电饭锅鸡的家常做法大全(电饭锅鸡的做法大全家常菜做法)

电饭锅鸡的做法大全家常菜做法

两种方法，一种是将鸡块焯水捞出，用大勺爆炒一下再下入电饭锅炖制，这样做的结果是能去除鸡的血未，腥味，使鸡块炖的较烂鲜香。

第二种方法是把鸡块先用料酒葱姜揉搓八角盐揉搓一下，倒掉泻水，然后放五香粉，鸡精牦油等腌渍半小时，再倒入电饭锅炖制，这样炖的鸡块省时省事，而且也可以用烧烤料腌汁，吃到烧烤味的炖鸡块。

电饭锅鸡的做法大全家常菜做法图片

食材清单

鸡 1只（2斤）、盐焗鸡粉 55克、香葱 50克、姜 30克、油 适量

烹饪步骤

1、把鸡脖子，鸡屁股切掉，内脏清理干净，里里外外清洗干净。

2、控干水分备用。

3、如果赶时间可以用厨房纸吸干水分。

4、给鸡的全身抹上盐焗鸡粉，有些盐焗鸡粉咸度比较低的可以稍微抹点盐。

5、内部也抹上适量盐焗鸡粉。

6、用手给鸡来个全身按摩。

7、盖保鲜膜腌制2小时。

8、趁着空档时间把姜切片，葱切段备用。

9、腌制时间到，把电饭锅底刷上适量油。

10、锅底铺上姜片，留几片后面用。

11、铺上葱段，葱段同样留少许后面用。

12、把前面预留的葱，姜塞入鸡肚子。

13、把鸡放在电饭锅里，按煮饭键。

14、如果喜欢吃得软烂些的可以再翻个身按煮饭键，煲个5分钟左右就可以出锅了

电饭锅鸡的做法大全家常菜做法视频

食材清单

鸡一只

葱 15克

姜 5片

蒜20克

花椒 适量

盐适量

八角 3个

生抽50克

油少许

老抽50克

白糖 20克

烹饪步骤 共25步

1

鸡洗净备用

2

准备一个大碗：加入老抽

3

生抽

4

白糖

5

盐

6

搅拌均匀

7

放入鸡，涂抹鸡全身

8

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜，其间记得翻面一次

9

姜切片

10

蒜拍扁

11

葱切段

12

放入盘中

13

取出后先把鸡放入电饭煲中

14

锅中倒入适量油烧热

15

放入花椒、八角爆出香味

16

再放入葱姜蒜爆香

17

倒入腌制鸡的酱汁

18

大火烧开后

19

直接倒入电饭煲中

20

启动“精华煮”

21

煮至一半时翻面一次，直至煮完

22

一道美味的酱油鸡就做好了。

电饭煲鸡的做法大全家常菜做法窍门

主料：整鸡(3-4斤)

辅料：食用油(适量)、大葱(适量)、食盐(适量)、姜(适量)

1. 把鸡的脖子和爪子切下来，这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费，我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤，也是很好吃的。

2. 把姜跺成姜蓉，加盐拌均。

3. 把姜蓉均匀的涂抹在鸡的全身。

4. 鸡的肚子也需涂抹到位。

5. 抹好姜后再塞几个葱白到鸡肚子里。

6. 涂抹好的鸡，淹制30分钟。

7. 电压力锅胆里擦点油，放上几片姜及葱。

8. 把鸡肚子朝下放入锅胆内。

9. 我加压了10分钟，可根据自家的锅的功率而调整时间，此步也可用煮饭的电饭煲，用煮饭功能，跳了就可以了。

10. 开盖后用筷子插入鸡腿处，没有血水出来就表示熟了。

11. 上碟。

12. 开吃，可以切了配上调味料，以白切鸡的形式上，也可以用手撕的加上芝麻、香油、葱花、香菜就成了手撕鸡，而我觉得原味的最好吃，直接扯下来就吃，一家三口，一餐就可以搞定一只，过瘾！

电饭锅鸡怎么做好吃家常做法

用料

酱油 适量 盐 适量 蚝油 1勺

蜂蜜或白糖 1勺（适量）

鸡 半只（不要老母鸡）

葱 3-4根 姜 适量 香油（芝麻油） 适量

步骤 1

首先用盐给鸡洗澡按摩，多一点盐，然后放入生抽，适量（两大勺左右，喜欢咸的多放点），最后放入蚝油和蜂蜜（白糖）摸均匀。前后放点姜，盖上保鲜膜，放入冰箱腌五小时或更久

步骤 2

在电饭煲内胆刷一层香油（芝麻油）其他油也可以，香油可以提香。放入切好的姜放底下垫好，葱打结放入电饭煲

步骤 3

把腌好的鸡放到电饭煲，不要放水，按下煮饭按键。喜欢嫩的煮一次，闷半个小时左右拿出来，喜欢老一点有嚼劲香一些，不要打开电饭煲直接按两次煮饭按键

步骤 4

我喜欢按一次煮饭按键，然后保温半个小时或更久都可以。觉得煲两次容易烧焦，肉有点硬，不过煲两次是真的香😁

步骤 5

出锅切块摆盘，懒得切的小伙伴直接手撕也不错。放盐焗鸡粉也是一样的哦！就是步骤一只要放盐焗鸡粉给鸡按摩摸均匀就好