芹菜炒鱼豆腐做法大全家常(芹菜炒鱼豆腐做法大全家常菜窍门)

芹菜炒鱼豆腐做法大全家常菜窍门

芹菜和豆腐也是可以炒着一起吃的，另外芹菜和豆腐的营养价值都是比较高的，吃一些豆制品也是可以帮助起到蛋白质的效果，另外芹菜的纤维也是比较高的，除了要吃一些新鲜的豆制品和新鲜的蔬菜之外，也是需要补充一些肉类的，但是是不建议吃太多的肥肉，以免引起血脂升高。

西芹炒鱼豆腐

用料龙头鱼500克、内酯豆腐 1盒、芹菜 1根、生姜 4片、白胡椒粉 半勺、淀粉 2勺、盐 适量

龙头鱼豆腐汤家常做法步骤

步骤 1、准备好食材

步骤 2、生姜切丝。

步骤 3、龙头鱼洗净，切成稍长一点的段。

步骤 4、将切好的龙头鱼放入碗中，加入少许的盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制一会。

步骤 5、豆腐取出切成小块。

步骤 6、芹菜去根，洗净，连叶和茎一起切成小段。

步骤 7、用中火将锅里的油烧至六成，放入姜丝爆出香味，加入约550ML的清水和切好的豆腐。

步骤 8、当水烧开后，依次放入腌制好的龙头鱼，转中火，煮约5分钟，加入少许调好的水淀粉。

步骤 9、当汤再次煮沸时，加入切好的芹菜和盐调味。

步骤 10、再稍稍搅拌下，就可以出锅啦！将汤盛入到大碗中。

芹菜炒鱼豆腐图片

1.准备食材 ：芹菜、豆腐、干香菇 。

2.香菇泡发后切两半， 豆腐切小块 。

3.起锅热油 ，撒上薄盐， 下豆腐入锅煎。

4.煎至两面金黄，铲起备用 。

5.炒香蒜末 。

6.放入香菇翻炒 。

7.香菇炒熟 。

8.倒入芹菜翻炒。

9.加少许盐，炒至五成熟， 放入豆腐块 。

10.加入适量的清水，盖盖焖2分钟 。

11.开盖后，加入蚝油提鲜， 翻炒均匀后出锅。

芹菜豆腐鱼汤的做法

主料：鲫鱼一条

配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克，豆腐适量

鲫鱼汤之步骤

步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净（在买鱼时也可以让店主把鱼杀好），鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了

步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右（这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪腥味会大大的减少）

步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐（这样不容易粘锅），大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制（这一步一定要油温高些放入，这样煎出来的鱼才香）

步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎（注意不要把鱼皮弄破了，否则出锅就十分影响看相了），然后准备好一壶滚开的水

步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，然后再倒入切好的豆腐煮两分钟后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻

鱼芹菜豆腐能一起吃吗

酸菜鱼里面可以放豆腐和海带。

酸菜鱼是正宗的川菜，里面的酸菜和鱼吃起来酸爽可口，特别开胃。可以加点老豆腐在酸菜鱼中，豆腐吸收酸菜和鱼的味道，营养又美味。也可以加点海带，补钙又加碘，口感也不错。

不过，酸菜鱼属于重口味大菜，吃多了不消化，还容易上火，也别吃太多，吃太勤。

芹菜鱼豆腐的做法大全

刀鱼洗净切段

步骤2

刀鱼炖豆腐_的做法步骤：2

豆腐切块

步骤3

刀鱼炖豆腐_的做法步骤：3

葱，姜，干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，3瓣大料

步骤4

刀鱼炖豆腐_的做法步骤：4

酱油，醋，白糖，盐适量

步骤5

刀鱼炖豆腐_的做法步骤：5

刀鱼放在屋里煎一下，成金黄色即可

步骤6

刀鱼炖豆腐_的做法步骤：6

把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里

步骤7

刀鱼炖豆腐_的做法步骤：7

锅里加水，把鱼没（muo）过来即可

步骤8

刀鱼炖豆腐_的做法步骤：8

水开了放进去豆腐，炖15～20分钟，汤收的差不多就行

步骤9

刀鱼炖豆腐_的做法步骤：9

出锅了，一盘热气腾腾香气四溢的刀鱼炖豆腐就好了

芹菜炒鱼豆腐做法大全家常菜窍门图片

用料

小鲈鱼 1条

豆腐 半块

白菜 小半个

胡萝卜 小半根

葱，芹菜 适量

蒜头 2-3瓣

姜 3-5片

盐 适量

蘑菇精 适量

热水 适量

做法步骤

1、所有的配菜准备好，配菜可以随便调整。

2、锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄，不锈钢锅煎鱼的秘诀在于锅一定要烧热。

3、像这样就可以翻面继续煎

4、煎一会儿后下蒜瓣和姜片

5、再下葱白煎香

6、冲入开水，盖盖转大火煮开，一定要用开水，

7、煮开后下豆腐

8、下白菜，盖盖再次煮开

9、下萝卜片再煮一会儿

10、根据自己的口味下适量盐

11、下适量蘑菇精

12、撒上葱、芹菜末就可以了

13、一款好喝又简单的奶白鱼汤就做好啦，然后起锅烧油行吧，鱼。结婚简直两面金黄。然后放入水。下入豆腐。顿放入调料就可以了