干豆腐海带的做法大全家常(干豆腐海带丝的做法)
干豆腐海带丝的做法
豆腐干、黄瓜和海带可以一起拌凉菜。制作步骤:
1.将海带丝放入清水里泡30分钟。
2.将干豆腐放开水里焯一下。
3.干豆腐投凉后控水后切丝。
4.将海带丝洗干净,控水。7.再加入适量的盐。9.倒入适量的酱油。10.加入适量的香油。11.再少加点糖。12.拌匀后,装入盘中即可
干豆腐海带汤的做法
原料
猪骨、面粉、盐、鸡精、郫县豆瓣酱、油炸豆腐、丸子、粉条、豆腐干、鹌鹑蛋等
做法
1.辣椒油的制作:把辣椒面和芝麻放入碗中,将油烧至180°倒入碗中。
2.饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面,揉成面团之后,醒个半小时,切成大小一样的面团,揉成之后擀成圆饼,放入炉子上烤熟。
3.熬制高汤:在清水中加入已经清净备好的猪骨,用中火慢慢熬制,然后在加入盐,鸡精等调味。
4.豆腐丁的炒制。将豆腐丁和郫县豆瓣酱进行翻炒,再加入盐、鸡精等调味料。
5.高汤熬制好,饼子打好之后,将饼子、海带、豆腐干、粉条等放入漏勺中,在高汤锅中煮个3-5分钟之后,拿出倒入碗中。
6.再浇上高汤、辣椒油,撒上葱花、香菜和炒好的豆腐干。香喷喷、热腾腾的豆腐烩菜泡馍就做好了。
干豆腐丝海带丝怎么拌好吃
原料:
海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克
做法
1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干。
2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干。
3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉。
4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可。
干豆腐海带怎么做好吃
原料
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海带 (适量)
猪肉 (适量)
豆腐干 (适量)
黄豆 (适量)
1/海带开水泡发后洗干净,切成长条。
2/猪肉切长条,葱切段,姜切片。
3/用海带将猪肉卷起,再用马莲草将海带卷捆好。
4/砂锅洗干净,锅底放豆干,撒上黄豆。
5/将海带卷置于上方,码好一层放一层的葱段、姜片。
6/加适量糖、盐、均匀、料酒、醋。
7/倒适量清水与海带齐平。
8/大火烧开,盖上锅盖小火炖3个小时。
9/汤块收干时,晾凉取出即可。
干豆腐海带丝汤怎么做
制作海带丝炖干豆丝的食材:海带适量,干豆腐300克左右,小葱几根,2个香菇,少许食盐,猪油少许,清水少许,鸡精适量
海带丝炖干豆丝做法:
1.将买回来的干海带洗净,然后将干海带用温水泡发开,然后煮一锅热水,海带下锅煮几分钟,然后捞出后控干水分,将海带切成块备用。
2.将干豆腐在清水浸泡,然后将干豆腐切成小方块,接着煮一锅热水,将豆腐块焯水几分钟,这样没有豆腥味,汤汁更加美味一些。
3.将香菇洗净切成片,将小葱洗净切成葱花,生姜洗净切成细丝,准备好海带和干豆腐块。
4.锅底加上猪油少许,烧热一会儿,加上切好的生姜丝,小火煸炒出香味后加上香菇块煸炒至变软,接着加上几碗清水大火煮至沸腾。
5.等待锅中汤汁煮开后,加上海带片和干豆腐块转小火继续炖煮10分钟,再根据自己口味加上少许食盐、香油和鸡精调味。
6.最后撒上些许葱花点缀即可完成 ,海带丝炖干豆丝就做好了。
海带干豆腐丝怎么拌好吃?
五花肉只要少少的几片就行,不要多;葱姜蒜改刀备用
步骤2
我用的是超市买来的泡发好的海带,回家洗净沥水备用;北豆腐切成小块儿备用
步骤3
热锅热油,下五花肉片小火煸香出油,然后放葱姜蒜炒香,中火即可,火太大的话会糊掉味道也出不来
步骤4
烹入黄酒和生抽炒香,添加适量开水
步骤5
把豆腐和海带放入锅中,放入一小盒家乐炆炖浓汤宝,盖上锅盖,小火煮25分钟左右,期间如果水过少,可以再添加适量开水,不要加冷水哦!关火前10分钟加盐调味
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