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大辣片的做法图片大全家常(大辣片的正宗做法)

2023-02-13 16:00:09家乡菜系1

大辣片的正宗做法

食材

土豆1个

辣椒面3勺

花椒粉2勺，孜然粉1勺，盐1勺，糖1勺白芝麻1勺，桂皮1条，八角3个，小茴香一大把，食用油1小碗

做法

1，我们可以先将面状调料放入一个大碗，辣椒面可以选择细一些的，三大勺

2，加入两大勺花椒粉

3，一到两大勺孜然粉

4，一大勺盐一大勺糖（盐糖可适量多加，味道更佳）

5，一大勺白芝麻，然后将所有调料搅拌一下备用

6，锅中倒入适量油，可以多加入一些，油多比较香，并且炸出的辣油可以慢慢用

7，锅中加入一条桂皮，几颗八角，一大把小茴香（如果有颗粒状的孜然也可加入一把）

8，开小火慢慢炸出香味，等待花椒变色即可关火

9，挑出桂皮和八角，稍微放置一下等油温晾凉一些（稍微放置放凉目的防止油温过热倒入调料烫糊面状调料）

10，将放置一会儿稍微放凉些的热油浇入之前准备好的调料，一边浇油一般搅拌调料

11，超级香的万能油就完成啦

油辣子做好了现在开始做超好吃鼎鼎大名的马三洋芋片吧（其实我也不知道为啥非得叫马三洋芋片，而不能叫辣拌洋芋片）

12，土豆洗干净去皮

13，挖掉土豆的坑芽

14，土豆切薄片

15，切好的土豆放入清水中洗去表面附着的淀粉

16，锅中烧水，水沸下土豆片，土豆片煮至变色即可捞出（土豆变色捞出保留土豆片脆脆的口感才好吃，千万不要煮太久煮软了哦）

17，捞出的土豆浇上几大勺辣油

18，加入适量煮土豆的汤

19，搅拌均匀

20，马三洋芋片就完成啦

大辣片的正宗做法图片

首先将买回来的线椒洗净，放在阳光通透的地方晾干表面的水分，再将它的蒂剪掉，网友说要先晒再取蒂，这样水不会渗透进去，保存的时间就更长些。

3、然后将整根的线椒，放入干燥且干净的盆中，加入适量的姜片、蒜片、花椒、八角，再放入1大勺的食盐和少许的白糖，放的原则是先放干的调味料，再放湿的。

4、然后再放入1大勺的白醋，再加入大量的生抽，以没过线椒为准，再轻轻用筷子搅拌均匀，待里头的颗粒状物体融化为止即可。

5、然后再将它装入带盖子的密封容器中，玻璃瓶、坛坛罐罐等，只要等待2周即可食用，

怎么做大辣片

辣片的热量是：

麻辣牛肉片的热量(以100克可食部分计)是266大卡(1112千焦)；

辣椒炒肚片 (热量:89卡/100g)；

酱辣笋片的热量(以100克可食部分计)是16大卡(66千焦)；

酸辣鱿鱼片的热量(以100克可食部分计)是294大卡(1230千焦)；

酸辣土豆片的热量(以100克可食部分计)是182大卡(761千焦)；

酸辣鸡片的热量(以100克可食部分计)是189大卡(790千焦)。

热量简介：

热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说“吸收”“放出”。不可以说“含有”“具有”。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳（J）。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

大辣片是什么做的

5毛钱一包一片一片的辣条也叫麻辣条。用麦面粉在机器上加工后，压成宽条，拿回家后放在锅里，等水水开后，蒸5到8分钟，拿出放在提前凉好的凉白开里稍散后捞出，放到盆里，上面放上纯花椒粉，辣椒面，食盐，锅里把油烧至滚烫浇在上面，用筷子快速搅开，要多些花椒粉和辣椒面。自已做出来的麻辣条又卫生又好吃！

大辣片的正宗做法视频

材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人，可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒

制作方法:

1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。(小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味)

2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。

3、将辣椒和洋葱切成丝。

4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。

5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可

大辣片的正宗做法窍门

方法/步骤

1、挑选辣椒

做菜用辣椒为了方便使用，要挑选比较规整的辣椒。

2、去辣椒头

辣椒里面都种子，可以在清洗的过成中用手把辣椒把去除掉。

3、滚刀切辣椒

切辣椒块时，可以滚着辣椒切，这样辣椒块比较均匀，俗称滚刀切。

4、片切

把辣椒从中间一刀分成两块，在顺着切成辣椒块。

5、清洗辣椒

辣椒在切块之前一定要清洗干净，切块后清洗容易辣到自己。

6、切好的辣椒放到盆里保存好，以待炒菜时用。

大辣片儿怎么做

晒干辣椒需要将辣椒切开，然后选择三天以上晴朗的天气才能确保顺利晒干辣椒。

准备材料：辣椒、刀、盘、瓶子。具体操作有如下几个步骤：一、用小刀将辣椒的籽去掉，并竖着将辣椒对半切开。二、查看天气预报，选择一个连续三天放晴的好日子。三、将切好并且洗干净的辣椒放入盘中配列整齐后就可以放在太阳下晒了。四、辣椒经过八小时的暴晒后将他翻面，然后继续晒。五、黄昏时可以将将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，然后第二天太阳出来时继续晒。六、一般三天过后，晒干的辣椒会被手指轻易捏碎，这时候辣椒干就晒好啦。选一个干净并且封闭的罐子装起来就方便日后使用了。