夹心蛋糕的家常做法(夹心蛋糕的做法大全)

夹心蛋糕的做法大全

最长见的是水果和奶油，但也可以夹巧克力酱、果酱、肉松、坚果、榛仁酱、豆沙，暗黑一点的可以夹糯米团、辣椒、芝麻酱、面包、肉、青椒肉丝、西红柿黄瓜等。。。

夹心蛋糕制作

大概有6到8层，因为我是特别喜欢往里面添加水果的，就是说我做的蛋糕的话就是比较厚一点，间隔之间会让我抹上一些奶油，这样做出来的千层蛋糕会比较好吃一些将蛋糕胚做好之后往上面抹上一层奶油，盖上一层再继续抹上一层，这样就做出来了

夹心蛋糕的做法窍门

原料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、盐、果酱。

做法步骤：

第1步、准备好所有原料.

第2步、取三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离,在三个蛋黄中另加入一个全蛋，再搅拌均匀.

第3步、三个蛋清

第4步、蛋黄容器中加入15克白糖和1克食盐，搅打至白糖融化.

第5步、将低粉过筛后加入蛋黄中.

第6步、搅打均匀.

第7步、蛋白中先加入10克白砂糖，用电动打蛋器搅打.

第8步、再加10克白砂糖，搅打至硬性发泡即可.

第9步、先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌拌匀.

第10步、然后再将蛋黄糊倒回到蛋白糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀.

第11步、翻拌均匀。

第12步、用小勺将拌好的蛋糕糊倒入模具中,约四分之一处即可，用小勺把表面轻抹平整.烤箱180度预热。

第13步、入烤箱烤5分钟左右至表面结皮.

第14步、烤盘取出来后中间加入蓝莓果酱.

第15步、再加入蛋糕糊至九分满,用小勺把表面轻抹平整即可.

第16步、再放入烤箱中，再烤20分钟左右即可出炉啦!

夹心蛋糕图片大全

先夹心第二天再抹面的话味道有可能会变。一般夹心蛋糕冷藏十五分钟抹面。十五分钟可以让夹心蛋糕达到一种冷制状态，这时候进行抹面可以达到极好效果。

你如果隔天抹面的话，口感肯定没有那么好。如果你自己吃的话，可以隔天，但如果是卖的话，就不建议了。

夹心蛋糕的做法大全图解

阳光玫瑰有别的葡萄没有的多汁爽脆，做蛋糕夹心很美味哦。

阳光玫瑰蛋糕夹心做法

步骤 1

磅蛋糕操作流程

步骤 2

黄油和糖粉倒入奶油机桶中，打至发白;

步骤 3

一点一点加入鸡蛋液，每一次都让蛋液完全吸收;

步骤 4

加入低粉，打至无干粉;

步骤 5

加入酸奶;

步骤 6

搅拌均匀;

步骤 7

用锡纸包好模具，倒入面糊，厚度约1.5厘米;

步骤 8

商用烤箱上火180下火180，烤至20分钟，表面上色即可;

步骤 9

烤熟后放凉备用。

步骤 10

淡奶油和糖粉，打发至6分;

步骤 11

可以裁剪胚体到自己要的大小，厚度1.5厘米;

步骤 12

抹上奶油;

步骤 13

提子洗净切开，放在奶油上面;

步骤 14

空隙处挤上奶油;

步骤 15

蛋糕冷冻一下更容易切块,切下四边;

步骤 16

这样一款好吃到爆的产品就制作完成了。

夹心 蛋糕

红果酱夹心蛋糕

1

将所需材料准备好。

2

将鸡蛋的蛋清与蛋黄分别打入容器中。

3

用电动搅拌器搅拌蛋清。其间分三次加入白砂糖，每次加入10克，搅匀打至干性发泡即可。

4

当搅拌器可拉出小尖角时即可。

5

蛋黄中加上20克白糖。

6

搅打均匀，使糖和蛋黄充分融合。

7

加入植物油充分搅匀。

8

然后再加入纯牛奶充分搅匀。

9

最后在蛋黄液中加入低粉搅拌均匀成蛋黄糊。

10

然后，取1/3的蛋白放入蛋黄液中。

11

翻拌均匀。

12

再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄液中翻拌均匀即可。

13

把巧克力糖放入碗内。

14

加入约2毫升纯净水。然后放入微波炉内中火1分钟融化搅拌均匀。

15

再加入两汤勺蛋糕糊。

16

充分搅拌均匀。

17

烤盘内铺上油纸，倒入蛋糕糊抹平。

18

把巧克力蛋糕糊装入裱花袋，并把裱花袋的尖部用剪刀剪一个小口

19

再用牙签在巧克力线上来回划出花纹

20

烤箱预热150度后，把蛋糕糊放入烤箱中层150度15分钟左右,再关掉下火，用上火烤1分钟即可

夹心蛋糕的做法大全简单

蛋糕一般都有奶油、水果、巧克力、果馅儿、芝士等夹心。

1、奶油，是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

2、水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果含有丰富的营养，对身体有益处。

3、巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

4、果馅儿，即果馅饼。

5、芝士，一般指奶酪。奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。