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豆腐泡的吃法大全家常做法(豆腐泡怎么样做菜)

2023-02-22 14:00:08家乡菜系1

豆腐泡怎么样做菜

【食材】五花肉300克,豆腐泡(炸好的)半碗,土豆2个,盐一茶匙,葱姜蒜适量,生抽一茶匙,老抽一茶匙,料酒少许,啤酒一罐,冰糖1把。

【做法步骤】1、鲜五花肉冲洗一下,切成块。

2、锅里加入水、葱姜、料酒,将五花肉焯水。

3、锅里加入少许的底油,放入五花肉煎至表面金黄捞出。

4、锅里倒入冰糖煸炒出颜色。倒入五花肉翻炒,让其裹上糖色。

5、倒入葱姜蒜炒香,加入一罐啤酒。

6、倒入适量的生抽和老抽开始炖煮。

7、炖15分钟后,倒入土豆块。

8、最后放入豆腐泡。

9、大火炖煮10分钟,加入盐调味。

10、等锅里的汤汁变得浓稠,就可以关火享用啦!

豆腐泡怎么做才好吃呢

锅里烧开水,放入油豆腐泡煮2分钟左右,至油豆腐四面发白。

煮过的豆腐泡不仅去油,也更柔软,更易入味哦。青椒炒油豆腐泡:

【准备食材】:

油豆腐、青椒1个、蒜苗2根(没有可用青椒代替)、生姜1块

【具体做法】:

1、锅里烧开水,放入油豆腐泡煮2分钟左右,至油豆腐四面发白。

煮过的豆腐泡不仅去油,也更柔软,更易入味哦。

2、煮豆腐泡的时候,准备好配菜,青椒、蒜苗分别切好,生姜切丝。

取一小碗,里面加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺清水+1小搓白糖,一起搅拌成调味汁备用。

3、捞出煮好的油豆腐,用漏勺向下按压出水,并倒掉按出来的水分。

(不怕烫的可以用手捏,或者放凉了再用手捏,捏过的豆腐泡炒好后会更扁一些)

4、锅里烧热油,放入姜丝炒香后,加入蒜苗白,青椒炒至变软。

5、加入处理过的油豆腐泡一起翻炒均匀,然后倒入前面的调味汁继续翻炒均匀。

撒上蒜苗叶,最后根据喜好,加适量的淀粉水勾芡,炒好即可。

清炒油豆腐泡完成!

豆腐泡如何做菜

豆泡是一种非常美味的食物,可以直接吃,也可以当食材。豆泡特别适合制作有汤汁的菜肴,主要是因为豆腐泡里面是中空的,它能够充分吸收汤汁,非常的入味。这也是很多人喜欢吃豆泡的原因。因为豆泡是一种素菜,所以有些小伙伴就觉得既然豆泡是素菜,那么要想让豆泡煮出来更好吃,就要加入荤菜一起煮,其实并不是这样,只要你会煮,就算是就算是放青菜跟豆泡一起煮,也能煮出非常下饭的菜肴,

豆腐泡怎么做入味

调料:盐,老抽,蚝油

第1步:先把豆腐泡切成2半,这样更容易入味

第2步:切点肉丝,青红辣椒,葱姜蒜

第3步:热锅上油,把肉丝炒白后,加入姜蒜炒香,去下肉的腥味

第4步:然后加入豆腐泡翻炒一下,再加入清水,盐,老抽,蚝油煮5分钟

第5步:放入煲中煮5分钟后,基本还一点点水,加入辣椒

豆腐泡怎么样做菜才好吃

主料:

豆腐泡150克

辅料:

生抽1勺

老抽1勺

鸡精2克

冰糖2粒

白糖3克

花椒10粒

八角1个

干辣椒3个

料酒1勺

做法与步骤:

1· 豆腐泡备好待用。

2· 上煮锅,用开水过一下,以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

3· 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

4· 另起锅,放入适量清水。倒入豆腐泡,再倒入备好的汤料。

5· 放入冰糖。开始大火煮,煮开后转小火煮。

6· 煮至水快干时,再改大火收汁即可。

豆腐泡怎么做才好吃

食材:

糯米100克、猪肉末100克、咸鸭蛋2个、新鲜香菇100克、洋葱50克、豆腐泡100克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、淀粉2克、生抽4克、白胡椒2克、盐少许

豆腐泡的做法:

1、糯米洗净,加入清水浸泡3小时,沥干水分;

2、猪肉末加入料酒、淀粉、生抽、白胡椒、盐搅拌均匀,腌制10分钟;

3、鲜香菇切丁,洋葱切末,小葱切葱花;

4、咸鸭蛋取出,剥壳,将蛋黄压碎,加入腌制的猪肉末中,加入泡好的糯米、香菇丁、洋葱末拌匀;

5、豆腐泡一边划一道口,将拌好的馅放进去,放入盘中;

6、将做好豆腐泡糯米蛋放入蒸锅、冷水大火蒸煮30分钟;

7、取出撒葱花即可。

豆腐泡怎么做菜好吃

原料: 鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个(我买太多了,后来只用了5个)。 调料: 蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。 价格: 豆腐泡5个(1元)、肉馅大约2元。

做法:

1、买回来的豆腐泡,用水冲洗后沥干水分;

2、豆腐泡切半;

3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合,加入葱花、花生碎搅拌均匀,把拌匀的材料酿进豆腐泡里;

4、平底锅烧热,放少量油加热,把酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,煎的时候要用木铲稍为压扁一下;

5、翻面,继续小火煎至金黄,同样用木铲稍为压扁;

6、多翻几次面,让里面的肉均匀受热;

7、用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的生粉、3汤匙的清水兑成芡汁,倒进锅里;

8、为了让肉熟透,盖上盖子小火闷5分钟;

9、撒下葱花,就可以关火了。夹起豆腐泡装盘,把芡汁淋上去就可以上桌啦!

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