肉韭菜盒子的家常做法视频(韭菜肉盒子图片)

韭菜肉盒子图片

1.外形不同:馅饼的外形就像是被拍扁的包子,而盒子则像是被拍扁的饺子。

2.馅料不同:馅饼的馅料一般更为丰富,一张饼可以夹的东西种类就有很多,比如有蔬菜

3.制作时间不同:馅饼一般是由包子压成饼而形成的,所以两面的厚度就存在一定的差异

4.性质不同:从性质上来说,韭菜盒子属于馅饼的一种,是馅料为韭菜的特定的馅饼。

肉韭菜盒子的做法大全

韭菜洗净，控干水分，切碎。肉选三分肥，七分瘦，用酱油，盐，鸡精，姜米调味，放入切好的韭菜，放入虾仁即可。

肉韭菜盒子怎么做好吃

肉盒子做馅儿想好吃有讲究。肥瘦相间的猪肉馅200克，先放5克盐入底味儿，加入生抽老抽各3克，调颜色，加入胡椒粉去腥，加一个鸡蛋猪肉馅儿更嫩滑，最后加入事先炸好的料油顺一个方向搅拌上劲儿。这样馅儿料调好了，这样做出的肉盒子香酥宣软，不硬不柴。

大肉韭菜盒子

食材

面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，料酒适量，肉馅适量，味精适量，盐适量

步骤

1、温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减。

2、用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好。

3、选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅。

4、分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油。

5、鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块。

6、韭菜择好后洗干净， 切成尽量小的韭菜碎。

7、将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆。

8、加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水，适当搅拌均匀。

9、醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个。

10、用手掌压成扁圆状。

11、用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚。

12、把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上。

13、皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾。

14、电饼铛预热，加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了。

韭菜盒子 肉

首先选用石材，用肉沫，韭菜沫，鸡蛋沫还可以放些虾仁调拌均匀，即即可做三鲜馅饺子

韭菜肉盒子怎么和面又软又好吃

主料1种

面粉

500g

辅料9种

猪肉末 250g韭菜 1把虾皮 适量姜蓉 1大勺料酒 1大勺酱油 1大勺五香粉 适量盐 适量水 适量

烹饪步骤12步

步骤1

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：1

往面粉中缓慢倒入清水，不断用筷子搅拌

步骤2

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：2

如图，面粉呈棉絮状，停止加水

步骤3

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：3

用手揉成团，如果面团太湿，可适量加入干粉糅至成团

步骤4

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：4

猪肉末中加入剩余调味料，顺时针搅拌均匀步骤5

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：5

加入切碎的韭菜搅拌均匀

步骤6

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：6

加入虾皮拌匀

步骤7

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：7

取出面团，揉成长条状，切小块

步骤8

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：8

擀成面片，包入馅料

步骤9

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：9

如图捏好

步骤10

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：10

封口的那一面朝下

步骤11

猪肉韭菜盒子_的做法步骤：11

锅中倒油，中火煎至两面略黄色

小贴士

因为包了肉馅，所以最后两面减黄之后又加了少量的清水焖煮，主要是将馅料中的猪肉煮熟，韭菜盒子包的越大，煮的时间越长哦。