土豆煎肉丸子做法大全家常(土豆煎肉饼的做法)

土豆煎肉饼的做法

可以的。土豆饼，是直接用土豆丝煎出来的。因为土豆富含淀粉，受热后本身的淀粉会有粘性，这个土豆饼是不会散掉的。只需几分钟内搞定， 绝对好吃还省事省力，调味也比较随意，可以按照自己的喜好调节。

将土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝，油温6成热，将土豆丝放入锅里，然后用嫩肉粉搅拌均匀，用锅铲慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状，厚度要弄均匀。

土豆煎肉饼的做法视频

土豆削皮切小块；

步骤2

起锅放入适量清水和土豆；

步骤3

煮至边缘绵软易戳入；

步骤4

捞出过滤水份备用；

步骤5

起锅热油；

步骤6

倒入土豆块、适量盐，搅拌均匀

步骤7

煎至两面金黄；

步骤8

倒入辅料，搅拌均匀即可出锅；

肉煎土豆片儿怎么做?

1.土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净

2.五花肉切成麻将大小的块。

3.土豆切适量大小块。

4.葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。

5.锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。

6.锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

7.将肉倒入，继续小火煸炒至出油。

8.放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。

9.倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。

土豆煎肉饼的做法大全

1、土豆削皮、洗净、切丝装盘待用。

2、倒入适量盐粉、胡椒粉、面粉、水及一个鸡蛋，充分搅拌均匀，我这里下的面粉少了点。

3、拍少了一张片片，锅中热油，倒入土豆糊，借助铲子铺匀，煎至底面可以移动后，翻另一面继续小火煎。

4、小火煎至两面金黄，土豆熟了即可。

5、趁热切开6份，摆盘。

香煎猪肉土豆饼的做法

香煎土豆饼的做法很多，但我最喜欢的一种是，把土豆切成小丝，然后加少量的面粉、盐搅拌均匀，土豆丝和面粉的比例是5-1.热锅下油，然后用手把土豆捏压成小饼，放到锅里用小火煎，煎至两面焦黄色大概7分钟左右就可以出锅了。

土豆煎肉饼的做法窍门

土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

晋北土豆饼的做法

1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

2、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

3、将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

4、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

5、平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

6、这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

土豆煎肉怎么做

一、用料：五花肉400g、土豆2个、大葱1根、生姜5克、大蒜1个、小葱5克、豆瓣酱3大匙、白糖1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1匙、老卤汤1碗。

二、做法：

1.准备葱姜蒜，豆瓣酱，老卤汤一碗，五花肉净切块备用。

2.锅里放入足量的菜油烧热（比平时炒菜多放一些），下五花肉煸炒至油亮无水汽，随后下入葱姜蒜和豆瓣酱进去炒香炒出红油。

3.这样就可以直接将葱姜蒜和豆瓣酱炒香炒出颜色后下五花肉炒匀。

4.倒入老卤水烧开，如果家里没有老卤水的话可以放入一些香料进去：八角两颗、桂皮一小块、山奈五颗，再根据吃麻辣的程度适当加入干辣椒和花椒。另外煸炒五花肉的时候加入两勺糖进去一起炒出糖色上颜色。

5.加入足量的汤，调好味道，大火烧开后转最小火炖一个半小时。

6.等五花肉快要炖烂的时候加入土豆，烧至土豆软糯收汁一盆醇厚多汁的土豆红烧肉就出锅。三、烹饪技巧：

1、炖五花肉的汤一次加够，中途最好不要加汤，要加的话加开水。

2、要想红烧肉的更软糯更快，可以在烧的过程中加入几颗山楂干或者少许茶叶。

3、调味的时候不用放盐、豆瓣酱和卤汤都有盐味，只放鸡精和白糖即可。