鸡肉虾仁丸子做法大全家常菜(鸡肉虾仁丸子做法大全家常菜视频)

鸡肉虾仁丸子做法大全家常菜视频

1.把山药去皮洗净，放蒸锅里蒸20分钟左右

2.虾仁去壳取出里面的黑线，

3.鸡肉虾仁一起用刀剁，也可以用打肉机打细

4.一直剁细

5.把蒸好的山药凉一下拿出

6.把山药成热用刀做成泥

7.山药泥一定要做细，不能有小疙瘩

8.把剁好的肉馅，山药泥一起放入碗里，胡萝卜切小颗粒放入，加蒜泥，鸡蛋清，盐，胡椒粉，白糖，葱花，玉米淀粉

9.用手一起拌均

10.在做成大小合适的丸子

11.放入蒸锅，大火蒸15分钟左右

12.在用一个锅，加油，适量的蒜泥炒香，在加水烧开，放少许酱油，耗油，在放入水芡粉勾芡，最后在放一点枸杞即可

13.把蒸熟的丸子拿出，把做好的芡淋入丸子上面，在撒上葱花即可享用

鸡肉虾仁丸子做法大全家常菜视频教程

【准备原料】：鸡胸肉120个，虾仁100克，青豆50克，姜蒜末少许，玉米水淀粉45ml，啤酒15ml，鸡蛋一个。

【辅料准备】：蚝油一勺，盐适量，鸡精少许，玉米淀粉适量。

第一步：首先我们把鸡胸肉和虾仁分别处理洗净切块，然后装入一个碗中，加入少许的蚝油，盐，鸡精，啤酒，筷子均匀搅拌1分钟。

第二步：随后在碗中加入一小勺玉米淀粉和一个鸡蛋的鸡蛋清，均匀抓捏搅拌30秒后，腌制八分钟备用。

第三步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把腌制好的虾仁和鸡肉块倒入油锅中，煎炸至表皮金黄微焦捞出控油，整个过程大概耗时三分半钟左右即可。

第四步：锅中加入少许的油，五成油温倒入姜蒜末和青豆，大火翻炒一分半钟。

第五步：然后把油炸好的鸡丁和虾仁倒入锅中，快炒一分钟后，倒入准备好的玉米水淀粉，加少许的盐和鸡精调味，勾芡出浓稠的汤汁之后，即可装盘品尝。

鸡肉虾丸子的做法大全家常

用料

虾仁

150克

香菇

20朵

盐

1小勺

猪前腿肉

150克

胡椒粉

少量

生粉

1大勺

生抽

1大勺

香葱

少许

虾仁香菇盅的做法步骤

步骤 1

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虾仁3两左右，前腿肉3两左右

步骤 2

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选择新鲜的香菇20个左右

步骤 3

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剁成蓉

步骤 4

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一勺盐

步骤 5

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一大勺生抽

步骤 6

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撒上少许胡椒粉

步骤 7

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一大勺生粉，拌匀静置15分钟备用

步骤 8

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香菇去掉根部，用自来水冲洗一下，再用开水焯一下然后用冷水冲洗干净

步骤 9

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把腌渍好的虾仁肉末塞进香菇里面压紧

步骤 10

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锅里上气大火15分钟左右，一道健康美味的 虾仁香菇盅就蒸出来了

步骤 11

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摆盘，蒸出来的汁里面滴上几滴麻油再将汁在虾仁香菇盅上，撒上葱花

鸡肉虾仁丸子汤怎么做

工艺：汆

口味：家常味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.主料

2.鸡胸肉切块

3.鸡胸肉块放入料理机，放入盐、鸡蛋、料酒、水、胡椒粉、玉米淀粉、葱、姜末

4.打成细腻粘稠的肉糜

5.煮锅水烧至微开，将丸子逐个下入

6.小火将丸子煮至全熟

7.鲜美弹牙、白白嫩嫩的丸子！

烹饪小贴士：

鸡胸肉丸子要想口感不干不柴，肉糜里一定要加足水份水的量请根据鸡胸肉的量灵活调整，肉糜一定要搅打上劲口感才会Q弹好吃

虾仁鸡肉丸怎么做

虾炒鸡的做法步骤

食材：虾仁，鸡肉，青椒

2.鸡肉切成丁，用盐、糖、耗油、料酒、淀粉腌制.

3.锅中倒入橄榄油，加入腌制好的鸡丁煸炒，同时加入少许热水，继续炒至鸡丁变色。

4.加入虾仁和青椒，同时加少许盐和糖一起翻炒