家常炖白菜土豆豆腐(家常炖白菜土豆豆腐怎么做)
家常炖白菜土豆豆腐怎么做
热油下肥瘦肉,中火把肉煎熟,放空干水的白菜和喜欢吃的材料(葱,姜,花椒等),慢慢炒到白菜没了水,放一小碗水,放豆腐,放盐,盖锅盖,再煮干水就好了! 紫菜做个汤,土豆丝老少皆宜!
大豆腐炖白菜土豆
大骨白菜炖豆腐是一道用骨头,白菜,豆腐等为原材料而做成的美食。这是我个人很喜欢吃的一种炖菜,因为颜色看上去特别的清淡,不是那么咸,对于孕妇,老年人,小孩等等人群都是不错的选择,而且用骨头熬出来的汤能补充身体所需的钙,有力长高。
白菜土豆豆腐怎样炖菜
这些都是可以放在一起炖的,冬瓜、土豆、豆腐、和猪肉都是很平常的食物,彼此之间没有相克关系。一起顿着吃没问题
土豆小白菜炖豆腐的做法
食材:大白菜小半个、豆腐一块、红薯粉丝一把、肉末适量、大蒜、小米辣、青红辣椒;
做法:
1、先把需要的原材料都准备好,白菜、豆腐、红薯粉丝、肉末、大蒜、小米辣;
2、准备好的红薯粉丝放在温水中浸泡,把粉丝泡开,泡软之后再煮,白菜清洗干净之后切成段,白菜帮和白菜叶分开,豆腐要用老豆腐,也就是北豆腐,把准备好的豆腐切成自己喜欢大小的块;
3、锅烧热,加入稍微多一点的食用油,把准备好的豆腐放进去,底面煎至金黄翻面,把另外一面也煎到金黄,煎到两面金黄就能出锅备用了;
4、准备好砂锅,预热之后加入适量的食用油,油温5成热,下入准备好的蒜末和小米辣,先翻炒出香味,然后加入准备好的肉末,把肉末翻炒至变色;
5、肉末翻炒至变色之后先加入白菜帮,把白菜帮放在底下,然后加入泡软的红薯粉丝,在粉丝上面再加入白菜叶子,白菜叶子上加入煎好的豆腐块,加入适量的清水,大火煮开
6、大火煮开之后转小火,慢炖10分钟
7、加少许食盐、生抽,搅拌均匀,再炖煮几分钟;
8、关火,撒上青红辣椒圈,好吃的白菜炖豆腐就出锅了;
家常炖白菜豆腐怎样做好吃
主料:豆腐(北)300克,小白菜200克
辅料:香菇3个,干辣椒两个,葱姜蒜适量,生抽2勺,料酒1勺,花椒粉1勺,蚝油1勺,盐1勺。
1.豆腐切片,平底锅放一点点油,小火煎至两面金黄待用,洗好小白菜切段,葱姜蒜和干辣椒切碎,香菇切薄片(今天家里没有葱姜了,就切了点鲜辣椒)
2.热锅凉油,油温八成热放入干辣椒和葱姜蒜还有香菇,大火炒香
3.放入1勺料酒,1勺蚝油,2勺生抽,1勺花椒粉,继续煸炒一分钟左右
4.加入半碗热水,烧至沸腾。此时可以说是香气铺面啊
5.把煎好的豆腐放入锅中,加入一勺盐,烧5分钟左右,让豆腐入味
6.加入切好的小白菜(我是直接用手撕碎的,感觉这样更入味),继续翻炒
7.炒到收汁即可出锅享受美味啦
家常炖白菜土豆豆腐怎么做的
白菜炖豆腐的做法:
备用食材:白菜1小棵,豆腐1块,粉条1把,大葱1根,酱油适量,五香粉适量;
制作过程:第一步,首先在锅中添上水,待水煮开后,将粉条放入锅中,煮至7分熟的时候,即可关火,焖一会备用,在这个过程中,将白菜准备出适量用,撕下白菜的叶子;
第二步,清洗干净后,将其切成丝,一块豆腐,用清水冲洗干净后,切成块,建议大家最好是用北豆腐,质地能加老一些,适合炖煮,切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会;
第三步,在锅中添上适量的食用油,放入葱花,爆炒出其中的香味后,放入白菜丝,翻炒片刻,加上适量的酱油,给白菜增加点色彩,同时加上点五香粉和盐调味;
第四步,待炒至白菜的体积明显变小的时候,即可将豆腐从水中捞出,沥干水分,放入锅中,翻炒均匀后,放入控干水分的粉条,同时加上适量的清水,开始炖煮;
第五步,在炖煮的过程中,可以轻轻翻动一下,使得粉条吸收汤汁更有味,待粉条完全变熟后,即可按照个人的喜好加上点味精提味,关火盛出享用。
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