煲鸡翅根汤做法大全家常(煲鸡翅根汤做法大全家常窍门)

煲鸡翅根汤做法大全家常窍门

1.鸡中翅化开，洗净

2.葱姜蒜切好、八角备好

3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出

5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候

6.放入鸡翅迅速煸炒

7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香

8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟

9.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤

10.汤收没关火

鸡翅根做汤菜的做法大全家常

一般情况下12到15分钟左右。鸡翅根开锅后煮10分钟就可以煮熟，多煮2到5分钟可以让鸡翅根更烂，吃起来比较容易骨肉分离。鸡翅根也就是鸡翅，其做法多样，可以蒸，可以油炸，也可以用来烧烤，味道鲜美。做鸡翅之前最好用生姜，料酒等腌制一下，不仅可以去腥味，还可以让鸡翅更好的入味。

鸡翅根煲汤的做法大全家常

1、将奥尔良烤鸡翅粉倒入碗中，加入清水，搅拌均匀。

2、将洗净的鸡翅放在厨房纸巾上，吸干水分。

3、将鸡翅放入奥尔良烤鸡腌料中，淋上蜂蜜并将鸡翅充分均匀裹上酱腌料。

4、放入冰箱腌制 4小时以上，完成后将腌好的鸡翅放到烤盘上，刷一层腌料。

5、预热烤箱至170度，预热完成后，把腌好的鸡翅放入烤箱，选择顶部底部加热模式，温度设置170度，时间设置25分钟。

6、烘烤15分钟后取出鸡翅翻面，用新奥尔良烤鸡粉、料酒、蜂蜜、水，调制蜜汁酱，给鸡翅刷上蜜汁酱。

7、将鸡翅放入烤箱继续烘烤即可！

煲鸡翅根汤做法大全家常窍门图解

食材

排骨 500克

鸡翅根 8个

土豆 2个

葱 1段

姜 5片

耗油 15克

料酒 15克

生抽 15克

老抽 5克

白糖 30克

醋 10克

桂皮 2小段

香叶 3片

花椒 20粒

步骤

1. 锅中放入适量油，放入白糖小火炒至金黄色。

2. 倒入焯过水的鸡翅根和排骨，翻炒均匀，倒入生抽。

3. 倒入耗油。

4. 倒入老抽、料酒、放入葱段、姜片翻炒均匀。

5. 加入沫过食材的水，大火煮开。

6. 倒入砂锅。

7. 加入土豆块，大火煮开后转小火，煮40分钟。

8. 盛入盘中。

鸡翅根做汤怎么好吃

鸡翅根切记直接焯水，教你正确做法，肉嫩汤鲜，一顿3斤不够吃 1:将买来的鸡翅根解冻，然后放入料酒腌制5分钟。

2:锅中加入少量清水，放入鸡翅根，开火焯出鸡翅根中的血沫。

3:将焯完水的鸡翅根捞出，用清水清洗干净，放入盘中备用。

4:将大葱切成段，姜切成片，根据个人口味习惯准备少量花椒和八角放入盘中备用。

5：锅中倒入适量食用油，小火放入辅料煸炒出香味。倒入鸡翅根翻炒几下，放适量料酒、生抽和老抽，加入开水至鸡翅根大部分被淹没，放入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。约半个小时左右，锅中水烧至较少时，开锅盖，大火收汁。