豆腐大葱的家常做法大全(豆腐和大葱的做法)

豆腐和大葱的做法

酿车田豆腐

猪肉 葱一起剁成陷 剁好后放入适量盐 豆腐对半切开

豆腐中间用筷子划一道口 把剁好的猪肉陷酿在中间

锅中放油 盐 将豆腐口向下放入锅中 加水盖上锅盖中火焖 中间要时不时去推推它 以免它沾锅

待肉熟后 烧干水 放点香油就可以出锅了

大葱烧豆腐的简单做法

炒豆腐的葱叫洋葱，洋葱炒豆腐好吃

豆腐和大葱的做法窍门

1、老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片；

2、起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒；

3、炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀；

4、放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒；

5、煸出香味后加入高汤（高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成乳白色即可）；

6、根据个人口味加入生抽；

7、加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开；

8、放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可。

豆腐和大葱怎么做好吃

豆腐具有涤尘，清热解毒和清肺的功效，青蒜是春季常见蔬菜，蒜苗特殊的辛香味还具有杀菌抑菌的作用，春季食用杀菌排毒，预防流感。用青蒜来烧豆腐，很是适合春季食用呢！

青蒜烧豆腐，做法简单，而且味道浓郁，非常下饭！

豆腐不容易入味，用热盐水浸泡一会能让豆腐稍稍有些底味去除豆腐的豆腥味，也能让豆腐更结实在炒至过程中不容易碎掉。

烧制豆腐，不可翻炒，只能用手铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。

豆腐和大葱的做法大全

做豆腐不放葱花和蒜吗？

首先要看看你要把豆腐怎么做。如果要是烧着吃还是可以放点葱花和蒜的，炒着吃也应该放点葱花和蒜的，还有凉拌豆腐也要放点葱花和蒜的，豆腐有很多种吃法，喜欢吃葱姜蒜的就可以多放点，不喜欢葱姜蒜的也可以不放，各人的口味不一样。

大葱炒豆腐家常做法

1、准备好所需要的食材。

2、肉末里加入10克生抽、10克蚝油和1克白胡椒粉，用手抓匀后静置10分钟。

3、把豆腐切成块备用。

4、大葱切成末备用。

5、平底锅里加入少量植物油烧热。

6、放入豆腐块小火煎制。

7、一面煎成金黄后，小心翻动，另一面也煎成金黄色。

8、把豆腐推到锅的一边，另一边放入大葱末炒出香味。

9、把肉末放在葱上面，和葱末一起翻炒，至肉末炒熟。

10、把肉末和豆腐小心的混合在一起，再加入10克生抽翻炒均匀后关火。撒上香葱末出锅。

豆腐配大葱

材料：豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。

制法如下：

1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀，待用。

2.将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片。

3.取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用。

4.炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用筷子划散，倒入漏勺，沥净余油。

5.原锅留少许底油，放人姜片和蒜片炒一下，随即投入豆腐片和葱片，放入事先兑好的红芡汁，颠翻两下，点上些许花椒油，出锅即可完成。