蒜心做法大全家常(蒜芯怎么做好吃)

蒜芯怎么做好吃

在炒蒜芯之前要用盐腌上十几分钟，就会又软又绿。

蒜心的吃法

1、蒜心就是蒜苔。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。

2、做法：蒜心洗净备用

3、肉切丝 ，胡萝卜切丝备用

4、蒜心切段备用

5、油热后加入肉丝煸炒

6、等变色后再加入胡萝卜，加入蒜心，翻炒均匀

7、加入适量的盐、料酒、生抽翻炒均匀熟透即可

蒜芯怎么做好吃又简单

蒜蓉炒白菜心的做法：

1.蒜蓉辣椒酱，蒸鱼豉油备用

2.白菜心切丝备用

3.锅内烧开水，将白菜焯下，捞起控水

4.锅内放油，下入姜蒜片，蒜蓉辣椒酱炒香

5.下入白菜，倒入蒸鱼豉油，快迅翻炒几下即成

6.一道美味的蒜蓉辣椒酱炒白菜

蒜心怎么弄好吃

主料大蒜2千克

辅料苹果少许

食盐400克

干辣椒30克

白酒30克

红糖30克

花椒少许

八角少许姜少许

将蒜去皮，洗净用盐、酒，拌匀放盆内腌10天，两天翻动1次捞出沥干将上述调料拌匀，装入坛内放大蒜及香料包，盖上坛盖，添足坛沿水泡1个月即成

蒜芯怎么烧

1. 将大蒜剥去皮

2. 取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。

3. 用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。

4. 依次把所有的蒜瓣根部都处理完。

5. 找个玻璃瓶子，洗净擦干。

6. 把蒜瓣都放进去，瓶子太大了，显得蒜瓣很少。

7. 把米醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。8. 取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，放瓶口，这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。9. 把盖子扣上，拧紧。10. 放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发，使醋更快的浸入到蒜瓣内，所以在短时间内就可以变绿，腊八蒜就做好了。

蒜芯是什么

山区种大蒜五头就有一斤多。

压裂大蒜。将大蒜放在厨房操作台上，用手掌末端迅速挤压大蒜，这样大蒜就会分成若干瓣。

这种方法会让蒜瓣四散崩开，如果操作台旁没有墙壁阻挡蒜瓣飞落，请切开蒜头，手动将蒜瓣剥除。

这种方法适用于一次性剥若干瓣蒜，以便进行下一步操作。