小炒汤的家常做法大全家常菜做法大全(炒小汤圆的做法大全窍门)

炒小汤圆的做法大全窍门

1.热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散；

2.抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆。几分钟后，待汤圆全部浮在表面；

3.热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香；

4.将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀；

5.整个过程要一气呵成，趁热快食，这样汤圆才不会粘连，吃起来外酥内嫩，咸甜交织，奇妙又惊喜！

小炒汤圆怎么做好吃

元宵比例甜，比较油腻，可以做一些清淡的炒菜，或者拌凉菜，再配上山楂罐头。

小炒汤圆哪里的特色菜

生粉不能做汤圆，生粉的粘度不够，即使包成了个，煮到水里也会烂的。汤圆要用糯米粉。

炒小汤圆的做法视频

炒汤圆的做法

1.·食材·汤圆 300g、雪菜 30g、白芝麻 10g

2.·食材·锅中倒入油，烧至六成热

3.下汤圆过油

4.六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散

5.再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用

6.起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香

7.再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可

8.赶快动手尝试下吧

炒汤圆成品图

烹饪技巧1.雪菜也可以用芽菜代替

炒小汤圆的做法大全窍门视频

食材用料：芝麻汤圆1袋，植物油500毫升，白糖200克

做法步骤：

1，汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出

2，锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用

炒小汤圆的做法大全窍门是什么

材料：

豌豆1大勺、玉米粒1碗、胡萝卜1根、糯米粉半碗

调料：

油1.5大勺、白糖1大勺、盐1小勺

做法：

豌豆和玉米粒洗净，胡萝卜去皮、洗净，切丁，均入沸水焯烫，捞出滗干，备用。

面盆中放入糯米粉， 加开水，揉成面团，盖上盖子， 饧约10分钟。

取饧好的面团， 团成大小 均匀的小圆子，放在盘中， 备用。

将团好的小汤圆放入沸水锅中，煮至浮起，捞出滗干，再用油拌匀。

炒小汤圆图片

食材:糯米粉 适量、猪肉泥 适量、香葱 适量、红糖 适量

方法/步骤:

1.备好糯米粉

2.猪肉剁成肉泥，香葱切段；

3.备好的糯米粉装大盆里，放进肉泥，葱末，红糖水揉匀。

4.将揉好的汤圆做成汤圆，做好的汤圆放进蒸锅里隔水蒸熟。

5.将红糖切碎，锅移火上开小火，倒一点食用油或清水，再将红糖放进锅里，将糖烧成糖汁。

6.再倒时冷却好的汤圆翻炒，炒至红糖完全融和到汤圆里即可出锅。

炒小汤圆的做法大全窍门图片

材料

糯米粉400克 澄面粉100克（可有可无） 猪肉300克 芹菜100克 盐适量

做法

1 把糯米粉和澄面粉混合后，用温水和面

2 水要慢慢的倒入，一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌

3 把米粉团和成饺子面的软硬度，放置饧面

4 把猪肉切碎，和洗净切碎的芹菜，拌匀，加入盐，香油，白胡椒粉入味，相同于饺子馅的制作方法

5 把糯米粉揪一小团，用大拇指插入米粉团，然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状

6 把肉馅放入里面，封上，在手里来回团成圆形

7 一个个放在大盘子，或者不锈钢盆子里，在盘子上要抹些油，否则会黏住

或者准备一个纱布，用水打湿拧干，把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的，用手 拿起圆子，另一手，拿掉纱布就可以，这样包好的圆子不会破掉，就拿起来了

8 平底锅放少量油，把圆子一个个放到油里

9 等圆子一边有了硬皮，就用筷子，或者夹子，给圆子翻面

10 因为是过年期间吃，所以最好是圆形，如果按扁了就是糯米饼了

11 可以盖上锅盖，小火，等到圆子几面都煎熟了就可以出锅了

炒汤圆怎么做外酥里嫩窍门

按照以下步骤做就可以使圆子粘在一起:

1、用温水把糯米粉搅成絮状；

2、用手将面揉成软硬适中的面团，不沾手，不发渣，能搓成团即可；

3、把面搓成4克一个的小圆子；

4、热锅，放少许油，放入圆子小火慢慢煎，此时圆子最容易粘在一起，不要翻动圆子，等待变成金黄色；

5、炒至圆子变大变黄鼓起，加入一勺白糖滴几滴水，继续翻炒两下，即可关火装盘。

注意事项:加入一勺白糖滴几滴水时，要把火关小一点，避免出现溅到身上。