整炖猪肚的做法大全家常(整炖猪肚的做法大全家常窍门)

整炖猪肚的做法大全家常窍门

1、材料：猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。

2、猪肚处理干净后用冷水下锅把猪肚煮一下。

3、煮好的猪肚切丝。

4、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。

5、煲3小时左右即可加盐调味。

如何炖猪肚才鲜嫩

主料：猪肚300克，猪腰子150g。

辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，

调料：姜5克，盐3克、香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，葱白5g。

做法：

1.杜仲去粗皮；

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

3.猪腰去脂膜，切片，把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。葱白洗净，切段。

4姜洗净，拍破待用。

5将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水再放腰花，用中火煨至猪肚烂时再文火半小时放入味精起锅即成。杜仲猪肚汤的月子餐就做好了。

炖整个猪肚的做法

猪肚先焯一下水，然后大火煮沸，转小火炖1小时40分钟。猪肚煮的时间很短，会咬不动。下面介绍猪肚白果汤的做法供参考，首先准备材料：猪肚：400克、鲜白果仁：15颗、红枣：10颗、食盐：1茶匙、姜：1小块、料酒：2茶匙、白胡椒粉：3克、生粉：30克、陈醋：3茶匙、水：适量。

1、猪肚洗净，然后冷水入锅，加姜片、料酒焯水2分钟。

2、2分钟后把猪肚捞出来冲洗干净。

3、把洗干净的猪肚切条，放入炖锅中，然后加入姜片、红枣。

4、一次性加足量的水，然后大火煮沸，转小火炖1小时。

5、1小时后，倒入白果，然后再炖40分钟。

6、出锅前加入适量的胡椒粉和盐调味即可。

怎样炖猪肚好吃又营养窍门

步骤/方式1

土鸡半只洗净切块飞水备用

步骤/方式2

猪肚用面粉反复揉搓，洗净，锅内放水，倒入两勺黄酒，两片生姜，一小勺食盐，一小勺胡椒粉，煮开后，放入洗净的猪肚，煮5分钟捞出放凉切片备用。

步骤/方式3

将准备好的猪肚片、鸡块、生姜、八角、打结好的小葱放入炖锅内，加适量清水，先小火预热再转大火煮开，撇去表面浮沫，转中小火继续慢炖2小时。

步骤/方式4

炖的差不多的时候，加入盐、胡椒粉调味

整炖猪肚的做法大全家常窍门图解

食材：猪肚500g 、大葱2根、盐1勺 生姜1块、黑胡椒粉1/2勺、鸡精1/3勺、花椒10粒

炖猪肚最好吃做法：

1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。

2，准备好姜片和葱结。

3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。

4，烧开后继续煮5分钟。

5，捞出猪肚，沥掉汤汁。

6，然后，再将猪肚切成细长条。

7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。

8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。

9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。

10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘，炖猪肚最好吃做法就完成了。

整炖猪肚的做法大全家常窍门图片

要求口感的话，加碱面高压锅十三分钟放气，要软的压十分钟闷五分钟，但是千万不要放盐，否则会很不容易熟。提供几种做法一、红烧猪肚：

材料主料：猪肚150克，冬茹10克，红椒1只，姜10克，葱10克。花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少许，老抽王10克，湿生粉20克，麻油5克，鸡汤50克。

做法1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。

3、然后撒入胡椒粉。二、葱油猪肚 材料猪肚，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油，糖适量，香菜做法1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次(这样做出来的凉拌猪肚才爽口)

. 2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条. 3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会 4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上.

家常炖猪肚怎么做好吃

材料：

 猪肚半个  食盐适量   姜适量  桂皮适量   八角适量

1、猪肚过开水去味。

2、再用温水清洗几遍。

3、把猪肚切成4×5cm大小。

4、放进电压锅或炖锅里，加清水，没过猪肚。

5、放入姜片、桂皮、八角。

6、高压锅30分钟以上，普通炖锅2小时以上。

7、炖好后放盐入味。

8、再次烧开，撒上葱花。