番茄泡菜的做法大全家常做法(泡番茄怎么做好吃)

泡番茄怎么做好吃

大约一周左右， 日常生活中大家都喜欢把生西红柿放在冷水里储存。因为柿子有一定量的单宁酸,而且单宁酸有酸味,在水中浸泡一段时间可以消除其酸味,加速柿子的完善,所以在水中浸泡6- 7天即可食用，夏天时间西红柿腐败时间比较短，冬天日子西红柿腐败时间比较长。

番茄泡菜做法

主料：西红柿一个，鸡蛋一个，酸菜20克

辅料：香葱少许，薯粉少许，调料辣椒粉少许，香醋20克，五香粉适量

1. 把西红柿切好。

2. 把锅烧热放油，放入西红柿酸菜翻炒20秒 钟。加水。

3. 等沸腾后把薯粉调水搅均 倒锅里，要一边搅拌，沸腾后把鸡蛋倒锅里。

4. 放香醋，五香粉，辣椒粉，香葱。 油，盐，味精，煮开一分钟即可

番茄泡多久

用乙烯。因为乙烯可以催熟水果，过量当然也可以促进水果腐烂。

浸泡过的番茄能吃吗

不可以吃的。不管是不是放在冰箱里的，泡了一天了，会有一点发酵，番茄表面有细菌繁殖，吃了以后很可能出现胃肠炎，番茄是有一定毒性的，经过长时间的浸泡，很有可能把毒性完全发挥出来，所以这种情况是不能吃了，还是丢了吧，不要为了省那点小钱而让自己生一场病就不划算了。

泡番茄的做法

5－6分钟

淡盐水浸泡西红柿先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。二、碱水浸泡先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入西红柿。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右

泡番茄怎么做好吃又简单

材料

食材：油面筋半包，黑木耳，水发香菇一些，西红柿2个，茭白1个，青椒1个，淀粉一些

辅料：葵花籽油适量，生抽适量，糖适量，鱼露适量

做法

1、西红柿洗干净，切开，只需要西红柿籽，略带少许瓤，切碎。

2、香菇和茭白都切碎。

3、将三样蔬菜搅拌，加入生抽、鱼露和糖，继续搅拌。

4、再加入少许淀粉，继续搅拌。

5、然后将油面筋用筷子挑开一个小口，将食材塞进去，将面筋塞的鼓鼓的。

6、锅烧开，将面经一个个口朝上排放在锅里，加入之前泡发香菇的水，加入生抽和糖，再放入几多香菇、黑木耳，大火烧开，再改中火炖。

7、待水剩下三分一的时候，加入切块的青椒，一起再大火烧开。

8、汤汁快收干时候，起锅装盘，可以不放鸡精，也一样很美味的。

在对面筋泡的做法认识后，制作面筋泡的时候，都是可以按照以上方式进行，不过需要注意的是，在对面筋泡制作上，每次放入都是要适量进行，对它放入过多的话，吃不完很容易坏掉，面筋泡在放置时间上不是很长。

泡番茄怎么做好吃窍门

1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。

（2）2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。

（3）锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速取出来，备用；

（4）然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要，快要出锅的时候，再放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。

西红柿炒鸡蛋的8个小窍门：

窍门一：鸡蛋西红柿要搭配好。

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

窍门二：用力打鸡蛋。

打鸡蛋的时候也是有方法的，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

窍门三：在刚打的鸡蛋里加入少量的清水。

鸡蛋经常一不注意就会炒老，而且如果放油少的话还很容易粘锅。这个时候我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌之后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有就是有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

窍门四：炒鸡蛋时要多加油，油要热。

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

窍门五：在炒西红柿的时候可以加点糖。

有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。

窍门六：最后出锅时才加盐。

先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个技巧。这样你就会发现，把菜端上桌，番茄刚好释放出了恰到好处、味道纯正的新鲜汁液。

泡番茄怎么做好吃视频

吃番茄你可以不用泡，你直接把番茄给洗干净，然后嗯，给他切一切，然后放在锅里面就可以吃了，记得把番茄被弄掉，因为番茄皮脂非常不好吃的，而且他还不能消化，所以说我最讨厌吃番茄皮了，知道吗？

饭前不泡，可以直接下锅，但是需要饭店洗干净不洗干净都不行

泡番茄用什么酒

第1步，准备瓶子，我们把吃剩下的罐头瓶，清洗干净之后用热水烫一烫，或者是用高度白酒擦拭一遍，放在阴凉通风的地方，让瓶子里面的水分都是晾干，在腌西红柿的时候，瓶子里面一定不要有水，也不要有油，否则腌制不了多久就会发霉坏掉的，所以一定要把罐子清洗干净，沥干水分。

第2步，处理西红柿，我们把新鲜的西红柿先去洗干净，然后在顶端用刀划十字，把开水浇在上面，这样西红柿的皮就很容易被揭掉了，虽然西红柿的皮也是可以吃的营养很高，但是在作酱时最好不要带皮，因为西红柿果肉一熬煮就成酱了，如果不去皮的话，这样也是很影响美观和食欲的，烫去外皮之后切成小块，然后装入到瓶子里面，

第3步，把瓶子密封好，然后放到蒸锅上蒸，蒸30分钟，蒸好了之后，趁热将瓶子盖再拧紧一下，放到阴凉通风的地方，腌制的时间越久做好的番茄酱就越好吃，在冬季里，把做好的番茄酱拿出来炒鸡蛋，吃着别提有多香了。