槐花蒸菜的家常做法(槐花蒸菜的家常做法大全)

槐花蒸菜的家常做法大全

原料：槐花 (300克)

油 少量

低筋面粉 1000克

蒜 3瓣

生抽 两大勺

醋 一大勺

糖 一大勺

糖 一大勺

鸡精 一小勺

味精 一小勺

香油 适量

步骤

1/

挑选新鲜还未开放的槐花苞（未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去，口感比较甜嫩）摘去茎叶洗干净。

2/

槐花晾干（一定要晾干，不要带有水珠）加入少量油拌匀。筛入面粉，使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。

3/

凉水上锅蒸10分钟。

蒜切末，加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。

5/

蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。

槐花蒸菜蒸几分钟

蒸的槐花不用焯水

槐花就是洋槐树的花朵，每年4-5月份是槐花开放的时候，而且槐花口感鲜嫩，所以一般不需要焯水处理，并且槐花可以制作槐花炒鸡蛋、槐花饺子、蒸槐花等美食。

槐花中有脂肪酸19种，主要有棕榈酸、二丁基邻苯二甲酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸。槐米中有脂肪酸14种，主要有棕榈酸、14-甲基十五烷酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸。槐花和槐米中含有十五烷酸、珠光脂酸、二十三酸、蜡酸、二十一酸、二十五酸等奇数碳脂肪酸。

槐花蒸菜的家常做法大全图解

用料猪肉 500克面粉 适量粉条 1把槐花 500克盐 适量油 适量老抽 1勺鸡精 1勺生姜 5片花椒粉 适量南德调料 适量

粉条槐花蒸肉(槐花季少不了的美食)的做法步骤

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槐花洗净。控水十分钟。

步骤 2

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粉条用温水泡开。先不要捞出来。

步骤 3

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五花肉切片儿。放入老抽，盐，花椒粉，生姜。腌十分钟。

步骤 4

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热锅放油，放入葱姜蒜，放肉爆炒。加上老抽。清炒出锅。放凉备用

步骤 5

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粉条捞出来，过凉水再捞出，用少许油拌匀，粉条，槐花，炒好的肉，放在一起，放入盐，南德调料，花椒粉，鸡精，拌匀，然后加入面粉，用手拌成一粒一粒的。不能粘连在一起，放入锅里大火蒸十分钟，转小火蒸20分钟。

步骤 6

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不喜欢吃肉的，可以把肉去掉。嫌麻烦的也可以不用炒直接拌。一次可以蒸很多，下次吃的时候用葱姜蒜爆炒。

槐花蒸菜的家常做法大全窍门

蒸槐花

准备食材如下：槐花300克，大蒜15克，玉米淀粉2汤匙，普通面粉2汤匙，香油15克，盐2克，鸡精1克，植物油5克，大蒜1头

具体做法如下：槐花洗净 放在篮子里控干水分，控好水份的槐花倒入大一点的盆子里放入少许植物油抓匀防粘 放入面粉和玉米淀粉，轻轻抓匀 蒸屉铺屉布，均匀铺入拌好面粉的槐花 盖盖大火烧开 ，转中火蒸6分钟，蒸槐花的时候把蒜泥做好，蒸好后不要耽搁 立即开盖取出 放在盆子里趁热用筷子拨散 放入盐，放入鸡精和香油拌一下，稍微晾一下再放蒜泥 拌匀即可食用，蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了，喜欢吃辣的也可以拌辣椒油！

槐花蒸菜蒸多长时间窍门

20分钟。

蒸洋槐花需要蒸20分钟左右。洋槐花洗净沥干水分，放入大盆中加入少许盐拌均匀，加入适量的面粉翻拌均匀，蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花，放入蒸锅大火蒸制20分钟即可。蒸洋槐花，安徽、河南、山东等地流行的一种特色菜肴。即是用面粉将洋槐花拌匀后用蒸的手法进行烹饪。洋槐花味道清香特别，这样吃比直接喝槐蜜水来得更健康些。