家常土豆浓汤的做法(浓稠土豆汤)

浓稠土豆汤

土豆切块后不过水直接煮会比较粘稠，因为土豆含有淀粉。

土豆浓汤图片

1.将土豆切片，放入清水中，清洗一下，葱切段。

2.锅中放入油，烧热，加入盐，加入葱花炒香。

3.加入沥干水份的土豆片。

4.用锅铲翻炒均匀。

5.加入酱油，翻炒2分钟。

6.加入适量水，烧开，转中火煮8分钟，最后加入鸡精香油即可。

注意事项：土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

土豆浓汤的做法大全家常

土豆浓汤的热量(以100克可食部分计)是69大卡(288千焦)，单位热量较低。每100克土豆浓汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

土豆浓汤做法

一、培根土豆浓汤的做法步骤

1、培根切小粒备用

2、我选用的牛奶

3、锅烧沸水，土豆切小块煮30分钟。期间把玉米蚕豆胡萝卜粒用笊篱隔开煮熟

4、捞出煮好的土豆块，过凉水降温。放到保鲜袋中

5、挤压保鲜袋，使土豆成泥

6、炒锅烧热，加少许植物油

7、加入培根翻炒变色

8、加入牛奶、煮好的玉米蚕豆胡萝卜粒，煮沸，加适量盐

9、出锅，美味的培根土豆浓汤就成了

二、小窍门

1、土豆用量为400克左右，就是大个儿的土豆弄一个，就行了；

2、土豆压泥的时候　里边稍放些牛奶　避免过干　是个不错的选择；

3、使用的厨具：炒锅；

4、所属分类： 汤羹 儿童 家常菜 冬季食谱 宴客菜 汤类 晚餐。

怎么把土豆汤做得粘稠

玉米淀粉的比较常见的就是“勾芡”,放在汤里面可不可以让汤更加浓稠透亮。一般淀粉兑水的比例1,因为淀粉的凝固性比较强,在使用的时候需要。

也就是说生粉比较细腻,而淀粉相对粗糙,用手摸3.黏稠度不同生粉的黏性要比淀粉的黏性好,所以像是汤汁一类的勾芡,都是以生粉为主

土豆糊糊汤

1、土豆去皮切片。

2、锅中倒水烧开，把切好的土豆放进去蒸熟。

3、蒸土豆的时候处理西红柿，西红柿顶部划十字，用开水稍微泡下，再去皮。

4、去皮后的西红柿切丁备用。

5、蒸好的土豆趁热压成泥，加少许盐拌匀。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料。

6、加入地瓜粉揉匀。

7、再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手。

8、锅中油烧热倒入西红柿丁，把西红柿翻炒出汁。

9、倒入适量清水大火烧开。

10、放入土豆丸子。丸子浮起就是熟了

11、放入小白菜。

12、放盐，白砂糖调味即可关火。

土豆汤怎么浓稠

锅放少许油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香

加没过土豆的水量和花椒粉大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟

土豆块软了，而且锅里还要多留点汤（不然土豆泥太干），再用饭勺背将土豆块捣碎成泥，如果太稀可以开火收一下汤汁，一定不要太干，不用放盐，因为一会要浇的汁是咸的

肉汁的做法：

将锅烧热放少许油，放入肉末炒变色

放入葱花、少许酱油和花椒粉炒香

放小半碗水，煮开锅，放盐调味

将少许干淀粉用一点点水稀释成淀粉水倒入锅中勾薄芡，肉汁稍微浓稠即可

将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可

土豆浓汤怎么做好吃

主料：洋葱半个、胡萝卜半个、西红柿一个、土豆一个、圆白菜小半个、熟鸡肉60克、熟火腿丝50克

辅料：番茄酱适量、胡椒粉少许、盐少许

浓汤家常做法步骤：

1.将各种蔬菜洗干净，控干水分，分别切成3厘米长的丝备用。熟鸡肉丝备好。

2.锅热放入猪油，烧至5成熟。

3.按顺序放入全部蔬菜丝煸炒至嫩黄，

4.加入番茄酱继续煸炒立刻倒入开水，大火烧开转小火焖煮20分钟。

5.加入少许盐，胡椒粉，鸡丝，火腿丝搅拌均匀即可。

6.出锅入碗，美味极了，慢慢享用。