用电饼铛鸡蛋饼的家常做法视频教程(用电饼铛做鸡蛋饼怎样做好吃)

用电饼铛做鸡蛋饼怎样做好吃

1、调制面糊。面粉里加入鸡蛋，清水。要是面粉里有疙瘩就用小勺压，压到完全没有面疙瘩搅和成光滑面糊。注意一定要用冷水来搅和，千万不要用热水，用热水鸡蛋容易腥，而且热水更容易起面疙瘩，不好搅拌。

2、把葱洗干净切碎，鸡蛋打散，也可以再准备一些黑芝麻、白芝麻、肉丝。

3、把锅烧热，在锅里倒上一点油，不要倒太多，然后转小火，往锅里舀上一勺面糊，用勺子背面把面糊摊开。用小刷子在平底锅底刷上一层薄薄的油，这样既可以省油，鸡蛋饼又不会很油腻。

4、趁着面糊还没有凝固，把刚刚打散的鸡蛋液倒进去，然后撒上准备好的葱花、黑芝麻、白芝麻和肉丝。

5、等到蛋液凝固了，就可以翻面了。翻面后，就可以看到金灿灿的一面，很有食欲的样子。

6、小火慢靠一会，我们会闻到一阵香味，这时关火就可以了

电饼铛做鸡蛋饼的做法大全图解窍门

可以做菜盒子，什么馅的都可以，刷上油，不用担心会糊掉，过一两分分钟翻面就可以呢。

还可以手抓饼。超市里面买的现成的。不用带油，佳加热后坝饼放进去。一分钟后翻面，再过一分钟打入鸡蛋，放火腿等即可。

还可以做鸡蛋饼，非常简单，打两个鸡蛋，适量清水，然后放入面粉，适量调味品，搅成糊状，直接摊即可

还可以烤红薯，红薯切成薄片，刷适量油，平铺进去，双面煎熟即可

还可以炒栗子，栗子洗干净，用刀划个口子，平铺，盖上盖子，不断翻动，以免糊掉，开口就熟了，直接吃就行了

还可以做披萨和烙饼都可以，也可以做烤冷面，建议买的时候买品牌，比较深的，用起来方便做馅饼不会露馅。希望对你有所帮助。

电饼铛鸡蛋饼的做法视频教程

面粉

150g

鸡蛋

2个

盐

适量

水

适量(约300ml)

油

20g

荵花

适量

也可根据自己喜好准备一些调味料。

做法

鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。

做法一：

1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。

2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）

3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。

做法二：

1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！)

翻面后可以盖锅，不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

用电饼铛做鸡蛋饼怎样做好吃窍门

所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；

具体做法：

第一步：把绞好的猪肉馅放到一个小盆里，放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉；

第二步：用筷子把肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀，搅拌的过程中根据肉馅的湿度可能需要加入少量的凉白开水，少量多次加入，让肉馅更黏稠一些；

第三步：把大葱洗净切碎，放到搅拌好的肉馅里；

第四步：把肉馅和大葱碎也用筷子顺着一个方向搅拌均匀；

第五步：面粉和清水按照100：55的比例揉成一个柔软光滑的面团，面粉吸水性不同，水量需要相应调整，揉好的面团很软，盖上保鲜膜静置15分钟左右；

第六步：静置好的面团撒上一些干面粉，擀成一个薄薄的长方形面片；

第七步：在擀好的长方形面饼的两侧各三分之一处，分别切两刀，整个面饼分成了上中下三行，每行三个可分成三个方块；

第八步：把调好味的肉馅铺在饼皮上，空出右下角的部分，四周周边处也空出来；

第九步：先把右下角没有放肉馅的地方折过来盖住最下方中间的肉馅；

第十步：再把左下角的饼皮和肉馅往中间折；

第十一步：再把最下方中间的方块往上折；

第十二步：继续把右边的方块里的肉馅和饼皮往中间折；

第十三步：把左边方块里的肉馅和饼皮也往中间折；

第十四步：继续把折好的肉饼往上折；

第十五步：再把左右两边的饼皮和肉馅依次往中间折，这个时候一个厚厚的肉饼就折出来了；

第十六步：取出擀面杖，把厚厚的肉饼轻轻的擀薄一些，厚度约1CM左右；

第十七步：电饼铛预热3分钟，上下盘加热，刷一层薄油，把肉饼小心的放到电饼铛里；

第十八步：盖上电饼铛，设置肉饼程序，7分钟左右即可，香酥脆。

用电饼铛做鸡蛋怎么做好吃

材料

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

用电饼铛做鸡蛋饼的做法

食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个

做法：

1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

用电饼铛做鸡蛋饼怎样做好吃视频

先准备好材料：面粉100克、鸡蛋2个、火腿肠2根、葱3根

1、把面粉倒入碗中，加入一点点盐花，再加入温水，搅拌成米糊状

2、把2个鸡蛋放进去

3、把切好的火腿肠和葱花也放进去，搅拌均匀

4、烧热锅，放入适量花生油，用勺子把面糊放到锅里，然后慢慢摊开一点，定型后，翻面继续煎至两面金黄即可享用。