家常面片儿的面怎么活(面片片怎么做)

面片片怎么做

1

在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点.

2

反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。

3

新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。

4

香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。

5

将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。

6

小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。

7

面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南烩面就做好了

做面片儿怎么做好吃

记得以前小的时候，妈妈经常会在家给我们做这样的面片汤，妈妈亲手擀的面片，擀的薄薄的，吃着很好吃，很好消化，我们放学回来妈妈就做好啦，现在妈妈年岁大啦，难免牙齿也不爱吃太硬的东西啦，所以就想起了妈妈以前给我们做的面片汤啦，快要母亲节啦，一定要亲手做给妈妈吃啊

1、首先将新鲜的菠菜或者也可以是其他的新鲜蔬菜洗干净备用。

2、取两个新鲜的鸡蛋待用。

3、将鸡蛋打入碗中，用搅蛋器均匀的打碎。

4、热锅中倒入适量的食用油，等油热后先放入香葱末炒香后加入适量的水。

5、等水烧开后开始下入适量的面皮，继续开始煮面片。

6、等到面片煮熟后，放入提前洗好的蔬菜，加入适量的食盐。

7、最后打入鸡蛋液，加入适量的香油和香菜末，好吃的家常面片汤就可以美美的让家人和自己享用了。

面片儿怎么做啊

面粉揉成团，用保鲜袋封住，中途需要再揉两次。

切姜片蒜片。

油麦菜、土豆块儿、美人椒切好。

油锅预热，加少量牛肉

把土豆和美人椒放进去，加入五香粉

加油麦菜，炒熟加盐

面切成块状，下锅，煮五分钟即可

面片可以怎么做

步骤/方式一

用料：面粉适量。配菜：白菜、蒜苔、西葫芦、韭菜、西红柿、葱、蒜适量。步骤：和面，揪片儿面不需要太硬。面粉加入适量清水搅拌至棉絮状。

步骤/方式二

揉匀醒面。

步骤/方式三

切配菜，葱、蒜。

步骤/方式四

面醒好揉至面团光滑。

步骤/方式五

擀面至大厚片撒点面扑切长条。

步骤/方式六

锅烧水，水开揪面片。

步骤/方式七

煮面捞出。

步骤/方式八

锅烧油，葱、蒜炝锅下配菜翻炒，加陈醋、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉调味，

步骤/方式九

菜烧至入味放入揪片儿。

步骤/方式十

翻炒均匀就可以出锅了

2

方法二

步骤/方式一

500克面粉加适量水

步骤/方式二

揉至光滑面团

步骤/方式三

放盆子里醒10分钟

步骤/方式四

配菜：3根葱，1个青椒，适量菠菜，2个柿子洗干净

步骤/方式五

分别切成段状

步骤/方式六

锅预热2分钟

步骤/方式七

放葱，青椒，2克五香粉爆香

步骤/方式八

放柿子炒3分钟

步骤/方式九

加适量的水

步骤/方式十

拿出醒好的面团擀开

步骤/方式十一

扞成薄片状

步骤/方式十二

折起

步骤/方式十三

切成段状

步骤/方式十四

锅中水烧开

步骤/方式十五

揪入面片，

步骤/方式十六

所有面片揪完放入菠菜，调入适量盐，味精即可出锅。

步骤/方式十七

装碗成品

3

方法三

步骤/方式一

用料：面粉适量。

配菜：白菜、蒜苔、西葫芦、韭菜、西红柿、葱、蒜适量。

步骤：和面，揪片儿面不需要太硬。面粉加入适量清水搅拌至棉絮状。

步骤/方式二

揉匀醒面。

步骤/方式三

切配菜，葱、蒜。

步骤/方式四

面醒好揉至面团光滑。

步骤/方式五

擀面至大厚片撒点面扑切长条。

步骤/方式六

锅烧水，水开揪面片。

步骤/方式七

煮面捞出。

步骤/方式八

锅烧油，葱、蒜炝锅下配菜翻炒，加陈醋、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉调味，

步骤/方式九

菜烧至入味放入揪片儿。

步骤/方式十

翻炒均匀就可以出锅了

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面片怎么做啊

超市的干面片方便，营养全面，可以做面片汤烩面片轧的面片炒面片，配上各种蔬菜，方便快捷，是上班族为孩子做饭的首选

面片如何做

首先是选面最好是高筋粉一级粉好面做出面条才劲道，第二部配面粉每500面加150克到200克水根据各地面粉水份不同适量掌握水份，每500克面粉加盐5克其他化学添加剂最好别加现在食品添加剂察的比较严查出来就麻烦了，想让面条劲道也可以加鸡蛋每500克加一个，面条爽滑劲道且不浑汤，这样成本稍高但是是绿色食品营养丰富可以稍微卖高点价格给客户说明面条的区别，最后就是轧面条，双辊挤压式面条机最好轧四遍面条才有劲，面条出来后防止粘连最好撒些淀粉，方法是用不锈钢卷个管状的类似八宝粥瓶子大小直径和滚子一样长，一端堵死另一端用八宝粥瓶盖盖上用于取开放淀粉，管子四周打些小孔一毫米的直径要多打撒淀粉才匀，然后放在双辊中间轧面皮或者轧面条时管子随双辊转动里面的淀粉就会均匀的撒在面条上不会粘连，想让面条白放面粉增白剂最好别加国家现在禁止使用面粉增白剂天然绿色最好，加油面条会光滑透亮但是会发黑

面片怎么做的好吃(简单)

青海面片的做法大全

主料：面粉500克，牛肉或羊肉片200克。辅料：洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蒜苔2株、胡萝卜1小块、白萝卜1小块、青蒜1棵、调和油适量。

面片的做法步骤

1. 面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。

2. 把面团按扁，切成一指宽的条；

3. 把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）

4. 饧好后，将面取出，用手指压扁再拉长。

5. 做面片需要准备两口锅，一个锅煮面片，另外一个锅用于炒肉燥香料汤头。将宽面条拿入手中，用手指揪断，每片大约2-3公分长，投入沸水中煮熟。由于面片小，青海人故叫做“尕面片”。

6. 锅放水烧开，将揪好的面片投到锅里，煮开浮起就可以把火关至最小。

7. 将洋葱、胡萝卜、青红椒、蒜苔、青蒜、白萝卜、菜帮等蔬菜切成细丁；羊肉片或者牛肉片解冻；

8. 另起一锅，锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部蔬菜一起翻炒；再放入羊肉片或牛肉片翻炒，加入豆瓣酱1汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙拌匀。

9. 加入开水一大勺，煮开烧滚；肉燥汤头做好了。

10. 将煮熟的面片捞起来，放入肉燥香料汤里，大火翻炒搅拌几下，加入1汤匙番茄酱和少许鸡精调味，就可以出锅了！

11. 装入碗里后，可依个人口味，加入辣椒酱、醋调味。特点：面片爽滑，肉燥鲜美，荤素搭配，营养合理，口感一流！