白面卷饼的家常做法(白面卷饼的家常做法大全)

白面卷饼的家常做法大全

用料

鸡蛋

2个

面粉

200克

盐

2克

午餐肉

10片

红萝卜

1根

青瓜

1根

沙拉酱

1支

步骤 1

午餐肉，红萝卜，青瓜切丝

步骤 2

红萝卜，青瓜不放油盐小炒一下（也可以把水煮开焯一下青瓜丝，萝卜丝）

步骤 3

午餐肉不放油盐小炒一下（也可以用开水焯一下午餐肉，不过午餐肉小炒一下会更香）

步骤 4

盐，面粉，鸡蛋一起放盘里。

步骤 5

放适量水搅拌均匀，像奶油状或者酸奶状！

步骤 6

过滤一下，以免有粉粒

步骤 7

过滤到薄饼机的盘里

步骤 8

薄饼机预热3分钟后放盘里粘一下，马上拿起，20秒后就有一张薄饼皮了

步骤 9

100克面粉大概有5-6张饼皮

步骤 10

放红萝卜丝，青瓜丝，午餐肉丝，最后挤适量的沙拉酱

步骤 11

卷起，一分为二

步骤 12

完成了，200克面粉卷了10张饼，味道挺赞的！

小贴士

因午餐肉有咸味，加上烙饼皮时也添加了点盐进去，所以炒青瓜丝，红萝卜丝，午餐肉丝没有放盐，如重口味的可以另外添加佐料！

白面卷子

1、新买来的豆腐，放锅中用开水煮一下，去一去豆腥味和苦味。

2、萝卜擦成丝备用。葱，姜切成碎末。豆腐晾凉后，切成小丁，放锅中炒一下。把面粉和成光滑的面团醒20 分钟。豆腐中加入葱花，姜末，花椒粉和食盐等搅拌均匀。

3、把萝卜丝加入，搅拌均匀。面醒好后，揪成大小均匀的剂子，擀成面皮。把适量拌好的馅子放到面皮上，摊匀。将面皮从一边卷起成圆筒状。

4、整理一下，按的稍微扁平一点。用刀切成大小均匀的卷子。

5、锅里放适量水，把豆腐卷放到蒸锅的篦巴上。大火烧开，转小火蒸大约7到8分钟即可

白面卷饼的家常做法大全图解

主料：

面粉300克

辅料：

凉白开150ml

油少许

煎鸡蛋1盘

鸡腿肉1盘

西生菜1盘

黄瓜1盘

鸡蛋酱少许

做法：

1. 普通面粉300克，凉白开150ml。

2. 揉成面团。

3. 盖上盖子饧一会，就是这样地。

4. 切剂，然后和擀饺子皮一样擀开，抹点油撒点干面粉再拿一个皮两个对按在一起，就可以了。

5. 把按好的饼坯擀开。

6. 放锅里烙，小火，只有第一张锅里抹点油，其它的就不用抹油了。很容易就可以揭开。翻一次就熟了。

7. 饼还是很薄的，能看见手指。

8. 一勺淀粉，加点清水泡一会，然后把清水澄出。加点盐，加两个鸡蛋。打成糊。

9. 平底锅小火煎蛋糊。

10. 煎完的蛋饼切成条。

11. 买个鸡腿，去掉骨头，筋和皮，撕成条。

12. 切点黄瓜条。

13. 洗点西生菜。

14. 抹点酱，放点青菜放点肉蛋卷起来

白面卷饼的家常做法大全窍门

你是说黄磊做的那个银丝卷饼吗？

他的做法步骤是这样的。

食材 主料 中筋面粉200克 盐2克 清水120克

辅料 油少许

过程：

面粉加入清水河盐，用筷子拌成无干粉状后用手和成均匀地面团，盖上湿布醒5分钟，将面团放在案板上，揉至表面光滑，再次醒30分钟左右

将面团擀成厚约0.2厘米的长方形薄片（越薄越好），在面片上均匀地涂上一层油

将面片对折

切成宽约0.5厘米的细丝（越细越好）

将每10股抓成一组，静置约10分钟

将静置好的面条拉长

边拉边盘起来（尽量拉长，卷的层次越多越好）

螺旋面朝上，压成薄饼

平底锅烧热，加入少许沙拉油，将饼胚放进去，煎至底面金黄，翻面，两面煎成金黄色

略微放凉，用拇指将小饼中间推出，整理成中间高四周低的宝塔状，根据自己的口味撒点盐或者糖，或者什么都不撒，就这样原汁原味也很好吃。

白面卷子的做法

【菜名】：面卷

【准备食材】：肉馅300克、葱花1把、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉适量、熟油2勺、生姜末3克、面粉300克、酵母3克、清水适量

【烹饪步骤】：

1、 首先我们把肉馅调制好。把准备好的肉馅放在一个比较大的容器中，在里面加入姜末和葱花，把准备好的熟油浇上去。接着放入生抽、老抽、盐、蚝油和胡椒粉。放好之后将它们按照一个方向去搅拌，搅好之后放在冰箱冷藏一会儿。

2、 把面粉同样放在一个比较大的盆中，把酵母放进去，加入适量的温水揉成一个比较光滑的面团。揉好之后放到温度高些的地方直至上面开始出现小孔的状态。

3、 发好了之后将它放在案板上，上面撒上一些干粉。揉搓排出里面的气体，将其擀成长型的薄皮状。

4、 把肉馅取出，均匀的铺在上面，铺满一些四周再留一些空隙。

5、 从一边开始卷起来，封口处要捏紧一些。

6、 拿出家里的笼屉，如果放不下可以在中间切开，切成比较适合笼屉的长度就可以。

7、 在笼屉上静置一会儿直至它开始变大，然后在锅中烧好水，把笼屉放上去等十五分钟左右。

8、 时间到了之后切成块状就可以吃了，美味可口，大人和小孩都很喜欢吃。

白面卷饼的做法窍门

取800克中筋面粉放入盆中，把盆中面粉1分为2，一半用200克100度的开水和面，另一半用200克常温水和面，最后把它们和成一个表面光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜醒30分钟，另取一个碗放入1勺面粉一勺油和成一个油酥，把醒好的面团分成10个大小相同的剂子，取一个剂赶成厚1毫米左右的圆片，再取一个剂子赶成圆片，在一个圆片上均匀抹上油酥，依次反复这样直至把所有的剂子赶完，把它们叠加在一起，先用手捏几下，再用赶面仗把它赶成一个大圆片，起平底锅不刷油，把面饼上锅煎制一面微黄，再翻过来煎另一面至面饼鼓起，寸巳鼓起饼子拿下，再翻另一面煎，直至把所有的面饼全部煎完即可。

白饼卷什么好吃

主料面粉300克调料食盐适量葱适量水180毫升植物油适量水饼怎么做的做法1.面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状2.等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）水饼怎么做sL.jpg3.饧面的时候把葱洗净切成葱花4.将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大5.把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐水饼怎么做KV.jpg6.将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）7.将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻水饼怎么做Nn.jpg8.从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟水饼怎么做pv.jpg9.将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁10.平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子水饼怎么做lW.jpg11.一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了