养生海带豆腐汤的做法大全家常菜(海带炖豆腐的家常做法大全家常)

海带炖豆腐的家常做法大全家常

一、土豆炖豆腐

土豆炖豆腐是一道简单的家常菜，制作原料主要有土豆、豆腐等，口味鲜美，营养丰富。出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。

主料:土豆 400克 豆腐 350克

辅料:香菜 10克

调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各适量

1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。

2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。

二、鱼头炖豆腐

配料：鱼头1个、豆腐400克 、 金针菇100克 、 细香葱5克、姜4片、料酒1勺、食盐4克、胡椒粉少许、花生油适量。

烹饪步骤：

1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾擦干鱼头表面的水分。

2.豆腐切成适合的大块，金针菇去根部冲洗干净，姜切片、葱切段备用。

3.煎锅中倒入油，待七成热时，放入鱼头用中火双面煎黄，将鱼头推至锅的一边，用锅中的油爆香香葱段和姜片。

4.烹入料酒并倒入足量的开水没过鱼头，大火煮10分钟后，改中火炖煮20-30分钟。

5.放入豆腐、金针菇和盐继续炖煮10分钟，起锅前撒入胡椒粉即可。

海带炖豆腐简单做法

鱼丸豆腐汤啊，属于汤菜，想放其他的食材也可以。

海带炖豆腐的做法大全家常窍门

　　1、鲜蔬海带汤

　　食材：油菜300克、平菇300克、海带结100克、盐适量、鸡精少许

　　做法

　　1.海带结用冷开水泡好，平菇洗净焯水捞出备用

　　2.起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐

　　3.等到海带和平菇九成熟时，放入油菜

　　4.转小火再煮一会儿，使油菜入味

　　5.最后少许鸡精调味，即可关火出锅

　　2、排骨海带汤

　　食材：猪排骨500克、海带(鲜)300克、料酒10克、大葱10克、姜10克、盐4克、味精3克、鸡精3克、白砂糖4克、香油10克

　　做法

　　1.排骨剁成3厘米长的段，入沸水锅中焯烫片刻捞出

　　2.海带洗净后切菱形片、大葱切段，姜切片备用

　　3.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开

　　4.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂

　　5.然后加味精、香油，出锅即可

　　3、鱼丸海带汤

　　食材：鱼丸、海带丝、扇贝边、姜、香油、盐

　　做法

　　1.海带丝和扇贝边洗净备用，姜切片

　　2.锅中放水，放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边

　　3.大火煮开，改小火煮15分钟

　　4.加入盐、香油搅拌均匀，出锅即可

　　4、蛤蜊海带汤

　　食材：海带丝、蛤蜊、生姜、香葱、盐、香辣油

　　做法

　　1.将海带丝洗净，撒上盐泡一会，来回搓洗几次

　　2.蛤蜊洗干净，撒上盐泡一会，等它吐出脏东西

　　3.锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段

　　4.海带丝蛤蜊和葱姜一起放进锅里小火煮

　　5.撒上盐，不要太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜

　　6.煮15分钟左右，撒上香辣油就可以出锅了

海带炖豆腐的家常做法大全家常视频

海带炖骨头一起吃最好。

玉米海带骨头汤，主要食材是玉米，海带和猪骨头，制作也非常简单，是一道常见的家常菜。做法如下

用料 猪筒骨 600g，甜玉米棒 1根

海带 半条，生姜 1小块，香葱 1根

料酒 2勺，盐 适量

做法步骤如下

1、准备好食材

2、猪骨头买回家用冷水浸泡1小时，把骨头里面的血水浸泡出来，冲洗干净。

3、老姜洗净切片，准备锅一个，把猪筒骨放入适量冷水，放入老姜片大火煮开加料酒焯3～5分钟，取出冲洗干净。

4、处理好所有食材

5、甜玉米棒洗净切段，干海带浸泡半小时洗净，切块用盐搓洗干净，再冲洗一下待用。电炖锅内放入猪骨头，老姜片，香葱结，煮开后加料酒2勺，把香葱结捞出扔掉，放入甜玉米和海带继续炖二小时，放入适量盐，煮10分钟起锅，这个时候的排骨汤特别的好喝，玉米在吸收了肉汁以后，鲜嫩美味，排骨也煮的特别酥烂。

6、上桌前加葱花

海带炖豆腐怎样做好吃窍门

海带炖豆腐做法：

1、食材准备：味精10g、姜10g、盐10g、花生油10ml、豆腐250g、干海带20g。

2、海带洗净切片，豆腐切成大块煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。

3、锅加油烧热，放姜末、葱花煸香，放入豆腐、海带加水适量，烧沸，改用小火，炖30分钟，加盐、味精即可。

扩展资料：

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。