鱿鱼须虾仁汤的家常做法大全(鱿鱼须虾仁汤的家常做法大全窍门)

鱿鱼须虾仁汤的家常做法大全窍门

原料:鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。

1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。

2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。

3美味又好吃的肚条鱿鱼三鲜汤家常做法完成开吃了。

鱿鱼鲜虾汤

1，锅中烧开少量油，四季豆下锅翻两下，等掉色后快速盛出;剩下的油把切割成块的香菇炒至断生;

2，无须洗锅，锅中下油，加温后把葱蒜、干红辣椒倒进，煸出香气;再添加鱿鱼头迅速爆锅两下;

3，倒进大龙虾迅速爆锅至掉色，喷米酒后再煸炒两下盛出;

4，锅中抹层薄油，用文火加温2、3分鐘，放进双档后放水至平齐;

5，中文火烧开后添加生抽和爆锅过的鲜香菇;

6，再度烧开后添加爆锅过的鱿鱼头和大龙虾，期内可依靠饭勺把锅中的酱料汁持续淋在食物上使之进味，约2-3分鐘;

7，加红萝卜片煮上2分鐘，添加爆锅过的四季豆翻拌;依据自身口感用盐、糖、黑胡椒调料。熄火前再度中火灾烧开，倒进水淀粉勾芡就可以。

虾仁鱿鱼汤怎么做窍门

主料；鱿鱼100克，虾仁5个，火麻仁15克

辅料；洋葱适量，青蒜适量，姜末适量，蒜末适量

调料；料酒适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，白糖适量

干虾仁洗净用水泡发切成小段；鱿鱼泡发用水焯一下

锅中放油，油热后下姜末爆香，之后下虾仁煸炒，再下鱿鱼炒匀，放料酒去腥，再下蒸鱼豉油、蚝油等调味，可放少许白糖提鲜，最后再放洋葱丝翻炒几下，放青蒜关火。

食材成熟入味出锅装盘撒火麻仁增香。

鱿鱼须炒虾仁

1，大虾去须、去脚、去沙线洗净沥水，放适量盐、生抽，姜碎、一根小葱碎拌匀，约10分钟左右待用。

2. 鱿鱼须撕掉外面的黑膜，洗净切段待用；小尖椒洗净切段待用；干辣椒扳成两瓣，大蒜切碎，小葱切段。

3. 锅里放入适量菜油烧滚，关小火，放入蒜沫、小葱、豆瓣酱、白糖，炒香后放入花椒粒、干辣椒，炒匀。

4. 开中火放入小尖椒段、鱿鱼段翻炒微卷后，开大火放入腌好的大虾翻炒至大虾完全变红。

5. 加入半碗清水盖上锅盖焖5分钟，放入适量生抽、鸡精、味精、葱段，炒匀起锅。

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鱿鱼须和虾仁怎么做

材料

虾仁，鱿鱼，姜片，葱段，彩椒，盐，味精，鸡粉，酱油各适量

做法

1. 鲜虾剥皮去泥线，鱿鱼洗净去膜切成片，加盐用力抓一会

2. 青椒黄椒红椒切成菱形块状，姜切片

3. 煮开水，加点料酒，先下彩椒（可以提色）然后下虾和鱿鱼煮半分钟一起捞起放入凉水中

4. 锅中热油，加姜片爆香，加入彩椒虾鱿鱼，适量的盐，味精，鸡粉翻炒

5. 炝点酱油，加入葱段起锅即可

鱿鱼须虾仁汤的家常做法大全窍门视频

主料：海参150g,当归 15g,熟地黄 25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼 50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段 10g

辅料：料酒,葱丝少许,食盐 适量

1. 海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。

2. 当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。

3. 煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。

4.美味又好吃的海参鱿鱼玉兰片的做法完成开吃了

鱿鱼鲜虾煲最简单的做法

可以一起煮的。都属于海鲜类食物，两者之中所含的营养成分并不冲突。适当食用不会产生不良反应，但应尽量避免过多摄入。

鱿鱼干和虾属于海鲜类食物，营养成分大致相似，都含有比较丰富的蛋白质，属于高蛋白和低脂肪食物。二者也含有矿物质元素和微量元素，如钙、磷、硒、维生素B6、维生素B12等，搭配在一起食用使营养成分增加，也可以补充身体所需的营养。二者的钙含量也比较丰富，对于正在长身体的儿童有一定的促进生长和发育作用，老年人适量食用也能帮助避免骨骼钙质流失的情况，但其中的钙成分有限，不可代替药物治疗。

鱿鱼须和虾怎么做好吃

1.首先，处理一下鱿鱼，去除内脏，然后把鱿鱼头清理一下，去掉牙齿和眼睛。

鱿鱼大虾一大锅，想想就流口水的干锅鱿鱼虾，这做法很家常

再用刀刮掉鱿鱼须上的黏膜，然后抽掉鱿鱼身上的软刺，撕掉鱿鱼身上面的黏膜，然后清洗一下。洗干净以后，先把鱿鱼须切成段，然后在鱿鱼身上打十字花刀，然后切成小段。

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鱿鱼很薄，不好打花刀，尽量发挥刀工就好，接下来开始处理虾。

大虾剪去虾枪，挑出虾包，然后用刀在虾背部划开。

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2.鱿鱼和大虾都处理好后，简单清洗一下，开始腌制。加入食盐，料酒，抓拌均匀，去腥入味。

腌制时准备辅料，洋葱切成细丝，切后摆均匀垫底，芹菜切成段，黄瓜破开切成段，小米椒切成段， 葱姜蒜都切成片。

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最重要的，我们要调个香辣酱一块火锅底料，一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，两勺干锅酱，这些酱料在超市都可以买到。

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3.食材准备完毕就可以开始烹饪了，先把大虾炸两遍。

起锅烧油，多放一点油，在等待油热的时间，在大虾上撒上干面粉，使虾处于干燥无水的状态。油温在6成热时，倒入大虾。

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倒入了大虾，油温会降为5成热，开中火，把大虾炸成金黄色。捞出大虾，然后升高油温到7成热，倒入大虾，复炸一下，这样大虾吃着更焦酥。

炸好大虾后鱿鱼不用拌面粉了，炸一遍就行。炸好后，盛出备用。

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4.接下来，我们起锅烧油，放入葱姜蒜小米椒，炒出香味后，加入调好的酱料，再加入蚝油，生抽，料酒，炒出香味后，放入芹菜和黄瓜，翻炒均匀。

最后倒入炸好的大虾、鱿鱼，倒入适量白糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅装盘。

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除了要大秀刀工以外，没有太复杂的步骤，而过油这一步，虽说对于家常做法有点浪费了，但咱也不是天天这么吃对吧，整体味道香辣美味，非常符合咱们今天的重口味干锅定位。