猪腰子土豆的家常做法(猪腰子土豆的家常做法大全)

猪腰子土豆的家常做法大全

食材：猪腰、木耳、莴笋

调料：油、姜、蒜、大葱、小米辣、盐、白糖、陈醋、泡椒、郫县豆瓣、味极鲜、胡椒粉、料酒、味精、淀粉

制作步骤：

1.把猪腰子洗净后，先四十五度斜刀，然后改直刀切成片。装进滤盆里，加点盐、料酒和淀粉，简单抓匀腌制个十分钟，再用水反复清洗干净直至水清后，用滤盆把里面的水沥干。

2.沥干后加点盐、料酒、胡椒抓匀再腌制十分钟，然后再滤出多余的汁水。这时候加点淀粉抓匀，最后加点油抓匀待用。

3.准备配菜，把泡发后的木耳摘成小朵。莴笋切丝，然后用盐杀一下水，这样才够脆爽。姜蒜切碎，小米辣切圈。大葱切成马耳朵段，红泡椒一半剁碎，另一半切小段。

4.调个料汁，碗里加入适量酱油、料酒、白糖、陈醋、味精和淀粉搅拌均匀，糖醋比例1:1。

5.锅烧热，稍微多点油，大概六成油温，用大火把腰花倒进去，快速划散。炒至腰花还带点血的时候，就要赶快用滤勺捞出来。

6.这时候把泡椒末和郫县豆瓣倒下去，炒出香味，再把姜蒜末倒下去，继续炒出香味。

7.把木耳、小米辣和泡椒节一起倒下去，快速炒匀。

8.再把莴笋丝和大葱倒下去，快速翻炒上5秒左右。

9.把腰花倒下去，同时倒入料汁，快速翻炒十二秒就可以起锅装盘了。

猪腰子土豆的家常做法大全视频

过油肉土豆片主料土豆 猪里脊 辅料鸡精 淀粉 蚝油 白胡椒粉一点 五香粉 盐 葱 青椒 蒜 过油肉土豆片的做法步骤1. 猪里脊怎么长的跟猪腰子似的,什么世道阿~2. 土豆切片~3. 露了下猪蹄,哈哈,猪帮我在切肉片~4. 把肉片先用盐,鸡精,五香粉,一点白胡椒粉,蚝油,淀粉味好~5. 土豆片进油锅过油炸好捞出来~6. 青椒切段,还要准备葱和蒜~7. 先把肉片放油锅滑开~8. 然后放入蒜和青椒一起翻炒~9. 再放入土豆片继续炒~10. 稍微放一点酱油就ok了~

猪腰子土豆的家常做法大全图片

关于土豆丝的菜名太多了，比如酸辣土豆丝，姜丝可乐，干煸土豆丝，青椒土豆丝，醋溜土豆丝，炝炒土豆丝，丰巢土豆丝，火腿肠炒土豆丝，土豆丝饼，凉拌土豆丝，黄瓜土豆丝，西红柿土豆丝，香脆土豆丝，清炒土豆丝

关于姜丝的美食也有很多，而且都非常好吃，比如姜丝腰花，姜丝肉丝，陈皮姜丝骨，姜丝肉蟹，干豆腐姜丝，姜丝鸭，姜丝排骨，其他的还有很多，不过呢暂时就写这么多了，因为天下的美食太多了，需要被慢慢发掘

猪腰炒土豆的做法窍门

一般猪腰子用来爆炒或溜或汆，很少用来炖。

猪腰子炒土豆片的做法

适合急火快炒的菜品主要有：干煸类菜品，如干煸鱿鱼、干煸鸡块、干煸四季豆、需要快速翻炒均匀，将辣椒、麻椒煸出香味，融入原料中，又不能炒糊；保证快速入味，色泽鲜亮！

还有爆炒类菜品：爆炒腰花、爆炒橄榄菜、爆炒土鸡等；家常菜类：醋溜豆芽、酸辣土豆丝等，也要急火快炒！

可以尝试我的方法，建议做做。