奶茶做法大全家常做法(奶茶的做法下厨房)

奶茶的做法下厨房

用料

紫薯1个

红茶叶1包

木薯淀粉300克

芋头半个

红薯1个

南瓜100克

纯牛奶200ml

红糖10克

红豆100克

冰糖10克

步骤 1

南瓜，地瓜，紫薯，芋头蒸熟，还是热的时候，剥皮，红豆我也放一起蒸的，红豆最好提前泡几个小时，加少量水，加入冰糖，煮烂，地瓜好了，红豆还没烂，所以我又煮了一次红豆

步骤 2

分别捣成泥，我是用保鲜膜包起来，然后用汤勺压成泥的

步骤 3

分别加入木薯粉，木薯粉与食材比例为1:2，注意不要加水，搅拌均匀，如果太干，可以加一点水，少量，木薯粉不要加太多，如果需要非常Q可以适当多一点，我按这个比例加的，芋圆吃起来有芋头的味道

步骤 4

紫薯

步骤 5

搅拌均匀后，搓成条，切成喜欢的大小，切好后加入干的木薯粉，抖均匀，让没颗都沾上粉，这样久放不会粘

步骤 6

这一步没有拍照，锅中加水，煮开，加入做好的芋圆，煮到芋圆飘起来，再煮两分钟，时间可以调整，如果做的大块就煮久一点，煮好后捞出来

步骤 7

锅中加入300ml水煮开，倒入红茶茶叶，我用的是正山小种，加入茶叶煮三分钟后，用滤网过滤出茶叶，在茶水中加入200ml纯牛奶，加入20g红糖，边煮边搅，糖块完全化开后再加入煮好的芋圆和红豆，一起煮一分钟即可，一份自制芋圆奶茶就成功啦

步骤 8

如果喜欢冷的话，可以在冰箱放凉，或者煮茶叶的时候少加点水，后期加冰，真的不输甜品店，全部健康食材你可以试试哦

小贴士

1，煮芋圆的时候一定要是开水哦，不然会成凉粉😂

2，做芋圆的时候一开始不要加水，如果怎么搅拌都是粉状的，就加几滴水，切记不要一开始就加水，食材不一样，蒸出来含水量也不一样

奶茶的家常做法

用料

红茶包 一个

牛奶或奶粉 适量

白砂糖 适量

做法

1/3 来一个大水壶，装入热水，放入一个红茶包，浸泡成变红色为止。

2/3 红茶泡好之后，（按自己的口味）加入适量的牛奶或奶粉。

3/3 然后加入适量的白砂糖（也是按自己喜欢的口味来加入）最后搅拌均匀，这样一款简单又易做在家就能做的奶茶就做好了！

小贴士

牛奶或奶粉和白砂糖，按照自己喜欢的口味调。冷藏后口味更佳。

奶茶做法教程简单

取400克纯净水，用雪平锅煮开，水开后下红茶，煮上5分钟左右，茶色会淅出，关火，盖好，焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。

然后再次煮开，倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶，每盒200毫升，这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友，在这一步同时加入适量白糖。

小火煮开，煮3分钟左右，关火。

滤掉茶叶渣，把奶茶倒进杯中，就可以尽情享用了。牛奶丝滑红茶香浓，茶香奶香相互交融，没有任何添加，健康又可口中。味道和口感，谁喝谁知道。

奶茶做法窍门

港式奶茶/丝袜奶茶作材料：红茶粉、水、牛奶，糖。港式奶茶的做法

步骤一：准备两个茶壶；

步骤二：用一个茶壶煮开水；

步骤三：把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里；

步骤四：第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味；

步骤五：第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲；

步骤六：第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚，煮滚开以后再冲一次；

步骤七：待煮十五分钟；

步骤八：最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚，转中火煮15分钟左右；

步骤九：在空茶杯里先放适量的糖和牛奶；步骤十：将煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。

奶茶的做法下厨房怎么做

奶茶店后厨房有个五六平米就够用了，奶茶店不需要太大的地方，做奶茶的机器也简单，操作比较容易，机器也不占地方，所以后厨房有个五六平米就够做了。