虾仁拌菜花的做法大全家常做法(虾仁拌菜花的做法大全家常做法图片)

虾仁拌菜花的做法大全家常做法图片

材料

主料：花菜190g、白灼虾185g、黑木耳5朵；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量

黑木耳虾肉炒花菜

1

食材：黑木耳（已泡发清洗）、白灼虾、花菜（已清洗）

2

将白灼虾剥壳取肉，待用。

3

烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和黑木耳翻炒一下。

4

接着，加适量的清水。

5

翻炒翻炒至熟。

6

接着，合入剥好的虾肉翻炒一下。

7

然后，加适量的生抽。

8

加适量的盐。

9

调味炒匀，即成。

10

出锅装盘。

虾仁炒菜花怎么做才好吃吗

材料：虾，圆白菜，胡萝卜

1、首先清理虾线的时候，把虾头留好，锅中倒油后，把虾头放进去，煸出虾油 这个非常关键，没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头，那样容易溅出来。

2、同时，把虾仁切好，我是习惯切三段，这个随个人喜好。

3、虾油煸好，把虾头捞出来。

4、放入胡萝卜片翻炒

5、放入干红辣椒和虾仁，继续翻炒均匀。

6、把手撕好的大头菜放进去。

7、加入料酒，蒸鱼豉油，盐。因为我不吃味精，所以我做菜的步骤里是没有这个的。大家也应该尽量不吃味精，因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了，为了健康就不要再额外放味精鸡精了。

8、炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大 中火就行，大头菜加入之后，就一直用大火炒。出锅装盘了。

虾仁菜花能一起吃吗

用料

花菜碎 120g

虾仁6个 50g

鸡蛋 1只

青豆胡萝卜玉米粒 80g

盐 3g

洋葱粒 50g

橄榄油 20g

姜末 5g

蒜末 10g

虾仁花菜饭的做法步骤

步骤 1花菜切成小朵。

步骤 2花菜放在搅拌机里点动打碎，注意打1-2下就可以了，千万不要打太碎。没有搅拌机也可以用刀切成米粒大小的丁。

步骤 3花菜倒在炒锅里，开中火，干炒至水分不见；但是也不能炒太干，只要锅里看不到水就可以了。盛出来备用。

步骤 4炒锅里放10g油，开中火，鸡蛋放盐打散，炒熟。盛出来备用。

步骤 5姜末、洋葱粒和蒜末放在炒锅里，开中火炒出香味，放10g橄榄油继续炒至洋葱变软，放入青豆玉米胡萝卜粒，翻炒均匀，放花菜碎，翻炒均匀，放虾仁，翻炒至虾仁变色，放盐，翻炒均匀，放炒熟的鸡蛋，翻炒片刻。出锅、装盘

虾仁烧菜花的做法

先把菜花去掉老筋，切成小朵放入盆中，可以往盆中加入适量的果蔬洗涤盐，用水浸泡十分钟，十分钟后把浸泡好的菜花清洗干净控干水分，装盘备用。

将清洗处理过后的大虾剥出虾仁，开背去掉虾线，将大虾切成两段，装入碗中，加入适量蚝油，抓拌均匀，腌制五分钟。

然后取胡萝卜切片，小米辣切圈，生姜切末。

起锅烧油，油温七成热时下入虾仁，滑炒至断生，然后装入小碗中备用。

锅中要留些许底油，下入小米辣，姜末，爆香，然后倒入菜花，大火翻炒，翻炒至菜花断生，下入胡萝卜片，继续翻炒，然后倒入备用的虾仁，等胡萝卜片断生后，加入一小勺盐，适量清水，继续大火翻炒即可。

虾仁拌菜花的做法大全家常做法图片视频

原料：鸡蛋、虾仁、花菜、香油、酱油、盐、温水。

1.两个鸡蛋磕入碗中打散。

2.加入适量温水搅拌均匀。

3.虾仁处理干净备用。

4.花菜提前焯水。

5.蛋液撇去浮沫盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

6.上开水锅蒸十分钟。

7.揭开保鲜膜放入虾仁继续蒸四五分钟。

8.取出放入菜花，淋入酱油，香油，撒盐调味即可。

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主料

虾仁350g

辅料

油1大勺，盐1小勺，白酒1小勺，淀粉2小勺，黄瓜30g，胡萝卜30g，玉米粒30g

步骤

准备所有材料

2.虾仁清洗干净，去掉虾线

3.加入1小勺盐

4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

5.加入2小勺淀粉抓拌均匀

6.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

7.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁变色后即可捞出

8.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

9.加入少许盐，加入玉米粒翻炒

10.加入事先炒好的虾仁

11.翻炒均匀，即可关火

虾仁菜花怎么做

【制作主料】：新鲜虾仁250克、花菜400克

【制作调料】：大蒜2瓣、小米辣2个、盐2克、鸡精2克

【虾仁腌料】：生姜和大葱适量、盐1克、料酒5克、胡椒面2克

制作方法和步骤

【步骤一】：菜花我们用手掰小朵（花菜的杆我们可以用来腌成泡菜味道非常不错哦！），用淡盐水加上小苏打浸泡10分钟后冲洗干净，这样做是为了去除农残和杀虫

。【步骤二】：锅中放水，把泡好的花菜倒入锅中焯水一分钟，捞出把水沥干备用。

【步骤二】：虾仁中放入盐1克、料酒5克、胡椒面2克，把葱姜切成丝用手攥出汁后放里边，用手抓匀后腌制10分钟。

【步骤三】：把大蒜切成小颗粒，小米辣切成小圈装入小碗中备用。

【步骤四】：锅烧热放入冷油，蒜末倒入锅中炒出香味后，下入腌制好的虾仁煸炒至虾仁变色，放少许水，开小火把虾仁煮2分钟左右。

【步骤五】：2分钟后，我们开大火把汤汁炒干，把菜花倒里边，加入小米辣、盐2克、鸡精2克翻炒均匀入味后出锅装盘。

技术总结和注意事项

（1）菜花里虫比较多，我们最好水中放盐把花菜浸泡一下，这样可以把虫逼出来，水中放点小苏打可以充分的去除农残。注意只放盐水并不能去除农残，农药是油性的，还是小苏打作用更好。

（2）虾仁和花菜都提前在开水锅里焯水，这样可以节省后面炒菜的时间，并且能保持菜肴鲜美脆嫩的口感，虾仁可以不焯水，主要是防止营养流失，但是虾仁下锅先炒，要加水煮两分钟，这样才可以保证虾仁熟透。

（3）在焯烫菜花时，时间不宜太长，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

（4）菜花已经焯过水，所以炒制的时候不需要时间太久，主要是为了放进调味料，让食材入味即可。

虾仁菜花的做法窍门

食材：粉丝200克，虾仁200克，菜花半颗，生姜5克，生抽5克，老抽5克，葱5克，蒜5克，盐5克。

做法步骤：

1、取出粉丝，放入热水，浸泡5-10分钟。待用。

2、虾仁解冻，稍微水里洗一洗，放在碗里待用。

3、菜花掰成小朵，清洗干净，改刀切好。

4、油锅入油，加热。放进生姜，煸炒至爆香。

5、放入虾仁，翻炒。同时倒入料酒，用来去腥。再加入菜花继续翻炒1分钟。

6、接着倒入粉丝翻炒，待翻炒1分钟后，倒入老抽、生抽、蚝油以及一勺老干妈，不断翻炒5分钟。

7、待出盘前，洒下葱花，出锅！