根土壤，可增加植株的抗伏倒能力。

蚕豆怎么做成的

鲜蚕豆摘下后放在阴凉通风处晾干，然后用盐水浸泡煮熟，加上调味烘干

蚕豆怎么做的

原料

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莲花豆 (适量)

食用油 适量

食盐 适量

花椒粉 少许

五香粉 适量

砂糖 少许

1/将新鲜的豆在水中浸泡一段时间，清洗干净。并用小刀或者减到在豆上开一道小口子。

2/将锅烧开水，把豆倒入水中焯一小会，然后捞出来晾干水分以便接下来的使用。

3/然后再把锅烧热后，加入适量的食用油，接着我们放入豆，如果油少了再加点，差不多超过豆顶部一点点即可。

4/在炸的过程中，记得用锅铲时不时的搅拌几下。使得豆加热更均匀。同时也会不停的冒小泡泡。

5/炸一段时间后，用锅铲捞几个豆子颠几下，听到较为清脆的响声时，就可以出锅了，放置一段时间待豆冷却下来，然后放入调好的五香粉、花椒粉等调料的碗中。

6/在调料碗中用筷子搅拌均匀，又香又脆的兰花豆就完成了。可以开吃了，豆子的咸淡可以根据自己的口味适量加盐。

7.美味又好吃的莲花豆做法水煮完成开吃了。

怎样制作蚕豆

材料：新鲜的蚕豆米，泡酸菜，瘦肉，姜，胡椒粉，盐，料酒，红薯淀粉

制作步骤：

第一步、将新鲜的蚕豆去掉外壳，再剥掉皮留下蚕豆洗净沥干水分备用。生姜洗净切丝，泡菜洗净切小段，瘦肉洗净后切薄片。

第二步、把切好的肉片放碗中，再加入少许盐，适量料酒，胡椒粉，红薯淀粉和适量清水，抓拌上浆腌制10分钟。

第三步、炒锅烧热，倒入少许菜籽油烧熟，接着放入生姜，泡菜炒出香味，然后放入洗好的蚕豆翻炒两分钟。

第四步、接着沿锅边放入足够多的热水烧开，大约煮3~5分钟，蚕豆8分熟时转小火。

第五步、将腌好的肉片用手一小撮一小撮的捏下锅，类似于捏肉丸，专挑水沸涨大泡的地方下锅，转中大火煮开。

第六步、煮到滑肉坨坨表皮的红薯粉变透明，里面的肉清晰可见，用铲背轻推混合均匀后再放入些许食盐调味即可关火。

第七步、最后撒上些许葱花点缀即可装盘完成！