墨鱼猪肚萝卜汤的做法大全家常(墨鱼猪肚煲汤)

墨鱼猪肚煲汤

用料：猪肚 1个,大墨鱼干的须1 只,姜片2 片,胡椒 十几粒,猪骨约500克 ,薏米15克 ,芡实15克,盐适量 克

墨鱼煲猪肚汤的做法步骤

步骤 1

反转猪肚，加入两汤匙面粉的一汤匙盐，反复抓，揉出粘液，用清水冲洗干净后，再加上面粉和盐抓匀,如此重复2-3遍就可以清理干净了

步骤 2

猪骨斩块，冷水下锅煮出血沫，捞起洗净备用

步骤 3

猪肚放入开水川烫一下捞出，剪掉肚边的油脂

步骤 4

猪肚内的这层膜一定要刮干净

步骤 5

墨鱼须剪短，薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中

步骤 6

放入猪骨、猪肚加入清水

步骤 7

大火煲开撇去浮沫，转小火约一个半小时左右，捞出猪肚切块，放回锅中煮开后放盐调味即可

步骤 8

鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤

墨鱼炖猪肚汤怎么做好吃

步骤/方式1

备好猪肚，墨鱼，盐，味精，料酒，姜，生抽等调料。

步骤/方式2

准备好猪肚和墨鱼干，猪肚买来比较干净，如果不干净用盐正反面反复搓洗，里面的油脂可以剩少许

步骤/方式3

猪肚切条状，墨鱼干洗净切条状。

步骤/方式4

锅里放入少许油，放入姜片和猪肚，翻炒片刻放入墨鱼干，慢慢翻炒。

步骤/方式5

然后加入盐，料酒，加入适量的水，大火煮1个小时，中途记得加水哦。

步骤/方式6

等猪肚熟了撒点葱花，装盘即可。

墨鱼猪肚煲汤放什么材料

墨鱼用热水泡发

2· 洗净沥干水分后切片

3· 锅中入水烧开，新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水。

4· 高压锅加水，放入焯水的猪肚，加入姜片、白醋、料酒，用勺撇去浮沫，盖上锅盖，中火八分钟。

5· 猪肚捞出冷却后切厚片

6· 砂锅放入猪肚汤，加入切好的猪肚和墨鱼，撇去浮沫，中火十分钟。

7· 再加入红枣继续煲汤十分钟

8· 放入枸杞五分钟后关火

9· 出锅，用勺讲猪肚墨鱼盛入碗中，（加少许食盐，鸡精，也可以不加。）再盛汤。

墨鱼猪肚煲汤要先放盐吗

材料：墨鱼6只，猪肚半个，莲子适量，枸杞少许

1、洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。最后再用醋洗，冲洗干净之后备用

2、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。

3、新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。

4、墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香。

5、下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开。

6、汤里放两瓣蒜头和三段葱根（家里没大葱，所以放的小葱根部）放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了。煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。

墨鱼煲猪肚的做法

主料：干墨鱼(一只)、猪肚(一个)、香菇(5个)、姜(适量)、花椒(适量)、枸杞(适量)、冰糖(适量)、盐(适量)

做法：

1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净，猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，墨鱼，猪肚切细。

2、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时，当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞，关火，盛出就ok啦！

墨鱼猪肚煲汤做法

墨鱼猪肚汤材料墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。 调料生姜三片，精盐少许。做法①墨鱼原只洗净，猪肚洗净，杏仁洗净。②把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，下盐调味即可。