萝卜虾汤面做法大全家常做法大全(萝卜虾面条汤)

萝卜虾面条汤

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

萝卜虾皮面条

用料

纱面适量

白萝卜1/3根

豆皮1张

生菜一棵

香油适量

盐适量

香菜3根

步骤 1

白萝卜洗净，切成细丝。生菜、香菜也都洗净。豆皮切成细线。

步骤 2

锅放香油，烧热后，加入白萝卜丝翻炒2分钟，这样可以把萝卜里面的水份炒出来。加入适量的水，大火烧开后，转小火慢慢烧。

步骤 3

烧萝卜丝汤的时候，可以另起一锅，放入生菜、豆皮略焯。焯好后放入准备吃饭的碗中。

步骤 4

我是用焯菜的锅继续煮纱面的。煮纱面很快，几乎1分钟就熟了哎。

步骤 5

香菜切成碎末，也放入准备好的碗中。

步骤 6

纱面煮熟后，放入碗中（此时碗里有煮好的生菜、豆腐丝，以及香菜末）。 这时萝卜丝汤里加适量盐，关火，倒入碗中，搅拌后开吃。

小贴士

1、萝卜丝汤煮的时间长点短点其实都没有太大关系，我一般是大火烧开后，小火继续煮10分钟左右。

2、这种汤面，下手擀面条也好吃啊。

3、放入的青菜最好另起一锅煮，否则煮出来的萝卜丝汤有太重的青菜味，少了原汤的鲜了。

4、加入香菜后，萝卜丝汤会更香，当然前提是你不讨厌香菜。

虾仁萝卜面条

材料主料：全蛋面150g、虾仁100g、豌豆100g；辅料：油适量、盐适量、味精少许、酱油1大匙、清水2杯、猪油1大匙、胡椒粉少许、白糖少许、姜少许、大葱1颗、香菇2朵、绍酒适量、胡萝卜适量虾仁全蛋面的做法：

1、准备食材：挂面、虾、豌豆、香菇、胡萝卜、小葱、姜。

2、锅中做清水烧开，下入面条，煮3分钟，捞出备用。

3、煮面条的同时，将胡萝卜切片，用开水焯一下。

4、豌豆用开水焯一下。

5、香菇用开水焯一下。

6、将胡萝卜豌豆捞出控干水分，香菇捞出切片，姜切末，葱切葱花。

7、热锅凉油，放入姜末和葱末煸出香味。

8、加入2杯清水，放入酱油、绍酒（高汤更好）。

9、放入萝卜片和香菇。

10、放入虾仁，胡萝卜片和香菇，和煮好的面条。

11、再加入虾仁及面条，转小火，煨至汤汁浓稠时，放精盐、味精、白糖、胡椒粉，淋少许明油即可。小贴士：

1、香菇、胡萝卜、豌豆需要用水焯一下。

2、最好是用鲜虾仁作为浇头味道更好。

3、面条在沸水中煮3分钟备用。

萝卜丝虾仁面条

用料：虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量

步骤 1

虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀

步骤 2

制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出

步骤 3

不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。

步骤 4

将锅洗净，将之前的虾汤避出，然后烧开，虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀

步骤 5

将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味。关火后，一定要放小段的韭菜,乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成

萝卜虾面条汤怎么做

1. 主料：青萝卜150克、虾(基围虾或海虾)6个

配料：大葱、生姜、胡麻油、盐、胡椒粉、料酒

2． 萝卜虾汤的操作步骤

1. 虾的处理：清水冲洗外壳，去掉虾线，去头剥壳（备用）虾仁放碗中丢丢料酒腌制5-8分钟去掉腥味

2. 萝卜的处理：青萝卜洗净切丝，用少许盐腌制5分钟清水冲洗备用

3. 配料处理：大葱切丝，生姜切片

3． 烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入虾皮和虾头及两片生姜，小火慢煎，炸出红色的虾油，捞出生姜及虾皮、虾头置一空碗中（虾皮、虾头放入料理机粉碎，是一款天然提鲜剂）

2. 用虾油小火爆香生姜片、葱丝，放入萝卜丝翻炒。加适量高汤或开水煮沸，待萝卜丝8成熟时放入虾仁、盐、胡椒粉、我们自制的天然提鲜剂。

3. 关火，美食出锅。

4． 这款汤食材简单，口味清淡，老少皆宜，是秋冬季节不可缺少的美味。

备注：配料盐、胡椒粉根据食用习惯，适量添加

萝卜大虾面条的做法

用料

胡萝卜 12根

紫甘蓝 一颗

鸡蛋 24个

面粉 40斤

胡萝卜挂面的做法步骤

削皮切丁榨汁 准备好的胡萝卜泥汁 准备好了来加工挂面 压面喽，反复压面很多 胡萝卜压了宽面和细面两种胡萝卜挂面特别的好吃，那胡萝卜挂面怎么做呢？首先，准备面粉，胡萝卜汁。接着将胡萝卜汁倒入面粉，揉成面团。面团发酵后，就会变得表面光滑细腻。然后就可以擀成面片，面片折叠在一起就可以切成面条了。最后，将面条下锅煮好后，放到冷水里过冷水就可以食用了。放上酱料，面条拌酱，放入胡萝卜丝，一起搅拌均匀就可以开吃了，做法特别的简单。平时下班回家，可以买上现成的挂面，配上胡萝卜丝跟黄瓜丝，放上酱料，搅拌均匀即可

萝卜鲜虾面

材料：鲜虾仁 500g，肉末 200g，胡萝卜 3根，鸡蛋 1个，姜 3片，小葱 4根，盐 适量，生抽 少许，料酒 少许，香油 1小勺，十三香 少许；

1、鲜虾仁放入少许料酒腌制10分钟备用。；

2、10分钟后将腌好的虾仁切成小块状。

3、买来的胡萝卜切片备用。 

4、将胡萝卜片切成小碎丁。

5、小葱和生姜都切成碎末备用。

6、将虾仁，胡萝卜，肉末，葱花，姜末一起放入大碗中打入一个鸡蛋，放入盐，生抽，香油，十三香。

7、顺着一个方向搅拌5分钟左右，虾仁胡萝卜饺子馅就做好了。

8、做好的饺子馅用来包饺子即可。

9.美味又好吃的萝卜虾仁素馅饺子完成开吃了。

萝卜丝鲜虾面

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】:

准备好所用的食材，青萝ト清洗干净沥干水，大虾去虾肠、虾线洗净备用。

把青萝卜切成萝ト丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

电炒锅倒入植物油，选择烹饪功能，把植物油烧热，虾头放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

把萝卜丝放入锅里，翻炒至萝卜丝变软，加入

1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

盖上锅盖子，大火煮至沸腾，萝ト丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

小贴士：

萝ト用青萝ト或者白萝ト都可以 。