豆腐猪肝菠菜的做法大全家常(猪肝菠菜豆腐汤怎么做)
猪肝菠菜豆腐汤怎么做
菠菜豆腐蛋花汤的制作材料:主料:豆腐(北)200克,猪肝50克,鸡蛋70克,冬笋25克,木耳(干)15克,菠菜50克调料:盐3克,酱油5克菠菜豆腐蛋花汤的做法:1. 猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切成段2. 锅中放入清汤750克,肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开,将鸡蛋打散淋入即成
猪肝菠菜豆腐汤怎么做好吃
1.枸杞叶猪肝汤
2.菠菜猪肝汤
3.豆腐猪肝汤
4.金针菇猪肝汤
5.番茄猪肝汤
做猪肝汤时,主要是猪肝的处理:首先猪肝洗净后,在清水中加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟,取出切片,加盐,鸡精,胡椒粉腌制半个小时去腥入味,锅里下水等水开后,把腌制好的猪肝放入过水,变颜色时捞出待用,这样处理过的猪肝吃起来更健康!
然后想吃哪一种猪肝汤,就加入哪种材料一起煮,美美哒
猪肝菠菜汤可以加豆腐吗
猪肝汤的一般做法 第一步:腌猪肝 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 第二步:烧开水(1.5汤碗左右) 调味,可以略微淡点 第三部:加入菠菜,或者青菜,都可以 水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加) 菠菜猪肝汤的做法 材料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。 制法:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一道菜。 番茄猪肝汤的做法 用 料:猪肝100克,番茄200克,鸡蛋2只,粟米粒50克。 配 料:生姜2片,盐、胡椒粉、麻油少许。 制 作: 1、猪肝洗净,切薄片,用盐、生抽(浅色酱油)、生粉、白酒搅匀,腌10分钟;番茄洗净,切开;生姜、粟米粒洗净。 2、粟米粒放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜,煲10分钟;再放入猪肝(也可先将猪肝放入开水中略烫一下,以除腥味),煲沸几分钟至猪肝刚熟,放入鸡蛋(打散),调味供用。 特 点:养肝补血,健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者,以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收,多饮可预防冠心病。 四味猪肝汤的做法 原料:芝麻,枸杞,女贞子,核桃各4克,猪肝240克 辅料: 盐2小匙,淀粉适量,姜丝、葱段适量 做法: 1.猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩。 2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3~4碗水熬汤汁,熬至汤汁约剩3碗时,去药渣留汁。 3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中,再煮滚片刻即熄火,调味起锅。 4.可酌加米酒调味,或再加数片菠菜同煮皆宜。 Tips: 1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品,可滋补肝肾虚弱,预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状;肝、肾虚弱可影响周身,轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩,重者头发早白、掉发,牙齿松动,肌瘦肤糙,反应迟钝、性功能降低,适合以此汤品调理、改善。 2.猪肝富含维生素B,维生素B能使白发变黑,并能改善掉发、秃头现象;吸收良好者,还可促进新发长出。 特色:补气养血,让秀发黑亮,坚固牙齿,补脑助记忆,预防早衰。 菠菜豆腐猪肝汤的做法 特点:猪肝与菠菜都是补血的食物,常吃可起到补血的作用。 做法:1.将猪肝洗净滤去血水再切片。 2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。 3. 待水开后再煮二分钟,放入菠菜后,立即放适量盐和味精调味。 4. 慢慢搅动一次,放入香葱便可起锅食用。 丝瓜猪肝瘦肉汤的做法 原料: 丝瓜250克,猪肝100克,猪瘦肉100克。 辅料: 盐3克,姜片10克。 做法: 1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净,切成滚刀块。 2、将猪肝去筋膜,切成薄片;将猪瘦肉洗净,切成薄片。 3、锅中注入清水1000克,烧开后,放入姜片及丝瓜煮开,加入猪肝、猪瘦肉煮熟,下盐调好口味,盛入汤盆中即成。丝瓜虾皮猪肝汤的做法 原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许 制作:1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡 2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。 特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃 胡萝卜猪肝汤的做法 配方:胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、精盐适量。 制作:将胡萝卜、猪肝各洗净,切片备用,锅内加适量水,再放入生姜、精盐同煮,武火烧沸后,先放胡萝卜,后放猪肝,煮至熟后,即可食用。 用法:喝汤,吃猪肝和胡萝卜。 功效:补血,明目,养肝。 应用:适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
猪肝菠菜豆腐汤怎么做的
食材清单
猪肝 若干 、 菠菜 3根 、 姜 1个 、 枸杞 适量 、 料酒 1汤匙 、 白醋 1茶匙 、 淀粉 1茶匙 、 香油 1茶匙
做法步骤:
步骤1/12
猪肝冷水中浸泡,泡去血水后备用
步骤2/12
浸泡后的猪肝去筋,去筋后的猪肝斜刀切成三瓣
步骤3/12
斜刀切好的猪肝切成薄片
步骤4/12
切好的猪肝片倒少许白醋抓匀去腥
步骤5/12
将猪肝清水冲洗干净后,用厨房用纸擦干净水分
步骤6/12
擦干的猪肝中倒入料酒、盐、淀粉,腌制10分钟
步骤7/12
猪肝沸水焯水至变色后捞出备用
步骤8/12
菠菜切段,姜切姜丝
步骤9/12
切好的菠菜沸水焯水后盛出备用
步骤10/12
锅中倒入清水煮至沸腾,倒入姜丝、猪肝、枸杞煮一分钟
步骤11/12
接着锅中倒入香油、盐,搅拌均匀
步骤12/12
美味的菠菜猪肝汤出锅啦!
猪肝 菠菜汤
材料
用料菠菜350克,猪肝150克,葱1根,姜、精盐各适量。
做法
1、将猪肝洗净滤去血水后切片
2.切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净
2、菠菜、生姜、葱洗净,菠菜切段,生姜切细丝,葱切段,备用。
4 、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物,烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)
5 、锅内放入猪油,姜片,葱段炒出香味后加入水(高汤更好),水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可!
猪肝豆腐菠菜汤的做法大全家常
材料
用料菠菜350克,猪肝150克,葱1根,姜、精盐各适量。
做法
1、将猪肝洗净滤去血水后切片
2.切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净
2、菠菜、生姜、葱洗净,菠菜切段,生姜切细丝,葱切段,备用。
4 、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物,烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)
5 、锅内放入猪油,姜片,葱段炒出香味后加入水(高汤更好),水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可!
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