番茄炒青椒鱿鱼的做法大全家常做法(鱿鱼炒青红椒做法)

鱿鱼炒青红椒做法

1

鱿鱼须入开水马上捞起来，搓洗鱿鱼须把鱿鱼须洗白，其余食材洗净。

2

鱿鱼须切段，姜蒜切末，小米辣切段

3

洋葱切丝，青红椒切丝，芹菜切段

4

锅内放适量油，待油温稍热时加入姜蒜、小米辣小火炒出香味

5

转大火爆炒鱿鱼须

6

加入洋葱，青红椒快炒一会儿，最后加入盐、鸡精、芹菜翻炒几下出锅。

青红椒炒鲜鱿鱼

由于适量红椒，适量料酒适量，适量葱段，适量姜，适量辣椒酱，

红椒去籽切成丝，葱切成段，姜切成丝

由于处理掉杂质，洗干净加入料酒姜丝腌渍十分钟

锅里加入水烧开，加入鱿鱼焯烫十秒

锅里倒入油，加入葱段，姜丝，红椒翻炒加入鱿鱼翻炒加入辣椒酱翻炒，加入半碗水大火收汁

鱿鱼炒青椒的家常做法

食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个，蒜米3粒、生姜1小个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用。

3.切好青椒和蒜姜。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用。

4.起锅烧油，油热后加入蒜米，生姜末一起煸出香味，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀，爆炒出香气和味道，

5.炒于青椒要断生时，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌

青椒炒鱿鱼怎么做好吃窍门

1、将小鱿鱼去外面红色一层红色皮，洗干净不用切。

青椒洗干净后切片。2 、然后锅里放油，把小鱿鱼先放下去煎，煎完后捞起。3 、再把青椒红椒放下去炒一会，把捞起来的小鱿鱼放下去一起爆炒，然后放点沙茶，盐，味精就能起锅啦。鱿鱼生活习性 常活动在浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），年产4～5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。

鱿鱼炒青红椒做法大全

食材：鱿鱼须500克，青红椒100克，泡椒50克，豆瓣酱50克，葱姜蒜适量，糖适量，生抽少量，料酒适量。

2、准备鱿鱼须：首先清洗，处理掉鱿鱼须多余的部分，在须上的吸盘，洗净沥干待用。

3、鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须切开一根一根的，根据鱿鱼须的大小或者横切两刀，不切断，方便下锅入味。

4、准备配料:青红椒切丝、泡椒切段、葱切沫、姜蒜小片，准备待用。

5、开始爆炒：准备工作做完，大火热锅，入油，油温上升，放入鱿鱼须翻炒。此时鱿鱼须迅速翻卷或眼观成型，迅速锅中沥油，收起鱿鱼须，一旁待用。

6、入料翻炒:锅中沥剩下的油，改中火，姜蒜、泡椒、豆瓣酱入锅炒香。加入待用鱿鱼须和青红椒，依次放入糖、料酒。改大火，翻炒鱿鱼须，根据口味加入适量生抽，因为本身豆瓣酱口感就咸，起锅，一气呵成。

7、出锅装盘:切沫待用的小葱撒上，一盘爆炒鱿鱼须就做好了

鱿鱼炒青椒的做法窍门

准备食材：鱿鱼、香菜、干辣椒、葱姜蒜、食盐、鸡精、芝麻、花椒油、酱油、食用油

做法步骤：

1.锅内水烧开，咱们把整个的鱿鱼头下锅，下锅之后咱们烫至30秒，这时候给它捞起来，放入冷水当中给它搓洗，这时候我们很容易就把这个黑膜去除掉。

2.处理好的鱿鱼须，咱们把它改成段，鱿鱼头的部位把它切成条辣爆，鱿鱼的配料也很简单，咱们把香菜切成段，香菜要多一点，而且配的干辣椒丝，葱姜蒜。

3.起锅烧油，油温烧至冒烟，达到七成热，开始下入鱿鱼须，鱿鱼须比较粗，一定要在热油当中给它爆熟，而且通过热油爆制，这个鱿鱼须表面的水分已经耗掉，现在已经成熟，给它倒出沥油。

4.咱们另起锅，锅内放入食用油，放入辣椒丝煸炒变色之后放入葱姜蒜，注意不要把这个辣椒给它煸糊，但一定要把这个辣椒丝给它煸香煸酥，放入少许的花椒油，这时候放入鱿鱼须，放入少许的盐，鸡精，美极酱油，放入一把香菜给他翻炒均匀，撒入芝麻、香菜，炒透它，就可以出锅装盘。