孜然鸡肉家常做法(孜然鸡肉家常做法窍门)

孜然鸡肉家常做法窍门

用料

鸡胸肉 2块

蚝油 2勺

黑胡椒碎 1勺

孜然粒 2勺

孜然粉 1勺

辣椒粉 2勺

盐 10克

黄酒 2勺

鲜酱油 1勺

白芝麻 2勺

葱姜丝 5克

孜然鸡条的做法步骤

步骤 1

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鸡胸肉洗净

步骤 2

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葱姜丝泡水

步骤 3

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鸡胸肉切条

步骤 4

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鸡条里面少量多次加葱姜水，一边加水一边抓，让鸡肉条吃饱水份，这样鸡肉条会很嫩

步骤 5

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加黄酒、耗油、鲜酱油（我用的原味鲜）、黑胡椒碎、水淀粉，抓匀

步骤 6

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表面倒一点食用油，静置十五分钟

步骤 7

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孜然粒、孜然粉、辣椒面、小茴香粒、盐、白芝麻，拌匀备用

步骤 8

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锅热后放少许底油，油七成热时下鸡肉条

步骤 9

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快速翻炒

步骤 10

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鸡肉条变色后下拌好的调料，继续翻炒2分钟

步骤 11

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出锅上菜，烧烤味扑鼻而来😋😋😋😋

孜然鸡肉的做法大全视频

青椒切丝，肉切丝，把肉放入盐、料酒、胡椒粉、五香粉、打一个鸡蛋、放少许淀粉、加入生抽酱油、加少量食用油进行腌制，锅放少许油，油热放入肉丝炒散，加入孜然和青椒炒熟即可出锅。

孜然鸡肉家常做法窍门图片

1. 将鸡肉洗净切成肉片

2. 葱、姜洗净用刀拍一下，分别切段和块

3. 香菜洗净放在碗中备用

4. 孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末

5. 孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀

6. 将鸡肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀

7. 再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉

8. 炒锅上火，放油烧到六成热把鸡肉片放人锅内滑开

9. 待原料出水较多，油温下降时取出

10. 油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出

11. 放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时撒上香菜即可

孜然鸡肉的做法大全家常窍门

孜然土豆鸡肉肠的做法步骤

土豆削皮切块，水开煮2分钟，捞出沥干水分备用。

香肠切块备用蒜末，葱花备用。热油，土豆炒至金黄捞出备用。

香肠炒熟捞出，蒜末爆香，加入备好的土豆、鸡肉肠，加入调味料：白芝麻，孜然，辣椒粉，盐撒入葱花即可

孜然鸡肉家常做法窍门视频

1、主料：300g鸡胸肉、50g胡萝卜、50g洋葱。

2、配料：适量油、适量盐、适量孜然粉、适量黑胡椒粉、适量白胡椒粉、3个朝天椒、适量大蒜、适量生抽、适量料酒。

3、鸡胸肉切丝，装盘，备用。

4、切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉。

5、加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟。

6、胡萝卜切条，备用。

7、洋葱切丝，备用。

8、朝天椒，大蒜切块儿，葱切段儿。

9、锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒。

10、鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可，乘盘备用。

11、另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜。

12、胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒。

13、洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀。

14、加入已经炒好的鸡胸肉，出锅乘盘。

孜然鸡肉的家常做法

孜然羊肉的原料：羊肉，

　　孜然羊肉的配料：洋葱、辣椒、孜然、干辣椒、葱、油、盐；

　　孜然羊肉的做法：

　　1.准备材料。羊肉切片，先用料酒腌制10分钟左右；

　　2.锅内倒油,炒羊肉,会有浮沫出现,捞出羊肉,倒掉沾有浮沫的油；

　　3.锅内倒新油,葱炒出香味,放入羊肉以及孜然,炒啊炒；

　　4.出锅。

　　温馨提示：

　　1.这个方法，还可以用来炒鸡肉，也很好吃；

　　2.如果喜欢吃肥点的那就买前腿，喜欢吃瘦的后腿肉比较合适。里脊也不错，很嫩