烤卤花生米的做法大全家常做法大全(卤花生米怎么做好吃又简单)

卤花生米怎么做好吃又简单

食材：

花生米一斤

八角2,3枚

干辣椒两个

桂皮一片

盐适量

方法/步骤：

1、先把花生米洗干净，然后找一个盆用清水浸泡一个晚上

2、花生米从清水里捞出，再洗一遍，然后放进高压锅里

3、高压锅里放入八角，桂皮，干辣椒，盐，清水

4、放进高压锅里煮，高压锅开后转小火再焖10到15分钟就好了

5、最好连汤汁一起倒出来泡在碗里，这样花生米更入味，想吃的时候捞一盘出来就可以了

卤花生米怎么做?

花生米500克。

卤料:老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。

做法：1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土；

2、用炖煮专用的料包袋将香料包起来；

3、将卤料中所有材料混合煮20分钟；

4、将泡好的花生米放入卤水中煮开；

5、小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些。

卤花生米怎么做好吃又简单的做法

用料

主料

花生仁(炒)500克

调料

食盐

2汤匙

八角

3个

花椒

10粒

桂皮

1小块

干辣椒

4个

生抽

3汤匙

老抽

1汤匙

白糖

1汤匙

香叶

2片

水

2000毫升

卤花生米的做法

1.将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时，将卤料中的香料用水冲去浮土

2.用炖煮专用的料包袋将香料包起来

3.将卤料中所有材料混合煮20分钟

4.将泡好的花生米放入卤水中煮开

5.小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些

营养功效

《本草纲目》载：花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。另外“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用。

卤花生米的家常做法窍门

1、花生洗净用开水泡俩小时2、老抽，生抽，盐，糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，水混合烧开成卤汁泡好的花生放入烧开，小火煮一小时，关火泡三小时，再煮一小时，再泡三小时即可捞出食用

卤花生米的做法大全窍门

花生米500克，细芹菜1根，胡萝卜l根，大料3个，桂皮1块，盐2勺，老抽1勺，生抽3勺，花椒8粒。香叶2片，糖1勺

1. 花生米洗净用水先泡1小时。芹菜段和胡萝卜丁焯水后控干水分。

2. 水烧开，放入生抽3勺，老抽1勺，2勺盐，1勺糖，三个八角，八粒花椒，1块桂皮，香叶二片。水2000毫升将花生米小火慢煮1小时。

3. 将煮好的花生米放凉后盛出，拌入芹菜段和胡萝卜丁。

4.花生米放烤箱上下火150℃烤10分钟

卤花生米怎么做好吃又简单视频

卤料 1小袋 ，花椒10克 ，干辣椒20克 ，辣椒油1汤匙 ，花椒油1茶匙， 生姜5片 ，老抽20克 ，盐适量。

步骤一、烧水，水开后煮鸡爪焯水十分钟后捞出（这一步可以去除鸡爪表面脏物，同时经过这一步鸡爪腥味几乎全无），

步骤二、鸡爪捞出来泡在冰水里面 （这一步的目地可以让鸡爪吃起来更有口感，更有嚼劲），

步骤三、熬卤汁：另起一锅加入大概1000毫升的水，烧开后放入生姜片，老抽，盐，卤料包，花椒和干辣椒（口味稍微重一些，这样融入到食材中才更香），熬煮至少半个小时（最好能把底料提前煸炒一下，这样后期烹饪会更香），

步骤四、卤汁关火（熬卤汁一定要注意火候，一般我们厨师大概会熬一个小时左右），接着倒入沥干水分的熟鸡爪，让鸡爪在卤汁中泡至少6个小时以上（放入鸡爪之后最好大火烧开一次，毕竟鸡爪中多多少少会有生水），

步骤五、捞起泡入卤味的鸡爪就可以大吃特吃了，如果感觉味道不够，可以剁成块状，放入花椒油、辣椒油稍微拌一下，这样吃起来会更过瘾。