干萝卜凉菜的做法大全家常(干萝卜凉拌怎么做好吃)

干萝卜凉拌怎么做好吃

方法

1.萝卜干切成小块，放水里冲洗，浸泡两三次，把多余的咸味去掉.

2.五花肉切成小块，蒜头拍烂.

3.油烧热后，把蒜头放进爆香，然后把五花肉放进爆炒2-3分钟，然后把火调少，慢慢把把肥肉煎出一点油，然后放盐，糖，酱油，炒匀上色后，把萝卜干捞起控干水分，放进同炒.没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味.熄火上碟.

干萝卜凉拌怎么做好吃窍门

食材：白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油

做法：

1、炒锅中加入少量的食用油，电磁炉调到煎炸档，油热后，放入一把花生米

2、将花生米煎炸至香酥，盛出，放凉，待用；

3、白萝卜洗净，去皮；

4、白萝卜切成片，再改刀切成均匀的细丝；

5、一茶匙盐放入白萝卜丝中，用手抓拌均匀，腌制十分钟；

6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉表面的盐分和辛辣味道，控干水分后，调入半勺白砂糖；

7、加入少许的五香粉或十三香，不需要放太多；

8、凉拌菜必不可少的芝麻香油，几滴即可；

9、香醋加入半勺即可；

10、再来一勺子的生抽；

11、最后，食盐还得再来点，之前腌制用盐，几乎都冲洗掉了；

12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，当然，撒上少许的香菜更好。

干萝卜干凉拌怎么做

主料

萝卜干1盘 ，辅料油1勺，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白砂糖2茶匙，白醋2茶匙，干红辣椒适量，孜然粒适量，八角2朵，麻椒少许，芝麻适量，酱油1大勺，大蒜

1.萝卜干用水泡发

2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里

3.大蒜三瓣切碎备用

4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用

5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀

6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时

7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里

8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟

9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油

10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘

干萝卜拌凉菜怎么做

湿的萝卜干可以凉拌吃萝卜干在晒干的过程中，处于半干不干湿的状态下的萝卜干既带有干萝卜干的劲道口感，又含有萝卜的水分非常好吃，也非常适合做成凉菜。材料主料：萝卜500克，辅料：花生50克，调料：酱油50克，醋20克，白砂糖25克，味精2克，辣椒油25克，花椒2克，大葱25克做法1.将萝卜取下用温水洗净，2.花生米剁碎，葱白切末，3.花生葱白放入碗中加酱油50克，醋20克，白砂糖25克，味精2克，辣椒油25克，花椒2克，大葱25克及萝卜拌匀入味即成。

干萝卜丝凉拌怎么做好吃窍门

用料

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

酱油 2勺

粉丝 2把

步骤 1

我买的新竹粉丝，拿出来2把开水泡开，这种粉丝特别容易熟，大概10分钟。（不容易熟的粉丝建议您还是煮熟）粉丝熟了以后过下冷水备用。

步骤 2

取胡萝卜🥕，洗干净切丝备用。不喜欢吃生的，可以焯水或者用热水烫软捞出沥干。

步骤 3

将胡萝卜粉丝装进一个大盘，加入蒜、香油、酱油、花椒油调味拌匀即可。喜欢吃辣椒的朋友加入适量小米椒，有条件可加入香菜。

步骤 4

这样一道美味的凉拌粉丝胡萝卜就完成✅啦，好好享用吧😋

步骤 5

也可以搭配蒸饺和鸡蛋做冷便当🍱，好吃😋