土豆啤酒鸡家常做法大全(土豆啤酒炖鸡块的家常做法)

土豆啤酒炖鸡块的家常做法

原料

牛肉 (300克)

土豆 (3个)

胡萝卜 (1根)

洋葱 (一个)

豆角 (1把)

魔芋结 (150克)

味精 1大勺

啤酒 150毫升

酱油 5勺

糖 3勺

高汤 250毫升

做法:

1.土豆和胡萝卜，去皮切块。

2.洋葱去根，纵向切成条状，豆角切成段。

3.清洗魔芋丝，并用热水加热，去除难闻味道。

4.预热铸铁炖锅后加入油，煎牛肉片。

5.不需要将牛肉片煎至全熟，夹出，往锅中倒入蔬菜炒香。

6.炒至洋葱微微透明，即可将牛肉片回锅。

7.依次倒入啤酒，高汤，酱油，味啉，糖，魔芋丝，炖煮。

8.在锅中汤快要煮开的时候，捞出锅中的浮沫。

9.制作比锅子略小的落盖，并放在食材上，促进食材对流，入味均匀。

10.炖煮20分钟后土豆和胡萝卜都软后，加入豆角再炖煮2分钟。

11.出锅前将魔芋丝剪断，方便装盘。

12.待豆角熟后，出锅装盘即可。

啤酒土豆烧鸡块的家常做法

一、川味土豆红烧肉用料：五花肉400g、土豆2个、大葱1根、生姜5克、大蒜1个、小葱5克、豆瓣酱3大匙、白糖1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1匙、老卤汤1碗。

二、川味土豆红烧肉的做法：

1.准备葱姜蒜，豆瓣酱，老卤汤一碗，五花肉净切块备用。

2.锅里放入足量的菜油烧热（比平时炒菜多放一些），下五花肉煸炒至油亮无水汽，随后下入葱姜蒜和豆瓣酱进去炒香炒出红油。

3.这样就可以直接将葱姜蒜和豆瓣酱炒香炒出颜色后下五花肉炒匀。

4.倒入老卤水烧开，如果家里没有老卤水的话可以放入一些香料进去：八角两颗、桂皮一小块、山奈五颗，再根据吃麻辣的程度适当加入干辣椒和花椒。另外煸炒五花肉的时候加入两勺糖进去一起炒出糖色上颜色。

5.加入足量的汤，调好味道，大火烧开后转最小火炖一个半小时。

6.等五花肉快要炖烂的时候加入土豆，烧至土豆软糯收汁一盆醇厚多汁的土豆红烧肉就出锅。三、烹饪技巧：

1、炖五花肉的汤一次加够，中途最好不要加汤，要加的话加开水。

2、要想红烧肉的更软糯更快，可以在烧的过程中加入几颗山楂干或者少许茶叶。

3、调味的时候不用放盐、豆瓣酱和卤汤都有盐味，只放鸡精和白糖即可。

啤酒鸡炖土豆的做法 最正宗的做法鸡

用料鸡腿 七个啤酒 一瓶葱姜蒜 适量花椒 适量辣椒 适量土豆 两个(个人需要适量)

啤酒醉鸡的做法步骤

步骤 1

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首先把鸡腿收拾干净 把水晾干 准备好葱姜蒜 花椒等佐料 少量油下锅 温热加入两勺糖 糖化了以后加入鸡腿 翻炒变色加入上述佐料 翻炒均匀加入啤酒盖上锅盖炖上十五分钟左右 然后放入土豆

步骤 2

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啤酒醉鸡

啤酒鸡肉炖土豆的家常做法

土豆炖芸豆是可以加啤酒的，因为啤酒是可以让食物变得更加的熟的，所以说如果你想让土豆更快熟的话，因为土豆是一个非常难熟的食物，所以说你瞎啤酒是可以让它变得更加容易熟的，你加啤酒是可以让土豆的味道变得更加好的，口感也更加的

土豆啤酒炖鸡块的家常做法大全

1.把鸭肉洗净切小块，姜切片，蒜切末大葱斜切段，土豆削皮切块待用。

2.把冰糖下热油锅融化。

3.融化后下茴香和花椒，爆香后捞出。

4.再下姜片，蒜末，辣椒，大葱，煸炒出香味后，倒入鸭肉翻炒至断生。

5.随即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火炖开。

6.最后加入土豆，小火焖煮20分钟，大火收汤即可。

啤酒鸡烧土豆

啤酒鸭可以放土豆。材料鸭后膀子两个，辣椒3个，大葱2段，姜5片，蒜3瓣，大土豆1个，冰糖适量，茴香3个，花椒5个，啤酒1瓶　，老抽适量。做法1.把鸭肉洗净切小块，姜切片，蒜切末大葱斜切段，土豆削皮切块待用。2.把冰糖下热油锅融化。3.融化后下茴香和花椒，爆香后捞出。4.再下姜片，蒜末，辣椒，大葱，煸炒出香味后，倒入鸭肉翻炒至断生。5.随即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火炖开。　　　　　6.最后加入土豆，小火焖煮20分钟，大火收汤即可。