辣椒鸡蛋炒火腿肠的做法大全家常做法大全集(火腿肠辣椒鸡蛋能做出怎样好吃的菜)

火腿肠辣椒鸡蛋能做出怎样好吃的菜

桃花坞

《桃花坞》孟子义用一道菜立住人设，节目组却偷偷加餐这个夏天最热门的综艺，当属《五十公里桃花坞》了。孟子义会做的菜不多，只有两三个。最好的是炒鸡蛋，要么是火腿，要么是青椒炒鸡蛋。然而，这道菜养活了8号院的所有成员。

火腿辣椒炒鸡蛋的做法

嫩豆腐 1块

红萝卜 半根

火腿肠 1根

鸡蛋 1个

小葱 2根

姜 5片

蒜 5瓣

面粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

豆瓣酱 半勺

辣椒筒 6个

蚝油 1勺

老抽 1勺

生抽 2勺

水淀粉 半勺

做法步骤

1、姜蒜切末，姜只要一点点就可以了，切很小的细末，小葱也切细一点，会更香。

2、红萝卜切丁，我只用了半根

3、我用的是家里自制的火腿肠，大家也可以买市场上有的火腿肠，都差不多，买大根的就行，火腿肠切成小丁，然后再剁成末，这里忘记拍照了

4、豆腐一般市场上有卖嫩豆腐和老豆腐，选嫩的就行（注意不是盒装的内脂豆腐），豆腐买回来洗一下可以装入保鲜袋直接捏碎，很方便，忘记拍照了。然后和火腿肠一起揉匀，搅拌均匀

5、加入鸡蛋、姜蒜、小型、一点盐，注意搅拌均匀

6、因为不是猪肉，粘性不够，要加入面粉，可以多加一点，我用了五勺，大家可以根据情况加，这是为了之后丸子更好成型

7、加面粉后用手搅拌均匀，感觉到很粘手就可以了

8、锅里烧热水，水煮开后下丸子，可以用一个小勺子辅助，丸子更圆一些，注意下丸子时用小火，新手这样更容易避免丸子散开，待所有丸子下锅成型后，慢慢开大火煮

9、锅上盖，大火煮5-8分钟后，丸子基本浮起来了，把汤汁和丸子一起盛起来放到一旁备用

10、姜蒜切末，辣椒筒切段备好

11、锅内倒油，热锅后加入姜蒜与辣椒筒，后加入半勺豆瓣酱，炒香后下萝卜丁翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油继续翻炒

12、加大半碗水后，煮开后下丸子

13、水刚好没过丸子，煮开后加入1勺老抽上色，开大火煮，期间加入适量盐以便丸子更好入味。盖好锅盖大火熬煮6-8分钟，根据锅内汁水判断，待汤底变得浓稠后，加入一点鸡精，再倒一点点水淀粉收汁即可出锅

14、出锅，用筷子夹开一部分，裹上浓稠的汤汁，搭配红萝卜丁，美味～

火腿肠辣椒鸡蛋能做出怎样好吃的菜品

材料：火腿肠一个、鸡蛋两个、油适量，盐适量、葱适量、青椒适量。

1.火腿肠切片。鸡蛋打散备用。青椒切丝，葱切小段。　

2.先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。　　

3.锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻，放入炒的的鸡蛋，再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

辣椒火腿肠鸡蛋怎么炒好吃窍门

主料 2种

火腿肠

适量

鸡蛋

适量

辅料 2种

油适量

牙签适量

烹饪步骤 8步

步骤1

首先，准备简单的食材，鸡蛋和火腿肠各一个，牙签备至一两根。

步骤2

把火腿肠切薄片后，用牙签固定爱心形状。

步骤3

往锅里倒油，等待加热。

步骤4

油锅加热后，关小火，放入成型的火腿爱心。

步骤5

接着往里面打入一颗鸡蛋，煎熟两面。

步骤6

油炸两小根火腿肠。

步骤7

不要浪费溢出来的蛋液。

小贴士

火腿肠稍微弄薄一点，好弄爱心弧度，粗则会折断。

火腿肠鸡蛋辣椒怎么炒好吃

1、准备材料，青椒去籽去筋切丁，火腿切丁，鸡蛋炒熟。然后三样拌一起。放入调料，一点点油，两小勺盐，葱姜蒜，酱油，十三香，香油。

2、拌好的馅。4、包好的饺子。5、锅里水烧开，饺子下锅，煮一两分钟，煮熟即可。6、出锅。盛入盘里，即可食用。

火腿肠辣椒鸡蛋能做出怎样好吃的菜呢

用料

鸡蛋 2个

粉条 一小把

韭菜 一小把

豆芽 300克

火腿肠 1根

葱丝，蒜片，辣椒段少许

甜面酱 2勺

蚝油 1勺

盐巴 3克

六合菜的做法步骤：

步骤 1

鸡蛋摊饼后切丝

步骤 2

粉条泡软后煮熟备用

步骤 3

葱切丝，蒜切片，豆芽掐去两头，辣椒切段被，火腿切丝，韭菜切段备用

步骤 4

葱，辣椒段，蒜炝锅，依次下入粉条，韭菜，豆芽翻炒1分钟

步骤 5

甜面酱，蚝油入锅翻炒均匀后下入鸡蛋丝火腿丝翻炒1分钟出锅。 

步骤6

出锅前可加适量香油增香。

火腿肠尖椒鸡蛋

火腿肠和鸡蛋一起炒最好吃。例如我昨天刚好做这道菜。做法是先把火腿肠去除外衣，然后切薄片，待用。热油爆香大蒜，香葱头，倒进火腿肠翻炒，再把鸡蛋打进去，最后撒上葱花，这样，一盘色香味俱全的下饭菜就做好了。