干南瓜的做法大全家常做法大全图片(干南瓜的做法大全家常做法大全图片简单)

干南瓜的做法大全家常做法大全图片简单

1，首先，我买的是成熟的老南瓜。把表皮削掉，然后切成厚度约为5毫米的薄片。选择大太阳的时候晒啊，直到晒到八九成干。

2，晒好的样子就是这样了。晒好后，把它用清水洗干净。

3，接下来，就可以水开上锅蒸了，蒸5分钟左右就行。不要时间太长哦。

4，先来调一个面糊。碗里加入辣椒面（喜欢那个程度辣，就加到哪个辣，也可以不加），一小勺白糖，一小勺盐，再加点熟的白芝麻，和糯米粉（糯米粉用量，可以裹住南瓜片就行，不要加太多，晒干会硬邦邦的），最后再加入几滴生抽，用于上色。搅拌均匀就OK了。

5，接着，把蒸好的南瓜片倒入面糊里，搅拌均匀，使每一片南瓜片都裹上一层薄薄的糯米。

6，然后就可以上锅蒸了，这次要把糯米蒸熟透哦。

7，这是蒸好的样子。到这一步，有两种做法，你可以直接拆开晒。如果像我一样有点强迫症，喜欢方方正正的，就继续看。

8，接着7的步骤，蒸好后，可以用筷子挑起一小团，一小团，分开晒。直到晒干，干硬程度以自己能咬动为止。大概9成干。

9，喜欢方方正正的，就趁热把它铺在一个方形的模具里，垫上一层油纸按压结实，也可以用擀面杖擀。

10，擀好后，先送到烤箱里，最低温度，最长时间，烘烤下定定型。

11，已经定型好了。

12，就可以把它切成条，切成块晒了。家中有烘干机的，做这个更是方便。没有的，一定要选择连续几天大太阳的天气哦。不然现在天气潮湿，很容易发霉的

干南瓜怎么吃

用料

南瓜 中间一小段，根据盘子大小自己调节

猪肉 300克

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 1勺

蚝油 1勺

生粉/蒸肉米粉 分三次加

鸡蛋 1个

做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片摆盘，主要是吸收猪肉多余的油脂，也让猪肉富有南瓜的香气，因为猪肉本身有油脂，所以不用额外加油进去

步骤 2

肉切片用刀背拍拍，主要是打散肉里的纤维，让肉口感软一点，不会太硬，打一个鸡蛋进去，加生抽料酒蚝油盐，抓匀，一定要抓，可以更好的入味，筷子有时候拌不匀不好入味，然后生粉分三次加入，每次都少量，不要太干了，大概十分钟左右，摆在南瓜上

步骤 3

如果喜欢吃蒜的，可以加一点蒜提味，我用的燃气开锅后中火蒸了30分钟左右，

干南瓜怎么做

答案是；

1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。

2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。

3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。

干南瓜怎么做好吃又简单

南瓜晒干了再蒸，因为先蒸完了晒南瓜要烂了。如果把南瓜蒸熟，那一定要烂了，所以南瓜要先晒干，把水份先晒掉，再把晒过的南瓜再蒸，这样蒸出来的南瓜就不会烂了，如果蒸出来烂的面瓜晒干这样的南瓜干变粉末了，就不好吃了，所以晒南瓜干一定先把南瓜晒干再蒸，再晒干，这样才是好的南瓜干。

干南瓜干怎么吃才好

削皮，洗净，切片，蒸熟，晾晒，干了再放喜欢的调味料蒸一次，再晒

南瓜干怎么做菜好吃

1、主料：五花肉适量、窝瓜干适量、葱姜适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量、香油适量。

2、1把葱切成葱碎，姜切成丝备用。

3、提前泡好的窝瓜干切成合适大小的片备用，也可以切成丝。

4、五花肉切片备用。

5、放多一些油煸炒肉片，肉片变白了就放些料酒去腥。

6、然后放入葱姜，继续煸炒出香味，加入适量的酱油

7、放入泡发好的窝瓜干，翻炒均匀后加入适量水。

8、继续加入适量鸡精，盐，水刚好与菜齐平。盖上锅盖闷五分钟。

9、当当当。菜出锅了，出锅前别忘记放点香油哦。