香港家常菜谱图片大全(香港的家常菜)

香港的家常菜

香港菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食 俗发展起来的一种菜肴。，香港10大名菜之一避风塘菜，“避风塘”到底是什么？为何风靡世界各地？这就是香港菜。

香港的家常菜有哪些

香港菜的菜品丰富，包括咕噜肉、云吞、烧鹅、风沙鸡、龙凤球、凤爪、蒸虾饺、鱼丸、碗仔翅、车仔面、肉末茄子等，肉末茄子制作的主要材料为肉末、茄子、黄瓜，辅料包括豆瓣酱、红辣椒、大蒜、白砂糖等。车仔面是快餐的一种，食材丰富，包括猪皮、鱼丸、牛里脊肉等。

香港家常菜食谱

在香港这个繁华都市，即使是凌晨时分，您也可以找到吃夜宵的好地方：茶餐厅、大牌档、甜品店、粉面店、火锅店，依然提供各式小炒小菜、面食、海鲜、火锅或甜汤。这些地方的菜式火候十足，价钱实惠，而且气氛无拘无束，适合大伙儿欢聚畅饮。

如果您没有吃夜宵的习惯，或许来香港旅游时可以一试。早一点吃晚餐，晚一些再吃夜宵，感受一下香港夜生活的热闹与随意。

★ 庙街大排档★

庙街，香港黑社会电影中龙争虎斗的地方！在没去过香港庙街的人想象中，庙街的大排档可能是一群光着膀子纹身的古惑仔在嘻嘻哈哈地吃宵夜，随手可能从桌子下面抽出互砍的镜头。拍戏归拍戏，庙街其实是一个吃宵夜的好地方，很多游客都来这里体验香港夜生活。

庙街的形形式式大排档有不少的，吃的东西也是各式各样。吃宵夜的人大多是中外游客，没有看见大飞和山鸡他们！

推荐餐厅：得记海鲜饭店

椒盐九肚鱼

煎蚝仔

梅香蒸猪肉

鲜尤炒西兰花

推荐餐厅：得记海鲜饭店

庙街这家不错的主打煲仔饭餐厅。保证让你大呼地道，吃得过瘾。正宗炭烧，猪肉与腊肠香混合了米饭香，加上锅底的饭焦香，刺激着嗅觉神经，哪来不流口水的道理。最后别忘记吃前淋上店家特制的生抽，看起很有食欲。煲仔饭最精华的，莫过于吃到最后刮出来的饭焦了，脆啵啵的，焦香味很重，好好吃。

推荐餐厅：兴记

煎蚝饼是潮州和福建一带的特色小吃，无论大酒楼还是小菜馆，都一定能在菜牌上找到。蚝仔烙上桌时总是热气腾腾，看着蒸腾的热气和炸得酥脆的蛋，便犹如看见厚厚的脂肪，但美食的诱惑实在太大，我投降，把筷子伸向了那香喷喷美食。

这个菜其实很考功夫，蛋浆不能和太多粉，要不就成了“煎蚝面饼”不够香脆。加上兴记特制的酸辣酱吃，很美味。但我建议点小份的就好。吃多了会腻，虽然我们是四个人吃，

黄鳝饭不错，挺入味的。滑鸡中规中矩，但色泽看起来不如黄鳝的诱人。还有椒盐九肚鱼，又是油炸食品，但九肚鱼我爱!豁出去了，吃!

香港美食推荐庙街兴记地址：油麻地庙街19号地下

兴记煎蚝饼

★ 粥粉面★

粥粉面，是很多香港人的夜宵选择。一碗粥、一碗面，暖烘烘的又不油腻，尤其在冬天晚上，吃过回家可以好好睡一觉。在香港，即使是深夜，很多粥面店还没打烊。走进里头，点一碗生滚粥、云吞面或鱼蛋(鱼丸)河粉，满满足足的完成一天的香港美味旅程吧!

推荐餐厅：新九记粥面

地址：香港岛湾仔大王东街9号铺

交通：从港铁湾仔站A3出口右转，沿庄士敦道走，再左转入大王东街，步行约7分钟。

★ 港式甜品★

吃夜宵，可以大吃大喝，也可以细细体味甜蜜，尝尝香港人最爱的甜汤吧!家庭风味的红豆汤、绿豆汤，滋补养颜的芝麻糊、核桃露，创意十足的中西甜品，还有健康又清新的水果甜品，您会选哪一款呢?

推荐餐厅：甜姨姨私房甜品

地址：香港岛天后清风街13号地下

交通：港铁天后站A2出口

榴莲豆腐花

★ 潮州“打冷”★

泛指潮州菜馆或大牌档的美食，豉椒炒蚬、卤水鹅颈肉、蚝烙等菜式都是代表；而这些潮州菜式的味道大都偏浓偏咸，最适合搭配啤酒。

推荐餐厅：三十年大排档餐厅爱文生

爱文生开业于1956年，原名叫龙喜，爱文生是老板女儿将妈妈、大哥及弟弟的名字合并而成。当年大排档对出是码头，船客、船夫都爱来吃饭消夜。

岁月变迁，爱文生的味道始终如一，好像卖了二、三十年的招牌菜桂林炒生肠，到今天还是深受欢迎。猪生肠洗净后，加入洋葱、青红椒和桂林辣椒酱同炒，每条肠都爽脆香口，辣劲十足。皮非常香脆但不会很油腻，而且份量很足，点着糖醋酱吃简直是滋味。

地址：深水埗荔枝角道215号

桂林炒生肠，生肠又辣又香，嗜辣者必吃。

蛏子肉肉质好新鲜~同埋个豉汁调得好惹味..正

不吃辣可试沙姜鸡，选用三斤重肥鸡，以滚水烚至九成熟，有柯打才以鸡油、冰糖、沙姜粉煮成的汁淋熟，鸡肉嫩滑，带有香浓沙姜味。

香港家常菜家庭主妇

香港人虽然爱吃，却懒得花费精力。许多"家庭主妇"、"家庭主男"为一日三餐忙得团团转的时候，香港人却活得潇洒极了。"上班族"往往在去公司的路上，顺便买一只面包或者一块蛋糕，外加一杯牛奶一顿早饭就这么轻轻松松地打发掉了。中午时分，家家快餐店里坐满了人，30元左右的"套餐"最讨人喜欢一荤一素一汤，有干有湿，又有营养，收入水平高一点的，则会选择环境好一点的西餐馆，一般在50、60元之间。

香港家常菜指的是什么

香港，我们大概推荐过100种生活方式，就像所有喜爱这座都市的人一样，我们可以为了一碗鱼丸面，一份花胶鸡，可以为了一次展览，一场演唱会，甚至可以仅仅为了一个对着碧海蓝天发呆的下午，去香港100次也不嫌多，所以今天我们要继续推荐，在香港的101种生活方式，我们知道，这永远不够。这次，我们就仅仅为了一个拥有完美壮阔的极致美景，闹中取静的奢华酒店吧。The Murray, Hong Kong 香港美利酒店，在这里享受我们完美的一天快意时光。

早上清晨醒来，采光绝佳的窗户设计给整个房间带来了温暖的阳光，遥望窗外，独特城景和山景尽收眼底。伸个懒腰，喝杯热茶，开启全新的一天。 步行至Garden Lounge享用早餐，餐厅所处的花园平台环境优雅，坐拥圣约翰座堂，让您在绿意盎然的如诗如画中品尝精致餐点，注入满满能量。

早餐过后，可以在酒店四周散步。简洁的白色建筑外墙和独特有致的方形窗户设计，让这栋已有约50年历史的建筑看不出一点旧时的痕迹，反而在主题金色的点缀下，显得简约大气，精致而优雅。酒店内部空间设计巧妙，一步一回转，皆是艺术。路过酒店标志性的木棉树之时，还能听见不远处香港公园传来的清脆鸟鸣，恍如置身一场“华丽永恒”的完美邂逅之中。

中午到了午餐时间，The Tai Pan精致的欧陆口味菜肴可以让人胃口大开，而餐厅内黑色大理石和酒红色皮夹座椅的装饰，也颇具风情，再配以金属几何吊灯，呈现一种摩登奢华感，让你体验到全方位的佳肴享受。

晌午过后，不妨来健身房尽情甩汗，或是享受Wellness at The Murray 带来的彻底放松。更有全新的恒温室内泳池可供选择，让您酣畅淋漓，唤醒全身细胞。

晚上在The Murray, 唯美食与美景不可辜负也。位于酒店顶楼的餐厅Popinjays, 是您饱览中环胜景、享用完美晚餐的最佳去处。Popinjays 整体为高级灰色调装修，间或地点缀着金色和蓝色，营造出温馨美妙的氛围。餐厅主打以精致浪漫著称的法式料理，一段美好的晚餐时光，由此展开。

香港的家常菜是什么菜

个人觉得香港蓬盛最好吃,朋友们也都喜欢。

香港家常菜做法大全

用料

小米

 150克鸡蛋 1个细砂糖 35克面粉 75克豆粉 50克蓝莓干，黑加仑 若干酵母 5克水 75克牛奶 100克

磨浆小米糕的做法步骤

步骤 1

先将小米在冷水中泡一个半小时，将泡好的小米倒入料理机打碎后制成米糊，向米糊中加一颗鸡蛋搅拌后倒入盆中；

步骤 2

加入50G豆粉拌匀后，继续加入75G面粉，根据个人口味加入糖，用三十五度的温水将五克酵母调成酵母液倒入五百克米糊中；

步骤 3

添加蓝莓干，生坯饧发二十分钟；

步骤 4

锅中水开后，将生坯放入笼屉中蒸二十五分钟即可