家常酵素的做法大全视频教程(酵素的做法视频配方)

酵素的做法视频配方

可以把中药浸泡，然后在50℃以下的时候提取中药，然后将酵素和原料还有糖渍都一起放到一个容器里。进行发酵。妈妈等待发酵的时间。然后将酵素和液体分离出来就得到了发酵的中药。如果你中药发酵不会做的话，可以到网上去查找视频。

酵素的制作方法和配方

做酵素必须加糖。原因：酵素靠糖发酵，没有糖酵素就无法发酵，糖是发酵剂。“自制酵素”以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体，这实际上就是自然发酵的过程。也就是不人为添加菌种，而是只依靠原材料表面携带的微生物，在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。

发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。从本质上来说，制作酵素与制作酸菜、泡菜、葡萄酒没有什么差别。

决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方，用何种主材才能决定其有哪些功能，不是种类越多越好，种类多了，单个成分达不到需求阈值，等于没有功能。

由于是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用，因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能。即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。

家庭自制酵素的正宗做法

主料

红心柚子1000g

辅料

白糖600g

凉开水2100g

自制酵素的做法步骤

1.柚子肉剥去白膜摆碎，酵速桶凉开水冲洗沥干放进酵速桶里加入白糖，柠檬汁凉开水（或纯净水）搅拌均匀

2.放置温暖处发酵，但是不能暴晒

3.每天早晚排气搅拌一次

4.有了丰富的泡沫，切没有明显的酒味就可以出桶了，我的红心柚子酵素做了3天

5.罐装酵素之前先把工具高温消毒

6.罐好的酵素放冰箱冷藏一两天再喝口感更佳

长期喝酵素的危害性

吃酵素的危害是非常小的，因为酵素不属于药品，也不属于保健品，只是一种发酵出来的一种食物。如果长期吃的话，也不会导致患者出现脱水，而且也不会出现腹泻的现象，主要就是一种酶物质，也是由活细胞的现象产生的。也有一定的催化活性，属于一种比较特殊的蛋白质，能够增强人体的免疫力和抵抗能力。要想减肥瘦身的话，可以了解赛贝露酵素饮品。

家庭自制酵素的做法视频

随着时代经济的发展，己让更多农民改变了传统农耕文化的保持，进入了经济发展的快车道，越来越好的农民开始了进城务工(农民工)，城市场经济发展给更多农民创造就业和务工门户，大幅度增加了农民经济收入，推进城市规划进城，但也让农村的农耕文化出现了断代，出现了新的名词，空巢老人留守儿童，这是当前经济发展给农村带来的实况，没有更多农民愿意种地，为了能跟上当前经济发展的时代，更多农民选择了便利快捷的农化种植方案，农药，化肥，除草剂，转基因，激素，农膜等使用量，进入漫长的恶性循环，道德的缺失，农民增产不增收，越来越多疾病的发生，生活在当下的每一位中国农民都得反思。

未来农民将是解决当前健康问题的关键，也正是农村农耕文化的改变，把农村每季收获时秸秆的合理化还田，减少燃烧给环境造成的污染，而通过有氧发酵制作成菌肥，生活垃圾合理化厌氧发酵制作成酵素发酵菌，就可从源头上解决农村垃圾污染问题，美化生活环境，同时把农村生理性垃圾有效合理化处理，通过厌氧发酵制作成活性菌，把农村养殖性垃圾及人粪便都净化处理掉，是否可从源头上改变农村本质问题，同时变废为宝回归自然，回复五千年自然农耕，就没有了穷山恶水出刁民，而是花香鸟鸣又一村，忠孝农场六年苦修行，专注生态种植源，三菌农用酵素出，全国各地示范行，希望得到政府助，早日实现中国梦！

酵素做法大全

制作酵素

1、材料

可食用：各种瓜果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果颜色不同，柠檬、桔子橙子、菠萝属于黄色，红色的有西红柿、草莓、火龙果、樱桃、西瓜等。

不可食用：果皮、有一定程度腐败的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等。用来养花的话就可以杂乱一些，讲究少，如果用来清洗就可以单用水果皮，比较清爽哦。

2、材料切小块

瓜果削皮切成小块或者条状，柠檬或者橙子可以带皮切片（提前洗干净晾干），果肉可以做成可食用酵素，剩下的果皮正好做成其他用途的酵素。

3、准备容器

做酵素要用的容器一定要干净、密封性好。提前清洗干净，晾干后备用哦。

4、可食用酵素

可食用酵素有两个制作方法，一个是加冰糖（红糖或者白砂糖都行），容器底部铺糖，加水果，加糖···一层一层铺满，靠水果自身的发酵渍出酵素液。

另一种方法就是加饮用水（最好是能直接饮用的干净水），按照1份糖3份水果10份水的比例来添加，倒好水和糖后要用干燥的勺子搅拌好。

5、不可食用酵素

如果是做不可食用酵素，就没那么麻烦了。找个大桶放上果皮、菜叶子，可以倒上淘米水，也可以直接加清水，按照1份水果3份水的比例。

6、发酵时间

冬天的温度低，15度以下要发酵4-5个月，15度以上发酵3个多月，夏天25-28度要发酵2个月，温度太高也可以放进冰箱保鲜室发酵。

7、成熟判断

判断你做的酵素是否成功，首先看液体最后是否分层、干净，成功的酵素液体是比较澄净的，果肉发酵后只剩下下面的渣滓，可以完全过滤掉。

如果过程中有细菌侵入，可能会长毛、长斑甚至腐败，情况比较轻，可以加点白酒杀菌。如果情况比较严重，就不要食用了，等后面用做其他方面。

8、注意安全

去年就有新闻报道，有人做了一屋子酵素炸了，其实是可以避免的，发酵过程会产生很多气体，需要及时开盖敞气。