炒饼丝土豆丝的家常做法视频(土豆丝炒炒饼丝怎样炒)

土豆丝炒炒饼丝怎样炒

食材和调料

发面饼 两块西红柿 两个青椒 两根土豆 一个香肠 两根大葱 半根小葱 两根盐 适量花椒粉 适量生抽 适量

做法步骤

第1步.准备材料：青椒、香肠、土豆和发面饼切片、西红柿切丁、大葱和小葱切碎。

第2步.热锅冷油，下入大葱爆香。油适量多点。

第3步.加入土豆片及香肠片炒。

第4步.加入西红柿翻炒。加点花椒粉。

第5步.倒入淹过菜的水量，加入一点盐小火慢煮，将土豆煮软，西红柿煮出红油。

第6步.待汤汁收到三分之一的时候，加入饼片、青椒及一点生抽翻炒。

第7步.待翻炒均匀，撒上小葱花，就可以出锅了

土豆炒饼丝的家常做法大全家常

1、把买回来的现成饼丝放入盘中，放的时候注意用筷子把它抖开，不要让它粘在一起，在隔水放入锅中蒸3分钟，使饼丝受热炒的时候才不会粘在一起，而且饼丝也不会发干，这一步是炒饼不黏糊的重要技巧，一定要牢记。

蒸饼丝

2、趁着饼丝还在锅中，我们利用这个空隙将圆白菜冲洗干净，切成丝备用，这里也可以准备自己喜欢吃的配菜，比如土豆丝或者绿豆芽都可以。

圆白菜切丝

3、在准备一些葱花和蒜末备用，蒜末是炒饼的灵魂，快出锅的时候撒上一些，瞬间爆出香味，让人口水直流。

葱花、蒜末

4、起锅烧油，油温七成热放入葱花和花椒，爆香后放入圆白菜大火翻炒片刻，放入适量酱油和食盐，再放入蚝油中火翻炒一分钟，炒至圆白菜五成熟即可，炒饼好不好吃蚝油是关键，蚝油可以增加炒饼的口感。

炒圆白菜

5、最后一步把蒸好的饼丝放进去，什么都不用放，尤其是水一定不要放，不然会粘在一起甚至糊锅，大火翻炒均匀，撒上蒜末翻炒片刻，爆出香味即可出锅。

土豆丝炒饼怎么炒好吃

炒饼丝配菜是一种十分美味的美食，可以配多样菜，如土豆丝，萝卜丝，青椒丝，洋葱丝等等，但是对于吃惯妈妈做的饭的，我认为土豆丝炒胡萝卜丝，再炒一个西红柿配炒饼丝的味道最为好吃，如果喜吃荤还可以加上肉，所以说炒饼丝配什么菜最好，主要是根据个人口味来选择

土豆丝炒饼怎么炒

用料 炒饼食材 土豆 1个盐 一勺花椒粉 半勺醋 4勺油 适量干辣椒 蒜 适量饼丝用用料 面粉 适量食用油 适量酸辣土豆丝炒饼的做法 凉水和面，面和的硬一点。然后醒15分钟酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤1将面揉至光滑，分成双数个小面团酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤2取两个面团，擀成直径约10厘米的面饼酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤3给其中一个面饼刷一层油，把另一个面饼放上去。然后擀成直径约20厘米的面饼。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤4给电饼铛刷一层油，把饼放进去烙。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤5给朝上的一面刷上油，翻过来再烙酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤6烙至两张饼分开就取出来。然后再把两张饼的接触面分别稍微再烙一下酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤7把饼取出来晾凉。然后卷起来切成饼丝酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤8土豆切丝，蒜切粒酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤9热油，把干辣椒，花椒粒，花生米和蒜放进去炒。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤10放入土豆丝炒一会，然后放盐，酱油，醋土豆丝炒熟后放入饼丝，翻炒酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤12出锅

土豆丝炒炒饼丝怎样炒才好吃

1、买饼丝的时候最好选择这种烙得有焦边的饼丝，口感更好，炒出来的饼丝也更香。

2、把洋葱去掉老皮切成细丝，大蒜拍碎剁成蒜末。

3、圆白菜洗净去硬梗，切成细丝备用；胡萝卜洗净去皮切成细丝。切包菜的时候不要切太细，筷子粗细即可，因为包菜容易出水，切太细的话炒好以后没形状。

4、鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

5、炒锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋拨散，炒熟后盛出备用。

6、锅里再加入适量食用油，油热后下入洋葱丝炒出香味，然后下入切好的包菜丝和胡萝卜丝翻炒。

7、把包菜炒至出水后加入适量盐和少许生抽调味，再加入少许老抽调色，翻炒均匀。

8、把提前准备好的饼丝整齐地放在上面，盖上锅盖，转为中火焖1分钟左右。焖饼丝的时候不能加水，利用包菜中的水分来焖。

9、把饼丝焖软后，观察锅底的水量，水量见底后用筷子翻炒均匀，再加入蒜末和鸡蛋翻炒几下，炒出蒜香味后即可出锅装盘。

土豆丝炒饼丝的做法

步骤 1

准备好需要的油饼，我用的是千层饼，这个饼是我自己做得猪油渣饼，真的超级香，层次分明还掉渣。

步骤 2

千层油饼切成粗细均匀的细丝，在这注意一点，尽量不要选择发面饼，容易吸水，你懂得。

步骤 3

土豆去皮切成片后再切丝，清水里泡十几分钟，去除部分的淀粉，这样土豆口感会更加清脆些，沥干水分备用。

步骤 4

起锅放少量的食用油，开中火即可，加入土豆丝和韭苔翻炒均匀，这时放少许的盐调味，让蔬菜先入味。

步骤 5

接着放一勺郫县豆瓣酱炒出颜色，下入饼丝快速的翻炒均匀，撒少许的孜然粉，淋一勺生抽调味，快速翻炒上色，紧接着关火出锅即可。

步骤 6

美味的炒饼全程只需3分钟就能做好，对于上班族来说很合适，家里孩子最爱土豆和番茄酱，挤上少许的番茄酱更是开胃，炒饼一定要趁热吃，才不发干还鲜香

土豆丝炒炒饼丝怎样炒才脆

食材：芸豆角300g、土豆4个、饼丝500g 油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量

做法步骤

1/8

首先准备原料：芸豆角、土豆、葱、蒜。然后将豆角、土豆切条。葱花和蒜切碎

2/8

买的一袋饼丝。

3/8

锅中放油，放入花椒，等花椒炸出香味后关火，把花椒捞出。

4/8

再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜。

5/8

煸出来香味后倒入芸豆角和土豆，然后放入调料继续翻炒。

6/8

翻炒均匀后加水。

7/8

水烧开后放入饼丝。

8/8

等水干的时候关火，然后把菜和饼丝搅拌均匀；可以出锅了。