家常鸡肉面条的做法(家常鸡肉面条的做法视频)

家常鸡肉面条的做法视频

把鸡洗干净剁块儿。烧一锅开开水涮一下。

然后重启锅，放料酒，葱，姜放点生抽，然后把鸡块放进去现。

再放入炖鸡的料包。

锅开以后。放入少许白糖，去腥增鲜。中火炖20分钟。

再改小火炖10分钟。

然后把鸡块检出一部分，放入一点青菜，然后再放入面条煮5分钟。

然后放点香菜，放点香油，放少许的盐，点一点点醋，好啦，鸡汤面条可以吃了。

用鸡肉做的面条

做法：

1.将鸡胸肉切丝

2.鸡丝加上料酒，五香粉，盐和生粉

3.抓匀后腌制二十分钟

4.将葱和香菜切碎，姜切丝备用

5.起锅热油，油温七成热时下入葱姜煸香

6.将鸡丝放入锅中快速炒散，加蚝油和生抽炒匀

7.肉丝炒至断生后，添加足够煮面的开水

8.水再次滚开后下入挂面煮熟，加适量的盐和鸡精

9.将面条盛入碗中撒点香菜，淋上香油即可

鸡肉煮面条

配料：

· 两块鸡胸肉，无骨的哦

· 食用盐和黑胡椒

· 2瓣大蒜，切碎

· 1个洋葱，切块

· 1根胡萝卜，去皮，切块

· 1/2茶匙干迷迭香

· 2片香叶

· 一包意大利面条

· 1杯柠檬汁

· 2汤匙切碎的芹菜（根据个人口味）

路线：

1. 适当拍打下鸡胸肉，然后用盐和胡椒调味鸡肉腌制5分钟。再将鸡肉放入炖锅中。

2. 倒入鸡汤，再将大蒜，洋葱，胡萝卜，迷迭香和香叶放入。盖上锅盖，炖开之后用小火煮2-3小时。

3. 从慢炖锅中取出鸡肉，用刀或者叉子切碎。

4. 将意大利面和鸡肉放入慢炖锅中。盖上锅盖，用小火煮30-35分钟，或直到面食变软。

5. 倒入柠檬汁和香芹再煮5分钟。

6. 即可出锅

鸡肉煮面怎么煮好吃

鸡肉

鸡胸脯肉适量

面粉适量

辅料

姜适量 葱适量 盐，鸡精，食用油适量

步骤1

鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟

步骤2

鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。准备好面粉，加一点盐

步骤3

拌成碎疙瘩

步骤4

然后揉成面团，醒一会，在擀

步骤5

用擀面杖擀薄一点

步骤6

擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚

步骤7

擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起

步骤8

这么薄差不多

步骤9

然后叠在一起切

步骤10

切的粗细，根据个人喜欢哦，

步骤11

面条抖一抖，散开，怕会沾一起

步骤12

面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝，我家宝宝闹我，所以我着急就撕的有点大了

步骤13

锅里添油烧热放生姜烧开

步骤14

水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，（调料是根据个人喜欢添加）锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会，不要太久哦，不然会腻的

步骤15

烹饪技巧

擀面条一定要加点盐，劲道不会断，也一定要醒一会哦！

怎么做鸡肉面片

鸡胸肉面的做法如下；

鸡胸肉 2块鸡蛋清 1个猪油（可不加） 一勺盐 适量白胡椒粉或料酒 一点点葱姜水（泡葱姜的水） 3勺（喝汤勺）玉米淀粉 一小勺（可不加）

步骤1 鸡胸肉切块料理机里打成泥，加入猪油拌匀，加入适量盐继续搅拌均匀。（一定要注意顺序，最后加盐）。

步骤 2 打好的鸡肉泥装入裱花袋，剪一小口。

步骤 3 锅里倒入适量的水加热，等到水里雾腾腾时（水没开时）往里转圈挤鸡肉泥。全都浮起来时捞出过凉水。

步骤 4 成品

家常鸡肉面条的做法视频窍门

准备食材：

一块鸡胸肉，面条100g左右，花生碎25g，小米辣20g，香油15g，酱油10g，辣椒油30g，白糖10g，陈醋15g，鸡精5g，少许盐和葱姜

制作过程：

1、将准备好的鸡胸肉洗干净，姜洗干净后切成片备用，往锅里倒水，水煮开后放入鸡丝、姜片和两勺料酒，煮25分钟左右捞出，晾凉后用手撕成大小相近的丝丝。

2、往平底锅里放入花生碎，开小火煎到花生皮表面变黑，然后关掉火，捞出花生碎并去掉皮，并把花生捣碎，准备好的小葱洗净，切成葱花。

3、开火下面条，将面条煮熟，然后捞出过两三遍凉水，再沥干水分，往凉面上撒些香油，搅拌均匀后晾干。

4、晾凉面的时候调制酱汁，我做的是一人份的，首先把小米辣切碎，蒜洗净切末，将小米辣、蒜末、盐、香油搅拌均匀，这个可以根据个人口味酌情增减配料的多少。

5、晾好的面装盘，放上鸡丝，酱汁，撒上花生碎和葱花，搅拌均匀，一道香辣可口的鸡丝凉面就完成啦！

小TIPS:

1、过凉水的时候要多过几遍，不仅是为了降温，而且过凉水的面条口感更好，嚼起来更加劲道有韧性。