爆炒咸鱼做法大全家常做法大全(爆炒咸菜的做法)

爆炒咸菜的做法

在东北秋天就会用瓦缸腌制一些辣菜咸菜，有的腌制一二缸，人口多的腌制一大缸，大致腌制一个半月左右就可以吃了。东北人做炒咸菜大致都用这样的食料，主要是把腌制好的咸菜切成丝再切一些猪肉丝，切适量葱花，蒜花，辣椒，在炒锅里放入食油最好是猪油，大火以后把肉丝先下锅煸几下然后把咸菜丝放入用大火翻炒，二分钟左右出锅即可，加上味精可以说美味可口回味无穷。

炒咸菜的做法大全

食材；主料；老咸菜；半斤；辅料；辣椒；适量；葱；适量；油；适量；醋；适量；花椒面；适量；步骤；

1.把老咸菜切丁；

2.把葱和辣椒切好（辣椒可以根据个人喜好添加）；

3.炒锅中加入适量油，烧开；

4.加入花椒面；

5.加入葱和辣椒翻炒；

6.倒入切好的老咸菜翻炒；

7.最后喷上醋，辣炒老咸菜就做好啦。好香哦；

8.吃不完老咸菜可以装瓶放好些日子滴；小贴士；把老咸菜炒好后，最后一定要记得喷醋。这样做出来的炒老咸菜才会更有味道哦

好吃的炒咸菜怎么做

主料：咸菜300g、青椒150g

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量

制作步骤：

1、将自制的咸菜切碎。

2、将切好的咸菜洗净。

3、干辣椒切段。

4、生姜大蒜切片。

5、青椒切片。

6、锅中放油，姜蒜干辣椒爆香。

7、倒入切好的青椒和咸菜翻炒两分钟。

8、加入盐、鸡精翻炒均匀。

9、出锅，装盘。

爆炒腌菜

主料

老咸菜

半斤

辅料

辣椒适量，葱适量，油适量，醋适量，花椒面适量

炒老咸菜步骤

步骤1

把老咸菜切丁

步骤2

把葱和辣椒切好

步骤3

炒锅中加入适量油，烧开

步骤4

加入花椒面

步骤5

加入葱和辣椒翻炒

步骤6

倒入切好的老咸菜翻炒

步骤7

最后喷上醋，辣炒老咸菜就做好啦。好香哦

步骤8

吃不完老咸菜可以装瓶放好些日子

爆炒咸肉的做法

5-8分钟。咸肉若切片来煮只需要煮5-8分钟，这个时间是跟腊肉切的薄厚程度息息相关的，越薄需要的时间就越短，虽然这样的做法能够节省时间，但其实整块腊肉去煮的话，口感会更好一些，切片的腊肉经过水煮之后口感相对较差，并且煮熟的咸肉也更方便切片。

爆炒咸菜的做法视频

将咸菜洗干净切成细丝。用冷水泡半小时，去掉部分的盐度。起火倒油，把花椒大料下锅爆香捞出，放葱，干辣椒丝。放入咸菜丝煸炒，倒入酱油。炒熟。放点味精即可出锅。

爆炒咸菜的做法大全

把咸菜用水泡发，去咸后切小块待用。

把韭莱洗净控干水，切小段，炒肉倒佐料把咸菜炒制8分熟倒韭莱翻动均匀出锅