糖醋黄瓜条做法大全家常做法(糖醋黄瓜条做法大全家常做法视频)

糖醋黄瓜条做法大全家常做法视频

步骤1.准备足够的黄瓜。尽量做到鲜嫩，用清水洗干净，然后对半切开，继续切成条状。

2.将黄瓜条放入干净的碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟。我们会看到黄瓜被盐吸干了水分。这时候要把黄瓜捞出来，挤出水来备用。

3.将一片生姜去皮洗净，切成薄片。大蒜去皮洗净，切成蒜片。准备几个辣椒，用清水洗净，切成块状。记住姜、蒜、辣椒，晒干。

4.准备一个可以密封的容器。确保无水无油。放黄瓜条，姜片，辣椒进去，撒一块冰糖。

5.然后倒入适量的酱油和醋。确保酱油和醋浸泡黄瓜和其他配料，然后盖上盖子密封，放在阴凉的地方，或者放在冰箱里冷藏。大概两三天就可以拿出来吃了。

糖醋黄瓜条的做法大全

主料：黄瓜1000克，盐75克，尖椒120克，大蒜100克，姜15克，白糖35克，高度白酒30克，鸡精8克，生抽85克，老抽25克，白胡椒粉3克

辅料：花椒粒适量

做法：

1.黄瓜清洗后切成条状，用盐拌均匀腌制5个小时以上。

2.腌制的黄瓜沥水晾干，

3.尖椒清洗后切小块

4.大蒜和姜去皮切小块。

5.白酒、白糖、鸡精称量好。

6.生抽、老抽称量好后混合到一起。

7.生抽、老抽加入适量花椒放入小锅中煮开，然后晾凉。

8.将晾好后的黄瓜、尖椒、大蒜、姜倒入一个大一些的容器里，加入白酒、鸡精、白糖、白胡椒粉。

9.倒入煮好的生抽老抽，搅拌均匀。

10.装入玻璃瓶子里，或是密封的罐子里，然后放入冰箱冷藏2天后就可以食用了。

11.成品图

怎样做糖醋黄瓜条

做法：

原料：两根黄瓜，瓣蒜，红辣椒。

调料：麻油、陈醋（颜色要清爽些就用白醋）、盐、鸡精、糖。

制作：

1、黄瓜洗净，用刀拍碎切成8厘米的长条，），放入碗中，用盐腌二十分钟左右。

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；

3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可。

成菜特点:

色泽鲜美，爽脆味美，清淡利口，制作方便。

营养成分：

1、黄瓜是一种多水分、含有胡萝卜素、低脂肪、低糖的减肥佳蔬，抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高...！

2、每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。

3、另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。

4、醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢！此菜有很好的减肥功效。

糖醋黄瓜条图片

步骤/方式1

准备食材：黄瓜500克，盐8克，小米椒10克，大蒜5克，糖12克，生抽3克，醋6克，葱10克

黄瓜洗干净切成条，然后放入盐糖抓匀

步骤/方式2

加盖放入冰箱，腌制一小时以上

步骤/方式3

碗中加入大蒜

步骤/方式4

再加入小米椒，糖，醋，生抽，搅拌均匀

步骤/方式5

拿出冰箱的黄瓜条倒出水分

步骤/方式6

然后淋上酱汁搅拌均匀即可

糖醋黄瓜条做法大全家常做法视频教程

主料：

黄瓜2个

辅料：

红尖椒6个

姜5克

配料：

色拉油40毫升

盐5克

白醋30毫升

白糖30克

做法：

1. 先把黄瓜洗净。

2. 切成8公分的段。

3. 先横刀切，翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。

4. 放入盐腌制30分钟。

5. 将辣椒、姜切成细丝。

6. 锅里放油，烧至冒烟八成热关火。

7. 辣椒丝、姜丝放入碗中，把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。

8. 腌好的黄瓜过一下水，攥干水分。

9. 放入白醋和白糖。

10. 倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。

11. 翻匀腌制20分钟。

12. 将腌好的黄瓜摆盘，辣椒丝、姜丝放到黄瓜上，倒入糖醋汁即可

糖醋黄瓜的家常做法大全家常

1.小黄瓜洗净，控净水。

2.青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3.锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5.另起油锅，放入花椒烧热。

6.把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

扩展资料

黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。

雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

黄瓜含水量高，是美容的瓜菜，经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用。它还含有维生素B和维生素B2,可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。

糖醋黄瓜条的腌制方法

主料：

黄瓜两根

辅料：

美人椒四只

配料：

白糖适量

白米醋适量

生抽适量

麻油适量

盐适量

做法：

1. 准备好原料。

2. 黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。

3. 均匀的切成小段。

4. 将黄瓜段切成螺旋状。

5. 全部切好后，撒上少量食盐腌制。

6. 当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。

7. 放入碗中。

8. 美人椒切成末。

9. 撒在黄瓜上。

10. 取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。

11. 再倒入一小勺生抽拌匀。

12. 将调味汁淋在黄瓜上。

13. 淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。