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豆腐土豆丝汤的做法大全家常(土豆丝炖豆腐的家常做法)

2023-02-22 23:10:06家乡菜系1

土豆丝炖豆腐的家常做法

食材

土豆 适量

豆腐 适量

方法/步骤

1

水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;

2

葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;

3

锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;

4

加入豆腐块,盐,用小火慢炖;

5

待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。

土豆丝炖豆腐的家常做法视频

海带干豆腐土豆可以在一起吃,例如土豆海带丝豆腐汤。

土豆海带丝豆腐汤的制作方法如下:

主料:土豆50克,海带干30克,豆腐200克

辅料:食用油10毫升,食用盐3克,生姜5克

步骤一、洗净、准备好食材,海带提前用清水泡发好。

步骤二、土豆切成细条,豆腐切成小块,海带切成小段,

步骤三、锅内加入食用油,烧热后下姜丝煸香。

步骤四、加入海带丝翻炒均匀。

步骤五、加入适量的清水,煮沸后放入豆腐块。

步骤六、放入切好的土豆。

步骤七、煮20分钟后加入食用盐搅拌均匀。

步骤八、起锅装碗,制作完成。

土豆丝炖豆腐的家常做法大全

材料 主料:菠菜500g、土豆200g、鹌鹑蛋5个; 辅料:油适量、盐适量、八角适量、酱油适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、粉丝适量菠菜炖土豆1 菠菜择去根,黄叶,洗净,入沸水略氽烫,捞出用凉开水过凉,沥干切段。

2 土豆去死皮切成条块状,切好后泡水里。

3 锅置火上,放油烧热,放入虾皮,葱,姜,蒜爆香。

4 放入土豆爆炒一会儿。

5 加入适量清水,盖得住土豆表面即可。

6 放少量八角,适量生抽,适量盐,一个干红辣椒,盖上锅盖把土豆炖熟。

7 土豆熟后放入鹌鹑蛋。

8 放入沥干水分的菠菜。

9 放入适量粉丝。

10 根据口味放入适量鸡精即可。 小贴士 1.加清水时勿多也勿少,稍微没过土豆就好,如果喜欢喝汤的可以多加一些水。

2.粉丝可以换粉条,但要提前放,因粉条不易熟。

土豆丝豆腐汤的做法大全家常

材料 一个中个土豆,一个中个青椒、三个蒜头,精盐、鸡精。

做法 (1)土豆洗净去皮切丝,放进水盆中用手反复清洗去除土豆丝中的淀粉,然后放在冷水中备用。

(2)青椒洗净去籽切丝 (3)蒜头剁成蒜末 (4)炒锅内倒油加热到7成热爆香蒜末,倒入沥干水分的土豆丝翻炒,如果喜欢吃软软的,可以加适量水再炒,接着倒入青椒丝继续翻炒几分钟,加盐和鸡精翻炒一下就可以出锅装盘。

土豆丝豆腐汤窍门

主料:千页豆腐200g

辅料:大蒜粒5颗、小葱1根、红尖椒1个

调料:味达美10g、红醋8g、香油3g

做法:

1、切片;将买来的千页豆腐切片,每片厚度约为5-6毫米左右。

2、切蒜末;将蒜洗净,先竖向切蒜片,然后将蒜片剁碎。

3、切葱末和辣椒末;葱末垂直切,可以切出漂亮的小葱圈,同时红辣椒末一起,是搭配点缀食材不错的辅料之一。

4、煮千页豆腐;在锅内放入水,待水沸之后,放入切好的千页豆腐,煮至熟。

5、摆盘;将煮熟的豆腐片盛出,叠加摆盘。

6、加料;先均匀的将味达美倒在豆腐片上,之后撒上蒜末、葱末及辣椒,然后加入醋,淋上一点香油。美味又健康的蒜蓉千页豆腐就完成啦

土豆丝炖豆腐的家常做法窍门

材料:

340克午餐肉火腿,1/2豆腐 (250克),两个土豆,1/2洋葱,1/2葱,三个辣椒,海带高汤550毫升,1勺酱油,1/2勺鱼露或酱油,2.5勺辣椒粉,1勺辣椒酱,2勺蒜末,两勺料酒,胡椒

注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。

大彭炖豆腐的做法步骤:

第一步,食材处理,首先把午餐肉取出来在开水中烫一下,可以烫掉午餐肉中的油脂,然后吸干水分。豆腐切成小块,2块土豆去皮后切块,半个洋葱切块,半根大葱切成葱花,青红辣椒切碎,把午餐肉切成与豆腐差不多大小的块,这里就是用到的全部食材。

第二步,制作,锅中表面刷一层油把午餐肉煎香,然后放入洋葱一起翻炒,之后加入550毫升的海带高汤,下入土豆块与2勺料酒1勺酱油,2.5勺辣椒粉1勺辣椒酱,搅拌均匀煮5分钟,5分钟后颜色已经煮出来了,是不是很好看,辣椒粉一定要用细辣椒粉,放入青红辣椒2勺蒜末半勺鱼露,放入豆腐继续煮3分钟,3分钟后放入胡椒粉和葱花,我们这道家常炖豆腐就做好了,香辣味美十分下饭。

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